Диета со низок FODMAP - помош при синдром на нервозно дебело црево docFood
Многу пациенти со нервозно дебело црево и луѓе со нетолеранција на храна се чувствителни на одредени јаглехидрати и шеќерни алкохоли наречени FODMAPs. Со „ниската диета FODMAP“ сега треба да им се помогне. Д-р Сју Шепард и Др. медицински Во нивната нова книга, Питер Гибсон објаснува зошто FODMAPs им создаваат проблеми на многу луѓе и како погодените можат добро да се справат со нивната нетолеранција.
Терминот FODMAP значи „ферментирани олиго-, ди- и моносахариди и полиоли“, т.е. „ферментиран олиго, ди- и моносахариди и полиоли“. Овие вклучуваат, на пример, фруктоза (овошен шеќер), лактоза (млечен шеќер), повеќекратни шеќерни фруктани, кои главно се наоѓаат во производи од пченица и шеќерни алкохоли како што се сорбитол, малтитол или ксилитол, кои се користат како засладувачи или навлажнувачи за храна. FODMAPs слабо се апсорбираат во тенкото црево и затоа во голема мерка достигнуваат до дебелото црево, каде што особено лесно и брзо се ферментираат од бактериите. Ова може да резултира со проблеми со варењето на храната, болка и други болести. „Повеќето оброци имаат многу различни видови FODMAP. Затоа нивните ефекти се собираат “, објаснува д-р. Сју Шефард. Авторите на „Диета со низок FODMAP“ препорачуваат да се елиминираат сите FODMAP од менито за два месеци, а потоа постепено да се тестира прагот на толеранција за секој тип FODMAP. Дневник за храна е дизајниран да ви помогне да препознаете што е добро, а што не. Вообичаена е нутриционистичка терапевтска пракса за нетолеранција на храна самите да пробаат што може да толерира, а што не.
Сју Шепард и Питер Гибсон се многу запознати со темата низ долгогодишно истражување и се основачи на единствената диета на овој свет што треба да ги направи пациентите со нервозни црева без симптоми. Секој што сега очекува дека треба едноставно да готви на рецептите со претежно вкусен звук и болки во стомакот и копродукции, ќе биде разочаран. Бидејќи не сите рецепти се особено сиромашни во одредени FODMAPs. Пред ова, сè уште постои идентификација на виновниците кои ги предизвикуваат индивидуалните поплаки. Дури и ако теоретските основи на одделните FODMAP и нивните ефекти се добро подготвени и лесни за разбирање, ова најдобро се постигнува со нутриционист или терапевт покрај вас.
docFood вели:
Во моментов се пишуваат и многу глупости за FODMAPS - не секој што го коментира е вистински експерт. Екотрофологот Кристијан Шофер од Хамбург е еден од ретките вистински експерти кога станува збор за FODMAPS. Нејзината пресуда за книгата на Шепард и Гибсон: „Генерално, книгата за готвење се разликува пријатно од многу други книги на оваа тема. Ако пациентите сакаат да дознаат повеќе, ве молиме користете го овој оригинал! “Ви благодариме, Кристијан, го гледаме на ист начин!
Авторите:
Д-р Сју Шеперд е нутриционист со седиште во Австралија. Нивната диета FODMAP е првата диета базирана на наука за пациенти со нервозно дебело црево. Меѓу другото, и беше доделена награда од Австралиското здружение на диетичари.
Д-р Питер Гибсон е професор по гастроентерологија на универзитетот Монаш и директор за гастроентерологија во болницата Алфред, Мелбурн.
Сју Шепард, Питер Гибсон
Диета со низок процент на ФОДМАП
Демаскирајте ја нетолеранцијата на храна и уживајте во неа без симптоми.
ТРИАС Верлаг, Штутгарт 2015 година
192 стр., 37 заболувања., Мека во мраз
ISBN: 9783830481225
EUR [D] 19,99 EUR [A] 20,60 CHF 28,00