Диета со камено доба - диета за современиот човек
Главна страница »Совети за исхрана и заблуди» Исхрана со камено доба: Исхрана за современиот човек
Оптимална исхрана - нашите предци како примери
Дали исто така верувате дека појадокот е најважниот оброк во денот, дека млекото е здраво и дека јадењето доцна во ноќта дебелее? Можеби е точно спротивното. Застапниците на таканаречената диета од камено доба или диета од камено доба се согласуваат: Нашите тела и дигестивниот систем сè уште функционираат според истите правила како и нашите предци од камено време. Исто како во палеолитот, кога луѓето сè уште патуваа како номади, ловци и собирачи.
Долго пред да има земјоделство и сточарство, нашето тело еволуираше во она што го знаеме денес. Ова е резултат на развојот што траеше околу 2 милиони години. До почетокот на неолитската револуција пред околу 20 000 години, луѓето не одгледуваа или одгледуваа добиток.
Таканаречените цивилизациски болести не биле познати до овој пат. Дебелината, дијабетесот, кардиоваскуларните болести и расипувањето на забите се појавија само откако се сменија нашите навики на живот. Откако луѓето започнаа да земјоделуваат пред 20.000 години, здравјето и очекуваното траење на животот се влошија.
Да, дури и големината на телото се повлече. Откритијата на коските од палеолитот докажуваат дека ловците и собирачите биле повисоки и посилни и не покажале дегенеративни промени во коските и забите. Дури кога земјоделството и сточарството го обликуваа дневниот режим и навиките на јадење, се појавија многу проблеми, како што ги познаваме денес.
Ние не сме создадени за модерна храна
Во споредба со 2 милиони години историја на развој, 10.000 до 20.000 години се само трепкање на окото. Додека не се населиле, луѓето живееле како номади. Немаше ниту земјоделство, ниту сточарство и храната направена од нив не се појавуваше во исхраната на луѓето до сега. Нашата вистинска диета затоа не се состои од жито и млечни производи, туку од бобинки, овошја, ореви, корени, лисја и овошја. Ние дури и не сакаме да зборуваме за готови производи и засилувачи на вкус.
Што е со месото и рибата?
Во овој момент, убедените јадечи на месо сакаат да зборуваат. Ако луѓето биле активни како ловци и собирачи толку долго, тогаш тоа е доказ дека месото е исто така дел од нашата исхрана. Право и погрешно. Само пред околу 700 000 години луѓето почнаа да ловат и да јадат повеќе месо. Пред тоа главно се консумираше сурова храна од растително потекло. Покрај тоа, месото на ловениот плен било посно и со малку холестерол.
Болен напредок?
Земјоделската револуција, која започна пред 20.000 години, антрополозите ја сметаат за најважниот чекор во историјата на човештвото. Во однос на нашето здравје и очекуваниот животен век, ова може да се сфати само како чекор назад. Симптоми на недостаток и дебелина се познати само откако луѓето седеа и јадеа главно од земјоделски произведена храна. Смртноста кај новороденчињата се зголеми, а животниот век се намали. Повеќе за ова во статијата Последиците од нашата цивилизациска диета >>
Деноноќниот ритам и нашата секојдневна рутина
Во текот на еден ден, нашите биолошки функции постојано се менуваат. Сите органи поминуваат низ фази на активност и мируваат за 24 часа. Ова исто така важи и за нервниот, хормоналниот и кардиоваскуларниот систем. Овој таканаречен „деноноќен ритам“ нормално ја регулира нашата дневна рутина, кога ќе се разбудиме, ќе бидеме гладни и ќе се умориме. Исто така, честопати се нарекува биоритам и зависи од изгрејсонцето и зајдисонцето, годишните времиња и секако регионот во кој живееме.
Во текот на развојот на човекот, овој ритам совршено се прилагоди на условите за живот, така што нè потсетува како програма за тоа што треба да се направи кога. Сè додека живееме во хармонија со нашиот деноноќниот ритам, во склад со надворешниот свет, сè работи како часовник. Но, штом смените смени, вештачкото неонско осветлување и слично нè „изедначи“, нашата биологија излегува од контрола.
