Диета - помалку глутен - поголем ризик од дијабетес тип 2 • дијабетологија преку Интернет

Диетата со малку глутен може да го зголеми ризикот од дијабетес тип 2, главно кога содржината на влакна во храната е мала. Заедничката евалуација на три големи американски студии за набудување дава индикации за оваа врска.

помалку

Храната без глутен во моментов е исто така популарна кај луѓето без целијачна болест - како компоненти на наводно здрава исхрана. Нема научна потврда за ова.

Три големи набудувачки студии од САД ги документираа навиките во исхраната на околу 200 000 луѓе во период од 20 до 28 години:

  • Во просек, учесниците постојано јаделе помеѓу два и дванаесет грама глутен на ден.
  • Главната храна што содржи глутен тие ја конзумирале тестенини, интегрален леб, мусли, пица, бел леб и печива од пченица.
  • Луѓето со поголем процент на глутен во нивната исхрана јаделе поздраво во целост отколку оние на диета намалена со глутен.

Зголемен ризик од дијабетес тип 2 како резултат на диета со малку глутен

Евалуација на овие студии покажа дека диетата без глутен исто така може да донесе здравствени ризици - барем во однос на дијабетес тип 2. Вкупно осум проценти (15.947 луѓе) од сите учесници во студијата развиле дијабетес тип 2 за време на периодот на набудување.

Откриено е:

  • Колку помалку глутен консумираат учесниците во студијата, толку почесто тие развиваат дијабетес тип 2.
  • Зголемениот внес на диетални влакна се спротивстави на ризикот од дијабетес.

Недоволно внесување на влакна може да има негативни последици

Заклучок на авторите: Диетата со низок глутен често се поврзува со несоодветен внес на влакна, бидејќи, на пример, се избегнува леб од интегрално брашно. Ова може да има здравствени последици и, меѓу другото, да придонесе за зголемен ризик од дијабетес тип 2.

Диететските влакна, како што се содржани во производи од цели зрна или мешунки како грав и грашок, се излачуваат од телото скоро непроменето. Тие предизвикуваат јаглехидрати од цревата побавно да поминуваат во крвта. Значи, нивото на шеќер во крвта не се зголемува толку брзо после јадење. Тие исто така помагаат при варење и спречуваат запек.