Диета со малку сол лошо за срцето ПЗ - Фармацевтише Цајтунг
Од Кристина Хоман/Дискусијата за потрошувачката на сол продолжува: Една неодамнешна белгиска студија ја поврзува ниската екскреција на натриум во урината, како мерка на низок внес на сол, со зголемена кардиоваскуларна смртност. Ова го тврдат истражувачите околу Јан Стасен од Универзитетот во Левен во американското медицинско списание »ЈАМА (дои: 10.1001/јама.2011.574). Диетата со висока сол се смета за фактор на ризик за висок крвен притисок, а со тоа и за смртност поврзана со кардиоваскуларниот систем. Сепак, оваа врска сè уште не е конечно докажана.
Тимот на Стесен ги истражил и здравствените ефекти на диетата со висока содржина на сол, користејќи податоци од 3681 пациент кои биле следени во просек скоро осум години. Тестовите беа поделени во три групи врз основа на екскреција на натриум во 24-часовна урина. Кај испитаниците од 2096 година кои немале висок крвен притисок на почетокот на студијата, не можеше да се воспостави никаква врска помеѓу нивото на потрошувачка на сол и појавата на хипертензија. Во групата со најголема екскреција на натриум, 25,4 проценти, во средната терција 26,6 проценти и во најниската терцијална 27 проценти развиле хипертензија за време на периодот на следење.
Потрошувачката на сол се чинеше дека има сосема спротивен ефект врз кардиоваскуларниот ризик: колку е помала екскрецијата на натриум (а со тоа и внесувањето сол), толку е поголем ризикот од смрт од кардиоваскуларни болести. Во групата со најниска екскреција на натриум, кардиоваскуларниот морталитет беше 4,1 процент, во средната група 1,9 и во највисоката терцијална 0,8 проценти.
Критиката дојде навремено: Др. Питер Брис од Центарот за контрола и превенција на болести на САД за Newујорк Тајмс изјави дека студијата е премала, а испитаниците се премногу млади (во просек 40 години) и со премал кардиоваскуларен ризик за да можат да донесат заклучоци. Исто така, претседателот на Американското здружение за срце, др. Ралф Сако, го критикуваше дизајнот на студијата и рече дека резултатите не ја сменија препораката да не се консумираат повеќе од 1,5 гр сол на ден. /