Диета со монтињак 2013 година

ВОВЕД

ДИЕТАРНИ ПРОИЗВОДИ

ЗЕЛКА СО/БЕЗ месо - ФАЗА 1

Зелка со/без месо

- ја исекуваме верната зелка и добро ја посипуваме со сол, ја ставаме настрана за да остави сок

1. без месо
- исечете тенки ленти од 2 црвени пиперки и ставете ги да се зацврстуваат преку кромид исечен на коцки и малку пржен претходно, испржете ги заедно
- земи зелка онолку колку што се вклопува во 2 тупаници и исцеди го сокот, потоа додај го постепено над пиперките и кромидот и мешај за да бидат пријателски
- кога ќе ја додадам целата зелка, ја ставаме во топла рерна под капакот околу 30 минути
- по 30 минути додадете чаша сос од домати со бибер и сол (доколку е потребно) и оставете 10 минути без капакот

2. со месо
- свинско месо, на пример, исечено на коцки, пржете на масло со сол и бибер (не претерувајте со сол) додека не зарумени малку, оставете го настрана и продолжете како погоре, додадете го месото преку пиперките и кромидот, па започнете со додавање зелка и продолжуваме како погоре. Е го пробаме и ако треба да остане во рерна, секако дека ќе го оставиме

Пилешки нозе на скара со грашок на ракав - фаза 1 липид

8 пилешки нозе без коски, без кожа
1 среден кромид 1 црвена пиперка на коцки
1 кг замрзнат грашок
1 конзерва конзервирани домати од 400 гр
1 лажица доматна паста
1 куп свеж копра или 1 лажичка сушен копра
3 лажици маслиново масло
Сол; Пипер

ПРОДАВНИЦИ ЗА МОНТИNНАЦ

ФАЗА 1 - ВЕЧЕР - ПРОТИДО-ЛИПИДСКА МАСА СО МНОГУ НИСКИ ЈАглехидрати

Аспарагус
Домати
Краставици
Артишок
Пипер
целер
Печурки
Боранија
Праз
Дланка срце
Зелка
Карфиол
корнишони
Авокадо
Соја
зелена салата
endive
Пире од салата
Глуварче
Салата сандаловина
Крес
брокула
цвекло
Морков (трка)
леќа

Пушен лосос
Мариниран лосос
Сардинија
Скуша
Харинга
аншоа
Тон
Црн дроб Морун
ракчиња
Школки од Сен Jacак
Гамбас
Скампис
рак
Јастог
Кавијар
Школки
Praires27
Бигорно
рак
Булоти28
лигњи
Сипа
Петонкули

Сушени колбаси
Сурова шунка
Бела шунка
Свински колбаси
Сушени колбаси
Глава свиња или говедско месо
Тапан или ќофте
Месо од Грисонс
Бифтек од шунка

Салата од пиперки
Свински бифтек
Паштета од црн дроб
Паштета од паштета од паштета

Калтабос алб
Quenelle29
Терини што содржат брашно
Индустриски колбаси

моцарела
Козјо сирење
врел бифтек
Тимус на теле
Нозе на жаба
Полжав (полжав)
Омлет
Јајца тврдо варени
Пржени јајца
Јајца на мимоза
Јас барам јајца
Риба супа

лиснато тесто тесто
Кралски автобуси
пити
Палачинки
суфле
палачинки
Тост
крутони
Пицата

Лосос
Скуша
Тон
Сардинија
Харинга
Бар
платика
ослиќ
Код
Спиј
Во принцип, сите слатководни и солени риби

пилешко
Кокошка
Петел
Бисерки
Турција
Гуска
Патката
Препелица
Фазан
Гулаб

Зајак
Зајак
Елен
Дива свиња
колбаси
колбас со крв
Шунка
Говедско срце
Говедски јазик
Тимус на теле
Бубрег
Нозе од свиња

