Диета Со млеко, карфиолот останува бел кога готви - ФОКУС онлајн

Сега сезоната за карфиол започнува во оваа земја. Нискокалоричниот зеленчук е класика во германската кујна. Овде можете да дознаете на што треба да обрнат внимание потрошувачите при купување и приготвување храна.

Цветките од карфиол ја задржуваат својата типична бела боја кога се готват во врела вода со малку млеко. Сојузната асоцијација на организации на производители на овошје и зеленчук (БВЕО) во Бон го посочува ова. За да спречите зеленчук да стане кашест, времето за готвење не треба да биде подолго од 15 минути. Пред да се готви, дршката и лисјата се вадат од зелката, цветовите се одделуваат одделно и потоа се мијат темелно со ладна вода.

При купувањето, потрошувачите треба да бидат сигурни дека зелката е затворена и има остри зелени лисја, сочно, цврсто дршка и без кафени дамки. Ако карфиол не се конзумира веднаш, лисјата треба да се отстранат, дршката непречено да се отсече и главата да се завитка во кујнска хартија, советува BVEO. Останува во одделот за зеленчук во фрижидерот околу една недела.

Според BVEO, карфиолот е особено нискокалоричен, бидејќи се состои од повеќе од 90 проценти вода. Исто така, содржи многу витамин Ц.

---