Диета со крвни групи Здрава исхрана во зависност од крвната група
Во 1996 година, американскиот натуропат Питер D. Д’Адамо го објави својот модел на исхрана со крвна група. Неговата теорија не е првенствено за слабеење, туку за концепт за трајна здрава исхрана во зависност од крвната група на соодветната личност. Во зависност од крвната група, одредена храна се смета за корисна за здравјето, а за друга како штетна. Со непочитување на овие правила на исхрана, тој го објаснува развојот на разни болести, од чир на желудник до дијабетес до рак и ветува подобрување или дури и закрепнување преку соодветна промена во исхраната. Во Соединетите држави, Д’Адамо брзо се здоби со голем број следбеници за неговиот нутритивен модел. Фактот што тој ја претстави својата теорија веродостојно за лаикот, но истовремено го зачува и изгледот на научна основа, може да придонесе значително за неговиот успех.
Првите преводи на овој концепт стигнаа во Германија уште во 1997 година. Сепак, диетата со крвни групи доживеа вистински бум во оваа земја само преку неколку публикации на книги од 2000 година, во кои се повеќе се потенцираше можноста за постигнување на лична идеална тежина преку овој вид диета.
Концептот на исхрана на крвни групи
На почетокот на 20 век, лекарите признале дека црвените крвни клетки во човечката крв се разликуваат со одредени протеини на нивната површина, кои дејствуваат како антигени. Телото формира антитела против сите странски антигени кои недостасуваат во сопствените црвени крвни зрнца, кои се врзуваат за антигените, предизвикувајќи згрутчување на крвта. Поради овој процес, трансфузијата на крв не успеа пред откривањето на крвните групи.
Најважниот систем на крвна група е системот АБ0, во кој се прави разлика според присуството на двата антигени типа А и Б на црвените крвни зрнца, кои или недостасуваат (крвна група 0) или индивидуално (крвни групи А или Б) или заедно (крвна група АБ ) може да бидат присутни.
Одредени протеини кои се наоѓаат во скоро секоја храна, т.н. лектини, сега би требало да навлезат во крвта и да се закотват таму на сличен начин како и антигените на системот на крвната група, а со тоа да предизвикаат и згрутчување на крвта. Избегнувањето на штетните лектини според исхраната на крвната група може со сигурност да го спречи ова, што истовремено треба да има превентивен ефект против развој на голем број на болести.
Крвните групи и нивните соодветни препораки за исхрана
Препораките за здрава исхрана се засноваат на исхраната на крвните групи според крвните групи 0, А, Б и АБ.
Крвна група 0:
Според Д’Адамо, ловците и собирачите на камено доба имале крвна група 0 пред 40 000 години. Соодветно на тоа, денешните луѓе со оваа крвна група лесно можат да се справат со месото како основен извор на храна. Исто така се препорачуваат риба, зеленчук (со исклучок на пулсирања и компири) и овошје, додека млекото и пченицата треба да се избегнуваат. Бидејќи раните луѓе неизбежно мораа многу да се движат на лов, тој силно препорачува оваа група да вежба напорни спортови.
Крвна група А:
Следно, според Д’Адамо, крвната група А се појавила пред околу 15 000 до 20 000 години, кога првите луѓе се населиле и започнале да земјоделуваат, што довело до значителна промена во навиките во исхраната. Затоа, вегетаријанската храна сè уште особено се препорачува за луѓе со крвна група А, но тие треба да избегнуваат месо и да консумираат само мали количини риба. Додека повеќето мешунки се лесни за уживање во оваа група, тие треба да избегнуваат млеко и повеќето млечни производи.
Крвна група Б:
Според Д’Адамо, се вели дека крвната група Б се појавила меѓу сточарите на добиток во регионот Хималаите пред околу 10 000-15 000 години. Според мешаната исхрана на овие модели на улоги, луѓето со оваа крвна група сè уште треба да можат да толерираат голем број на различни видови храна. Особено, тие се единствените на кои тој експресно им советува да консумираат млеко и млечни производи. Месото (со исклучок на живината), зеленчукот (со исклучок на повеќето мешунки) и овошјето се исто така препорачана храна за нив, додека за сите житарки (не само пченицата) се вели дека се штетни за нив.
Крвна група АБ:
Д’Адамо датира само појава на крвна група АБ пред околу 1000 години, кога се мешале сточари од монголски говеда и обработливи култури, меѓу чии потомци, антигените на двете оригинални крвни групи А и Б исто така може да се појават во комбинација. Тој препорачува ваков вид диета со многу овошје и зеленчук, но и месо во умерени количини. Во случај на пулсирања, корисни и штетни видови се јавуваат подеднакво. Тој исто така ја советува оваа група против млеко, млечни производи и пченица.
Исхраната со крвна група во научна критика
Нутриционистите главно ја критикуваат диетата во крвната група дека е еднострана на различни начини, во зависност од крвната група. На пример, храната препорачана за крвната група 0 содржи премалку растителни влакна и јаглехидрати. Специфични додатоци на храна за секоја од крвните групи за да се компензира едностраната диета што Питер D.Д.Адамо им ја нуди на своите следбеници по импресивни цени, не мора да го зголемуваат неговиот кредибилитет.
На голем дел од она што Д’Адамо го претставува како научни факти во неговите публикации, до денес немаат вистински докази. Лекарите имаат особено критички став кон често цитираните „успешни приказни“ на пациенти со различни болести кои ја смениле својата диета според исхраната на крвната група и за кои се вели дека се излечиле или подобриле значително како резултат. Овие успеси досега не се потврдени од независни трети страни, а соодветните научни студии исто така не се достапни.
Сепак, научната критика оди многу подлабоко. Досега нема убедливо знаење за тоа каде и кога се развиле индивидуалните крвни групи. Коскените откритија од раните луѓе дозволуваат одредување на крвната група само во ретки индивидуални случаи, така што од нив не може да се изведат никакви општи изјави. Ставот дека крвната група 0 е оригинална крвна група може да изгледа веднаш веродостојна за народот, но моменталната состојба на науката укажува на тоа дека раните ловци и собирачи припаѓале на крвната група А. Набationsудувањата во животинското царство, исто така, сугерираат дека крвната група 0 може да се развие доцна. Кај мачките, на пример, постојат крвни групи А и Б, во ретки случаи, исто така, АБ, додека крвната група 0 не се јавува.
Ниту, пак, тврдењето дека лектините од храната можат да ја натрупаат крвта, изгледа научно издржливо. Досега беше можно само да се открие транзиција во крвта за неколку лектини од храната. Овие вклучуваат, на пример, лектини направени од домати, кикирики и пченични никулци, но количината што влегува во крвта е минимална. Повеќето лектини исто така се инактивираат кога се загреваат, вклучувајќи го и лектинот од грав, што всушност е опасно кога е суров.
Ако лектините ја натрупаа крвта во човечкото тело, тоа ќе беше сериозен процес што неизбежно ќе доведе до смрт во одредена точка (на ист начин како трансфузија на крв со некомпатибилно снабдување со крв). Сепак, дури и мало згрутчување што не доведува до смрт треба да биде патолошки откриено. Физичкото оштетување предизвикано од овој процес, кое Д’Адамо го наведува како причина за многу болести, треба да се открие и во примероци од ткиво. Сепак, до сега не се опишани такви траги на наводна грутка поради лектини.
Иако може да се докаже дека некои лектини од храна, всушност, собираат крв од одредени крвни групи во епрувета, многу други, што Д'Адамо им ги препорачува на луѓето од одредени крвни групи да ги конзумираат, но им забранува на другите, ја собираат крвта во епрувета без оглед на крвната група (вклучително и од домати). Според некои експерти, доделувањето на многу храна на корисната или штетната храна на соодветните крвни групи се чини дека се должи на едноставни мешавини или недоразбирања.
Лектините се формираат дури и во самото човечко тело, од кои некои се собираат во епруветата со сите, други со одредени антигени на црвените крвни клетки. Сепак, се чини дека овие ендогени лектини немаат никакви штетни ефекти врз луѓето.
Придобивките од исхраната во крвната група
И покрај сите критики, честопати дури и злоба, со кои диетата со крвни групи ја разгледува медицината поради докажаните погрешни толкувања и недостаток на докази за теоретската основа, некои нутриционисти со отворен ум ги истакнуваат и позитивните аспекти.
За разлика од таблетите за исхрана, на пример, преокупацијата со диетата со крвни групи промовира зголемена свесност за нутриционистички теми. На овој начин, честопати се препознаваат индивидуални нетолеранции на храна, дури и ако не одговараат на оние што би требало да се појават според исхраната на крвната група.
Диетата со крвна група забранува повеќето луѓе да консумираат пченица и млеко. Всушност, оваа храна е особено веројатно да предизвика нетолеранција (дури и ако не е предизвикана од згрутчување на крвта), што може да објасни зошто многу следбеници на диета се чувствуваат подобро за нив. Повеќе информации за молња диети.