Диета со комбинирање на храна Разделувањето на протеини и јаглехидрати е контроверзна диета-Ратгебер24
Ако човечкото тело се снабдува со јаглехидрати и протеини истовремено, станува премногу кисело, ова е теза на лекар од САД. Овој добар човек веќе се развивал пред еден век комбинирање на храната. Сепак, сегашните научни резултати сега покажаа дека оваа вековна теза не е целосно точна.
На почетокот на 20 век сè уште се зборуваше дека човечкото тело не е во можност да вари протеини и јаглехидрати истовремено. Беше така Теза на лекарот Хауард Хеј, дека двете супстанции паралелно доведуваат до хиперацидност.
Соодветно на тоа, човечкото тело би го чувало вишокот киселина, што пак би предизвикало дијабетес, висок крвен притисок Фаворизирајте прекумерна тежина може. Поради оваа причина, протеините, како јаглехидратите, секогаш треба подобро да се користат со неколкучасовно прекинување. Така е инициран концептот на комбинирање храна.
Науката кажува нешто поразлично за тезата
Она што тогаш не можел да го разгледа добриот американски лекар е дека едвај има храна што содржи само протеини или јаглехидрати. Повеќето храна ги содржат и двете супстанции, така што всушност е јасно дека нашето тело може лесно да ги вари. Така, тезата направена пред еден век е крајна глупост.
Денес знаеме дека човечкото тело може заедно да толерира протеини и јаглехидрати. Една причина за ова може да се најде во различни области на дигестивниот тракт, бидејќи секоја супстанција се распаѓа поинаку.
Варењето на јаглехидратите започнува во устата со помош на плунка. Оваа супстанца потоа лежи малку во стомакот, а пулпата потоа се вари понатаму во тенкото црево со користење на многу специјални ензими за разградување на јаглехидратите.
Протеините, од друга страна, се распаѓаат директно во стомакот, а потоа завршуваат и во тенкото црево. И тука одредени ензими го разделуваат протеинот на мали молекули, кои потоа завршуваат во крвотокот.
Значи, всушност нема значајна причина строго да се одделат протеините и јаглехидратите, но сепак има десетици Германци кои се колнат во комбинирање на храна. Сепак, тука има смисла само ориентацијата, бидејќи во оваа диета се користи релативно балансирана исхрана.