Боранија
брокула
Модар патлиџани
Тикви
Спанаќ
Печурки
Салсифи
Целер
Бет
Киселица
endive
репа
Праз
Домати
Кромид
Пипер
Мешавина од зеленчук
Карфиол
Зелка
Кисела зелка
Кристофини
Зелени салати
Мус од зеленчук (без компири)
Артишок
грашок
леќа
Грав
Лабав грав
наут
Сурови моркови

1 фаза - леб и вино, заборавете ги

1 фаза - ручек

1. СУРОВОСТ: може да се јаде суров или во салати:

домати; краставици; зелка (црвена или бела); брокула; карфиол
целер; праз;
култивирани печурки;
боранија;
авокадо;
артишок;
краставички краставица;
ротквици;
рендан морков

зелена салата, ентива, топла салата, глуварче, салата од ентив, крес

- може да се зачини со нормален сос од винегрет, односно да се направи со оцет, маслиново масло, сол и бибер и евентуално малку сенф.
- целерот може да се подготви во сос од ремулад, односно сос од мајонез.
- На ист начин, ќе биде можно да се додаде на краставицата или малку свеж обезмастен крем или што е повеќе од
по можност, 0% кравјо сирење МГ.
- секако, нема да мора да јадеме мајонез и готови винегрети

забрането:

компири; ориз; пченка; гриз или булгур; крутони; тост

- може да се прифати во салати: ореви, лешници и борови пупки .

2. РИБИ; ШОЛИ; школки:

- сардини (пржени или во маслиново масло, ако е можно);
- скуша;
- харинга (се разбира избегнување на несакани компири);
- аншоа;
- тон;
- ракчиња;
- Школки од Сен Jacак;
- gambas si scampis20;
- јастог и јастог;
- ракови;
- кавијар и сите негови замени;
- сите други школки и други ракови, остриги и лангустини.
едноставен лосос или мариниран во маслиново масло (карпачо)

3. МЕРКИ: малку намалете ја нивната потрошувачка

4 јајца: тврд, со мајонез, омлети, мрежа.

5. ДРУГИ МОНИ ВЛЕЗИ:
- Убава салата или асиет дома
- забрането е мешање на ориз, пченка или крутони со остатокот.
- сирење, кое е обично топло Кротин де Шавињол на кревет со салата (без тост)
- паштета од црн дроб од гуска (масен лист), така што ќе мора да се јаде со салата (без тост)

- кралски автобуси, вол-о-вент и други фолија; Англиски пити и пити; суфлеа од бело брашно;
- бела паста; бел ориз (особено глутен); рафинирана гриз; сè се базира на компири.

- тикви; модри патлиџани; домати; брокула; спанаќ; зелена пиперка; копра; целер; киселица; боранија; Бет; печурки;
- салсифи; зелка; грашок; карфиол; кисела зелка; Зеле од Брисел; леќа; сув грав или грав од овес;
- наут.

ФАЗА 1 - закуски

ФАЗА 1 - ПОЈАДОК

тоа трае во зависност од тоа колку кг сакаме да изгубиме, од еден до неколку месеци
нема ограничувања на квантитетот
исклучени се лошите јаглехидрати
Се забележуваат 3 оброци на ден; маса никогаш не треба да се прескокнува

постојат 3 вида појадок: јаглени хидрати; пртидо-липид; овошје;

ќе бидат избрани од овие 3 варијанти

1. ЦЕЛ леб:

се јаде само наутро, без ограничувања
Леб од Монтињак; Крекери за растителни влакна; темен леб
може да се јаде со 0% масно кравјо сирење или џем без шеќер, па дури и мешавина од 2

2. ГЕМ ФАРА ЗАХАР3. МЛЕЧНИ ПРОИЗВОДИ: кравјо сирење; јогурт; обезмастено млеко со 0% маснотии