Вежба и внес на храна
Овие два аспекти се исто така оптимизирани и ритмички вградени во текот на долгиот развој како номади, ловци и собирачи. Така, се развило тој човек да се разбуди на изгрејсонце. Симпатичниот дел од нашиот нервен систем, кој е одговорен за активност и ослободување на енергија, работи со полна брзина. Идеално за тргнување, барање храна, собирање, лов и движење.
Во текот на денот, телото е прилагодено на вежбање и ослободување на енергија со согорување на маснотии и јаглехидрати. Внесувањето храна, сепак, беше мало во текот на денот, бидејќи варењето не е толку активно и полниот стомак ве прави слабите. Трчањето, одењето, искачувањето и другите физички активности кои обезбедија преживување беа поважни.
Вечерта после работа, кога беше обезбедено местото на кампот, можеше да дојде да се одмори, да јаде и да спие. Парасимпатичниот дел од нервниот систем сега станува активен. Тој е одговорен за складирање и регенерација на енергијата. Енергијата што се користи во текот на денот сега се надополнува. Телото може да се релаксира, апетитот, варењето и спиењето се промовираат.
Нашето тело е програмирано да се менува помеѓу постот во текот на денот, вежбањето, согорувањето на маснотиите и јадењето и релаксирањето навечер.
Сето ова се развивало со милиони години и функционира на ист начин и денес.
Затоа, не е ни чудо кога сè повеќе излегуваме од ритамот и нашето здравје страда. Но, со неколку промени секој може да се врати во оригиналниот ритам.
Резиме
1. Нашиот дигестивен систем е дизајниран да вари сурова растителна храна. Овошје, бобинки, корени, див зеленчук, билки, ореви и семиња треба да бидат главниот дел од нашата исхрана.
2. Месото може, но не мора да биде едно од нив, секој треба да провери дали е важно месото.
3. Млечните производи не спаѓаат во менито. Патем, ниту едно друго живо суштество не пие млеко по доењето, а камоли од друг вид.
4. Зрната се исто така една од новите намирници кои не можеме да ги вариме. Глутенот и јаглехидратите содржани во житарките го оштетуваат нашето тело и придонесуваат за многу болести.
5. Извлечена, концентрирана и зачувана храна и екстракти од храна не се појавуваат во природата. Шеќерот, конзерваните и засилувачите на вкусот најдобро е да се избегнуваат целосно.
6. Нашиот деноноќен ритам е поставен на таков начин што јадеме малку, па дури и брзо во текот на денот и се движиме многу. После таков ден, спокојството и релаксацијата ќе влезат автоматски навечер и храната ќе се апсорбира и ќе се вари подобро.
7. Секојдневно вежбање е важно за обука на мускулно-скелетниот систем и за активирање на метаболизмот, така што телесните маснотии се согоруваат директно. Ова избегнува дебелина, кардиоваскуларни болести, губење на мускулите и коските.
8. Одење е основна шема на движење кај луѓето. Одење, трчање, скокање, искачување, носење, влечење, туркање, фрлање, сето тоа се важни функции за кои е дизајниран нашиот мускулно-скелетен систем. Овие функции мора да бидат обучени со цел одржување на биолошките програми.
Ова се само некои од аспектите што можат да ви помогнат повторно да се приближите до вашето „чудно јас“. Повеќе информации за овие теми можете да најдете во книгите „Диета со камено доба“ од Валтер Л. Вогтлин, „Синдром Х или мамут на плочата - со диета со камено доба од нутриционистичката стапица 2000“ од Николај Ворм и „Диета на воините“ од Ори Хофмеклер.
Нашата препорака за е-книга:
Да се биде тенок да - Слабејте, не благодарам!
Холистички пристап за трајно и на здрав начин да се ослободите од вишокот килограми