Диета со палео - Што има позади тоа - SAFS; БЕТА блог
Смислата и целта на „палео диетата“ е да се јаде што е можно повеќе како што требало да сторат ловците и собирачите во камено време. Поддржувачите на оваа диета тврдат дека човекот се хранел на овој начин во поголемиот дел од светската историја и затоа е оптимално прилагоден на храната што е достапна во тоа време.
Аргументот е поткрепен со фактот дека од воведувањето на земјоделството пред околу 10 000 години, Болести на цивилизацијата и Дебелината се зголемуваат стабилно. Соодветно на тоа, треба да се користи само храна за која се верува дека служела како храна за човекот од палеолитот.
Општо земено, дозволена е целата храна што може да се лови и собира. Одгледуваната храна, како и храната што се јаде без подготовка (готвење и сл.) Општо се одбиваат. Тука спаѓаат компири, ориз, мешунки, како и сите видови култивирани житни култури и производи од нив.
Млечните производи исто така се одбиваат затоа што оваа храна не била достапна пред одгледувањето говеда и приврзаниците на Палео претпоставуваат дека луѓето не се наменети за консумирање или употреба на оваа група на храна.
Дозволено е месо, риба, јајца, корени и семиња, како и овошје и бобинки, ореви и разни зеленчуци кои растат самостојно. Сок од мед и јавор се користат за засладување. Алкохолот исто така се избегнува во диетата Палео; водата и чајот се можни пијалоци.
Целокупната храна што се користи треба да биде што е можно повеќе необработени и природно биде. Квалитетот и свежината на храната затоа, исто така, игра голема улога во исхраната на Палео. Непотребно е да се каже, производите за погодност и брзата храна се строго одбиени.
30-дневен „Палео предизвик“ често се препорачува на почетокот. Правилата на Палео треба да се следат што е можно построго 30 дена со цел да се види дали оваа диета има непожелни несакани ефекти како што се алергии итн.
"Предности" на диета со палео
Во принцип, може да се оцени како поволно што диетата со палео многу потенцира квалитет и Свежина се става. Се разгледува одрекувањето од вештачки адитиви, како и индустриската обработка на храната промовирање на здравјето прегледано. Доколку се обезбеди и соодветно снабдување со свеж зеленчук, може да се претпостави дека потребните витамини и минерали се соодветно покриени.
Со избегнување на шеќер и зголемување на внесот на јаглехидрати со низок гликемиски индекс, на нивото на шеќер во крвта исто така влијае позитивно. Палео диетата може да претставува алтернативна диета за дијабетичари.
"Недостатоци" на диета со палео
Застапниците на диетата Палео повторно и повторно нагласуваат дека човекот од камено време не страдал од вообичаени цивилизациски болести денес. Овие вклучуваат кардиоваскуларни заболувања, висок крвен притисок, дебелина, таканаречен метаболички синдром, разни видови на рак и слично.
Освен фактот дека во денешно време не е точно можно точно да се утврди дали нашите предци всушност не страдале од овие болести, просечниот животен век на луѓето од камено доба беше околу 25 години, што значи дека многу од овие болести не може да ги доживеат луѓето од камено доба искусен бидејќи неговиот животен век не го дозволуваше тоа. Во некои специјалистички кругови се дискутира и за тоа дали диетата во тоа време не била една од причините за понискиот животен век.
Друга поента е дека диетата со палео е скапа и одзема многу време. Од една страна, за да се усогласат со принципите на Палео, мора да се даде големо значење на квалитетот на храната, што неизбежно го оптеретува паричникот. Од друга страна, подготовката на храната исто така може да трае долго, бидејќи производите за погодност немаат место во оваа форма на исхрана. Овие фактори можат да играат голема улога во денешниот свет.
Исто така, понекогаш постои несогласување кога станува збор за избор на храна, бидејќи не е можно точно да се утврди што јаделе луѓето во тоа време. Значи, тука е повеќе претпоставки заминете На пример, некои поборници за палео јадат ориз, додека други не го одобруваат како нездрав и несоодветен за човечка исхрана. Прашањето дали правилата на Палео можат да се применуваат во секојдневниот живот во голема мера зависи од сопствените услови за живот и затоа мора да се одговори индивидуално.
Дали Палео е нешто за мене?
Па, каков заклучок може да се донесе? Напорот да се јаде што е можно природно, секако може да се оцени позитивно. Сепак, дали одредени јаглехидрати, жито и млечни производи се навистина причина за цивилизациските болести споменати погоре, сè уште е спорно во науката.
Како јадел човекот од камено доба и дали оваа диета била навистина оптимална за развојот на човекот, може само да се претпостави. Во секој случај, нема јасни научни докази за ова тврдење. Особено затоа што не смее да се претпостави дека диетата што не се заснова на принципите на палео диетата неизбежно води до зголемен ризик од заболување.
Треба да се напомене дека, под претпоставка дека нема нетолеранција на храна, нема да се очекуваат штетни ефекти врз здравјето од диетата палео.