Диета при хронично заболување на црниот дроб

Пациентите со хроничен хепатитис или други заболувања на црниот дроб имаат потреба од специјални диети за да се спречат компликации и неухранетост. Еднаш дијагностициран хроничен хепатитис, за повеќето пациенти, внимателното следење на исхраната станува суштински дел од третманот. Разбирањето на важноста на диетата е потребно и за пациентот и за семејството.

Основен аспект на режимот на хроничен хепатитис е избегнување на алкохолни пијалоци од секаков вид. Ако ова правило не се почитува, појавата на хронична цироза на црниот дроб е честа и може да доведе до смрт.

Дозволена храна

Забранета храна

- Кравјо сирење, урда, телемеа (солено)

Ceитарки и брашно

- Тестенини, ориз, гриз, пченка (добро сварено)

- Бисквити, кроасани, бухти, бел леб (по можност препечен)

- Цели житарки: овесна каша, пченица, овесни трици и јачмен

- Јаболка, грозје, јагоди, дињи, лимони, портокали, грејпфрут

- Ореви, лешници, авокадо, бадеми, смокви, урми, путер од кикирики

- Тиквички, зелена салата, карфиол, домати, варено цвекло, моркови, компири (варени или печени), бугарска пиперка, спанаќ, зелен грашок

- Супи, пире, сосови (без пржење)

- Краставици, гулаш, зелка, модар патлиџан, кромид, лук, помфрит, кисели краставички

Месо и деривати

- Готвени јадења или на скара: посно месо, говедско месо, живина (без кожа)

- Свежа, замрзната риба: пастрмка, турбо, мрена, штука, штука

- Масно месо: свинско, овчо, јагнешко, гуска, патка, кокос, дивеч

- Колбаси (колбаси, пастрмалии); утроба (мозок, бубрези, јагнешко)

- Мелено и зачинето месо (полнети пиперки, сармал)

- Кавијар и масна риба (сом, крап, седало, скуша)

- Подготвено само со вриење, најмногу две јајца неделно

- Јајцата се строго забранети само кај пациенти со жолчни камења

- Пржени јајца (маст или масло)

- Одмастено путер и павлака, свеж и несолен

- Растителни масти (маслиново масло, сончоглед, пченка, тиква)

- Сосови со малку маснотии и малку зачинети

- Пржен мајонез и сосови (масни, зачинети)

- Fивотински масти (свинска маст, сланина)

- Пчелен мед, џем, магиун, желе

- Колачи направени од суво тесто

- Колачи со путер или многу жолчки

- Пити, колачи, палачинки, крофни, колачи со какао

- Овошни сокови (агруми и грозје)

- Компоти, чај: нане, вар, цреши опашки

- Сите видови алкохолни пијалоци (најмалку 1 година)

- Магдонос, копра, ариш, залив, мајчина душица, ким, целер, сок од лимон, разредена лимонска сол

- Оцет со малку маснотии (по можност овошје)

- Бибер, лута пиперка, рен, сенф

Кај пациенти со оштетување на црниот дроб, се препорачува професионална активност без изложеност на преголема работа и голем физички напор, заедно со почитување на програмата за дневен одмор.

---