Диета со СЦД
Текст на СЦД-диета
Започнете диета (основна) Треба да се чува 5 дена во случај на тешки симптоми (дијареја и силна болка). Во поблаги случаи, еден или два дена е доволно. Количините на храна зависат од апетитот; нема ограничувања.
Појадок Сирење (суво урда урда)
Јајца (варени, мелести или раковини)
Сок од јаболко или сок од грозје измешан со вода (еден дел сок еден дел вода)
Домашен сок од желатин (желатин без вкус, засладувач на сок и мед)
Питу од говедско месо на скара или печена риба
Домашен желе (желе без вкус, засладувач на сок и мед)
Варијации од горенаведеното.
Во големо тенџере испржете ги пилешките делови (бутовите и нозете ја прават најдобрата супа) до половина од тенџерето.
Излупете 10 моркови и додадете во пилешкото.
Додадете 2 големи кромид, неколку стебленца целер и малку магдонос.
Наполнете го садот со вода и вриејте 4 часа. Потоа процедете сè низ сито.
Извадете ги мастите (не е лошо ако не можете да ги добиете сите маснотии).
Поминете моркови, исчистете ги во мешалка и додадете ги назад во супата.
Извадете ја кожата од парчињата пилешко и додадете ги во супата.
Кромид, целер и магдонос не треба да се користат на почетокот на диетата, бидејќи нивните повеќе влакнести делови можат да предизвикаат проблеми.
Полнењето на тортата може да се направи без кора, но во посебни прилики, кога сакате кора, редете го дното на мал плех за леб со бадеми печени со мед (видете рецепт стр. 130), држејќи еден слој што е можно тенок.
1/3 чаша чаша мед домашен јогурт (домашен јогурт)
2 кучиња урда
2 лажички екстракт од ванила
1-2 лажички кора од лимон.
Ставете ги сите состојки во процесорот за храна (или мешалка, со метални летви), првите јајца, така што блендерот може лесно да ротира.
Мешајте додека не се добие фин состав, застанувајќи, доколку е потребно, од време на време да ги турнете состојките надолу и да ги чистите wallsидовите со шпатула.
Истурете во форма со или без кора. (форма на послужавник за леб)
Ако сакате, можете да ставите конзервирани парчиња ананас (конзервирана без шеќер) кои се исцедени претходно.
Печете во рерна на 180 * Cpt 30 минути или додека не заруменат рабовите.
Изладете и ставете во фрижидер. Специфична диета со јаглени хидрати Основен принцип на диета треба упорно да се повторува: не јадете храна што содржи јаглехидрати освен оние што се наоѓаат во овошјето, медот, домашниот јогурт или оние зеленчуци и јаткасти плодови/ореви наведени како што е дозволено.
Бидејќи свежото овошје и зеленчук имаат лаксативни квалитети, тие треба да се користат со претпазливост додека е присутна дијареја. Иако сите овошја, целиот суров зеленчук и без оглед колку мед може да се конзумира кога дијарејата ќе престане, добро е да ги елиминирате дотогаш.
Кога овошјето се внесува во исхраната, по една или две недели, тие мора да бидат добро созреани, излупени и варени. Свежото овошје не треба да се воведува додека дијарејата не излезе од контрола.
Суров зеленчук како зелена салата, моркови, стебленца од целер, краставици и кромид, исто така, треба да се воведе само кога дијарејата е под контрола.
Печена и мелена банана е едно од суровите, незрели плодови, кое може да се испроба на почетокот. Започнете внимателно со една четвртина од банана првиот ден. Може да се користат само целосно зрели банани кои немаат траги од зелена боја на врвовите, со пегиста школка со кафени точки и уметност што може да се јаде, мека доволно за да се уништи со вилушка.
Повеќето јаглехидрати од незрела банана се во форма на скроб, кој во процесот на зреење се претвора во моносахариди кои лесно се апсорбираат од оние со проблеми со апсорпција.
ДОЗВОЛЕНИ ПРОТЕИНИ (месо, риба, млечни производи и сл.) Сите свежи или замрзнати говедско, јагнешко, свинско, живина, риба (вклучувајќи школки), јајца, природни сирења (наведени во Анекс), домашен јогурт, сирење на исушени крави (без додадено млеко, павлака, итн.). Конзервирана риба (зачувана во вода или масло)
Преработено месо како виршли, салама, ролни од мисирка, зачинета шунка, леб со презла, риба зачувана во сосови, преработени сирења (види Анекс), пушено месо (освен во случаи кога со сигурност се знае дека во процесот на пушење не е додадено шеќер). Повеќето пушено месо содржи значителни количини шеќер.ДОЗВОЛЕНИ ЗЕЛЕНЧЕЛИ: свежо или замрзнато (без додаток на скроб или шеќер). НЕ СЕ ДОЗВОЛУВААТ ПОЗНАВАНИ ЗЕЛЕНЧИА ИЛИ ТРГЕЛСКИ ЗЕЛЕНЧЕНИ.
Артишок, аспарагус, цвекло, сув бел грав, леќа, разделен грашок (сув грашок, излупен) (сувиот зеленчук се подготвува според рецептот во анексот), брокула, бриселско зелје, зелка, карфиол, морков, целер, краставица, може да се проба модар патлиџан, лук, кеale, зелена салата од сите видови, вар грав, печурки, кромид, магдонос, грашок, пиперки (зелена, жолта, црвена), тиква, спанаќ, тиквички, боранија, домати, крес, репа по значително подобрување)
Закуските може да вклучуваат суров зеленчук ако дијарејата не е активна.
Зрна како пченица, јачмен, пченка, ориз, овес, 'рж, леќата, просо, тритикале (хибрид помеѓу' рж и пченица), булгур (или кускус), пилена пченица. (Без житни култури, леб или брашно направени од нив).
Компири (бел, црвен или сладок), пашканат, бамја, наут, никулци од грав, соја, грав од мунга, зрна фава, грабанцо.
Брашно од амарант, брашно од киноа, брашно од костен, пченица, алги.
ДОЗВОЛЕНИ ОВОШЈЕ свежи, сурови или варени, замрзнати (без додаден шеќер), сушени. Конзервирано овошје, или спакувано во тегла, на кое пишува конзервирано во сопствениот сок; оние спакувани во друг вид сок не се дозволени. За засладување на варено или сурово овошје, користете мед или сахарин. Ниту еден засладувач освен сахарин не е дозволен.
Јаболка од авокадо, кајсии, банани (зрели со кафени точки на нив), бобинки од секаков вид (малини, боровинки, капини, јагоди, итн.), Цреши, свеж или рендан кокос, незасладен, грејпфрут, киви, кумквати, лимони, лимес, манго, диња, диња, нектарини, портокали, папаја, праски, круши, ананаси, сливи, суво грозје (по можност црно), караница, мандарини.
Сувите чипки од банана обично се покриени со рафиниран шеќерен сируп и треба да се избегнуваат.
ОРЕСНИ ОДДЕЛЕНИ СО ИЛИ БЕЗ ШЕК.
Бадеми, пекани, бразилски ореви, лешници, ореви, незрели индиски ореви, варени костени, путер од кикирики (без додатоци). Излупените кикирики може внимателно да се испробаат по 6 месеци диета, кога дијарејата целосно исчезна. Избегнувајте кикирики во кожата затоа што на повеќето им е додаден скроб. Лешници и ореви во солени смеси не се дозволени бидејќи повеќето се пржени со слој од скроб.
Забелешка: Ситно мелените лешници ќе се користат како брашно во рецептите. Користете САМО брашно од орев/лешник додека не исчезне дијарејата. Тогаш лешниците може да се користат како закуски, закуски, и мора да се мешаат многу добро.
Зачуван сок од домати е дозволен (само со додавање сол). Користете сок од домати за готвење наместо доматна паста.
Сок од портокал или грејпфрут, свежо исцеден или сокови, доколку се достапни, не се направени од концентрати. Сè додека дијарејата е активна, не пијте сок од портокал наутро. Ако се пие наутро, има тенденција да ја влоши дијарејата. Конзумиран во попладневните часови се чини дека е добро толериран.
Сок од грозје, бел или црн.
Сок од ананас (свеж, конзервиран или замрзнат), без додаден шеќер.
Сок од јаболко без додаден шеќер.
Соковите во конзерви треба да се избегнуваат затоа што, иако во кутијата пишува дека немаат шеќер, тие не се толерираат добро од оние кои се на диета СЦД.
Сокови од свеж зеленчук исцедени од целиот дозволен зеленчук.
Лош чај или слабо кафе. Некои билни чаеви можат да бидат лаксативи, а се препорачува да се консумира само чај од нане.
Милкшејкови направени со домашен јогурт, овошје, засладени со мед.
Течно млеко од секаков вид.
Комерцијално ацидофилно млеко, комерцијален крем, комерцијален јогурт (само како почетник за домашен јогурт).
Иако зрната (житарките) не се дозволени, маслата во нив се дозволени. Значи, дозволено е масло од сурум или соја. Други масла што можат да се користат за готвење или салати се сончогледово масло или масло од шафран. Маслиновото масло се препорачува многу.
Сосовите може да се згуснат со варен кромид направен чист (во мешалка) или со домашен мајонез (види рецепт).
-Елатин без вкус може да се користи за желатински десерти.
Сенф е дозволен. Користете обична сенф, без додаток на шеќер.
Дозволени се кисели краставици или маслинки. Внимателно прочитајте ги етикетите и избегнувајте ги оние што додаваат шеќер.
Оцет е дозволен (јаболко, бело, вино). Некои гурмански оцети додаваат шеќер и треба да се избегнуваат (како што е оцет од балсамик)
Избегнувајте каков било кисел пијалок, или оние посветени на спортистите. Минерална вода е дозволена под услов да не содржи никакви додатоци. Треба да се избегнуваат лесни пијалоци засладени со фруктоза или гликоза.