4. EREИТАЛИ: Мусли фулги; суров без шеќер
5. КАФЕ: без кофеин (барем во фаза 1); со млеко
6. ЧАЈ

7. СТАР: само засладувачи; фруктоза
ПРИМЕР НА СРЕНА ПОЈАДОК:- Свеж овошен сок
- Овошје (да се јаде 15 минути пред тоа)
- Леб од цели зрна/Васа влакна
- Сурови житарки без шеќер
- Jamем без шеќер
- 0% МГ кравјо сирење
- Јогурт 0% МГ
- Обезмастено млеко во прав
- Декаф кафе

Ако го прифатите овој модел на појадок, се претпочита да имате ручек без маснотии, фокусиран на добри јаглехидрати и да јадете овошје за ужинка.

ПРИМЕР НА ПРОТИДО-ЛИПИДСКИ ПОЈАДОК:
- Пржени јајца; земји; мрежа; Омлет
- Сланина; Колбаси (чиполата); Домашна шунка; бело; Пушен лосос
- сирење
- Обезмастено или полу-обезмастено млеко; Декаф кафе; Што имаш

Додадете барем едно обезмастено млеко (млеко, урда, јогурт) за да добиете доволно протеини и калциум.

- Портокали; мандарини; Грејпфрут; Киви; јаболка; Пере; Манго; Јагоди; Малина; Капини; Смокви; кајсија;
- Нектарин; Сливи

СОЛИНИ ЗА МОНТИNАЦИЈА - ФАЗА 1 И 2 ЛИПИДИЦА

-Истурив брашно + трици

- Го ставам во плех, можете да го намачкате со јајце и одозгора да притиснете ким или афион

СОЈА СИФТЕЛУТ - ФАЗА 1

СОСТОЈКИ:

100 гр гранули од соја
4 чешниња лук - 15 гр
1 кромид - 75 гр
магдонос - 9 гр
2 лажици маслиново масло - 15 гр
2 лажици брашно од леблебија - 17 гр
сол, бибер, црвен пипер

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

зовријте вода со коцка Меги пилешко
додадете соја во зовриена вода додека не отече
исцедете го вишокот вода и измешајте го со кромид и лук рендан, масло, магдонос, брашно, бибер, сол, црвен пипер.
формирајте ќофтиња со влажна рака и ставете ги во плех покриен со хартија за печење.
ставете во рерна (веќе загреана).
кога ќе се зарумени од едната страна, свртете се на другата страна и оставете околу 10 минути.
може да се сервира и со салата од зелка

ДИЕТА ЗА МОНТИNАЦИЈА

Измислен е од Мишел Монтињак (1944–2010) во раните 1980-ти за да се намали вишокот тежина и да се спречи зголемување на телесната тежина и дебелина. Во исто време, овој метод го намалува ризикот од дијабетес тип II и срцеви заболувања.
ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ:

- не ја ограничува количината на храна ниту се базира на бројот на калории.
- се базира првенствено на рамнотежата на интелигентен избор на храна заснована на хранлива вредност и нивниот потенцијал за одржување на нашата тежина под контрола (IG вредност).

ЛИПИДИ: му помагаат на телото да складира енергија и помага во слабеење или одржување на телесната тежина. За да се избегнат кардиоваскуларни болести, се препорачува да се консумираат незаситени масти (маслиново масло). Сепак, добро е да се јаде со претпазливост и во рамнотежа со нискогликемични групи.

ПРОТЕИНИ: неопходни се за правилно функционирање на организмот и доколку се изберат внимателно, дури можат да придонесат за слабеење (риба, пилешко без кожа, говедско месо). Изберете протеини паметно и не јадете ги повеќе од неколку пати неделно.

ЈАглехидрати: се храна составена од шеќери. Во зависност од нивниот гликемиски индекс, количината на глукоза апсорбирана од телото може да биде поголема или помала. Колку е помала вредноста на ГИ, толку е помала телесната тежина.

ДИЕТСКИ ФАЗИ: