Диета со еверси - модерна убавина модерна убавина
Оваа форма на исхрана е развиена од германскиот лекар Josephозеф Еверс кон крајот на 1930-тите и била наменета за поддршка на третман на тешки метаболички болести. Еверс беше на мислење дека многу метаболички болести поврзани со диета произлегуваат од брзо растечката индустриска обработка на храната. Во неговите препораки за диета, тој прави разлика помеѓу здрави луѓе и оние со метаболички нарушувања.
- Истражувач: Josephозеф Еверс (германски лекар)
- цел: Поддршка на тешки метаболички заболувања
Диетата Еверс за здрави луѓе (умерена диета со јајце-зеленчук) се состои главно од растителна основа, природна храна со голем процент суров зеленчук и никнувано жито. Неколку месо, млечни производи и јајца го комплетираат менито. Храната треба да доаѓа од органско земјоделство и да не се преработува.
Прописите за диета за пациенти со метаболички болести забрануваат компири. Исхраната треба да се состои од 90% суров зеленчук. За оние кои се опоравиле, на менито има и посно месо, сурова шунка и свежа риба.
Поради големиот процент на сурова храна, овој вид диета е доста погоден како постојана храна. Доволно снабдување со хранливи материи е сосема можно.
Исхрана од целосна храна
Претежно форма на исхрана со зеленчук. Германскиот лекар Вернер Колат бил основач на целата храна. Менито вклучува овошје, зеленчук, производи од цели зрна, мешунки и компири. Постојат и млеко и млечни производи, како и јајца, риба и месо во мали количини. Околу 50% од храната треба да се консумира во форма на суров зеленчук. Треба да се претпочита свежа, природна храна и се препорачува нежна подготовка со малку маснотии. Во случај на диета со целосна храна, изборот на храна ја зема предвид еколошката и социјалната компатибилност. Се претпочитаат регионални производи од органско земјоделство. Исто така производи кои се испорачуваат со или без еколошко пакување. Колат ја поделил храната на пет „вредносни нивоа“, а вредноста 1 е најдобриот избор.
Диетата Брукер е посебна форма на целосна храна.
Целосната диета со храна е погодна како постојана храна. Голема содржина на влакна и висока содржина на сурова храна во виталните супстанции се позитивни.