Диета - рецепт за Гугелхуфф триколоре со тиква - економија

Тековни новости во Зидојче цајтунг

диета

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Диета: Рецепт за Гугелхуфф триколоре со тиква

Директно од каналот вести за ДПА

Берлин (dpa/tmn) - Не е важно дали сакате да ја славите Ноќта на вештерките или не: Оваа есенска торта Bundt е совршена торта за есенската масичка. Со неколку шеќерни очи, тој брзо се претвора во смешна торта од Ноќта на вештерките. Ако го сакате класично, само оставете ги очите надвор.

Состојки за тава Гугелхуфф или форма Франкфуртер Кранц со дијаметар од 26 см:

За тестото: 250 гр путер на собна температура, 250 гр шеќер, 1 пакет ванилин шеќер, 5 јајца, 150 мл крем, 300 гр брашно, 3 лажички прашок за пециво

За чоколадно тесто: 150 гр темно чоколадо

За тестото од тиква: 200 гр пире од тиква, 1 нотка цимет

За прелив/декорација: 350 гр кувертура со полномасно млеко; Шеќерни очи

1. Загрејте ја рерната на 175 степени циркулирачки воздух.

2. Подмачкајте ја тавата за печење.

3. Темно чоколадо грубо исецкајте го, ставете го во метален сад и полека растопете го преку топла водена бања.

4. Ставете путер, шеќер и ванилин шеќер во сад за мешање и изматете додека не се запени.

5. Додадете ги јајцата и продолжете да матите додека смесата не стане густа и лесна.

6. Измешајте го брашното и прашокот за пециво и додадете во садот за мешање наизменично со кремот. Процесирајте сè во мазно тесто.

7. Така да излезат три еднакви парчиња тесто, измерете го тестото и потоа поделете го на три. За мене тоа беше 1230 гр тесто - значи 410 гр на тесто.

8. Оставете го првото тесто природно.

9. Ставете го растопеното чоколадо во вториот сад и промешајте го.

10. Ставете пире од тиква и цимет во третиот сад и промешајте ги. Доколку немате готово пире од тиква, едноставно исечете тиква Хокаидо на клинови, испечете ја во рерна додека не омекне, а потоа излупете ја.

11. Ставете ги сите три вида тесто наизменично во намастената тава и потоа мешајте со вилушка додека не добиете убав мермерен ефект.

12. Печете во загреана рерна 45 минути. Не заборавајте на вашиот примерок за стапчиња за јадење.

13. Оставете ја тортата да се олади на решетка. Паднете од калапот по околу 15 минути.

14. Оставете ја тортата да се олади.

15. Растопете ја целата кувертура со млеко над бањата со топла вода и истурете ја над тортата.