Диета; сите во умерени количини; тоа е бескорисно според специјалистите
Сите сме ја слушнале аксиомата: „сè е во ред, се додека се троши во умерени количини“. Сепак, науката за исхрана не е во спротивност со оваа изрека.
Торта сега, салата подоцна, друго хот дог, не изгледа здрава опција. Д-р Дејвид Лудвиг, експерт за исхрана и дебелина од Медицинско училиште Харвард, зборуваше за проблемите што можеме да ги имаме кога ќе конзумираме „малку од сè“.
Во својата книга „Секогаш гладен?“, Тој се фокусира на она што го јадете, не мора на количината потрошена. Лудвиг ја нарече мантра на умереноста „Бесмислено“.
„Постојат некои работи што треба да ги јадете повеќе и тука би ставил состојки како маслиново масло, авокадо и ореви“, вели тој. „Постојат и други намирници кои треба да ги намалите, особено ако имате здравствени проблеми, како што се дијабетес или други проблеми со метаболизмот. Вие не сакате да јадете шеќер во умерени количини, без разлика што тоа значи. Сакате да се ослободите од него колку што можете повеќе “.
Лудвиг се повика на студија објавена во „ofурнал за медицина“, која на група од 7.000 лица склони кон срцеви заболувања им понуди медитеранска диета богата со маслиново масло, медитеранска диета богата со ореви или совет за следење на диета со малку маснотии. Масти.
Истражувачите морале да ја запрат студијата бидејќи стапката на срцеви заболувања паднала толку многу во групите што јаделе здрави маснотии, што Лудвиг рече дека „ќе беше неетички да се задржи групата на диета со малку маснотии“. Резултатите сугерираат дека јадењето храна како маслиново масло или јаткасти плодови „во умерени количини“ не било доволно: Постојат некои намирници од кои треба да се откажеме, а други од кои треба да ги додаваме во секојдневната исхрана - нешто по што се познати медитеранските диети.
Други научни студии покажаа дека идејата за „умереност“ не е најсреќната опција.
Студија во американскиот журнал за клиничка исхрана покажа дека јадењето „широк спектар на слатки, закуски, зачини и јаглехидрати“ и ниската разновидност на зеленчук ги дебелеат луѓето.
Друга студија покажа дека луѓето изложени на ризик од дијабетес тип 2 се намалуваат кога луѓето јадат разновидност на овошје и зеленчук, особено кога јадат многу зеленчук. Значи, јадењето зеленчук во големи количини, не само умерено, се чини дека е најдобрата идеја.
Студијата објавена во ПЛОС ОНЕ минатата година ги разгледа диетите и ризиците од дебелина и дијабетес кај околу 5.000 возрасни лица во Америка. Резултатите тврдат силно против диетата „сè во умерено“.
Веројатно е време да престанеме да „јадеме нешто во умерени количини“. квалитетот Храната што ја јадете е многу поважна од количината, па оттука и изреката „Вие сте она што го јадете!“ ВИА