Диета со висока содржина на протеини, од кој било извор, придонесува за здравјето на мускулите (студија) Здравје
Здравје 9 февруари 2017 година, 16:20 часот
Исхраната богата со протеини, од животински или растителни извори, може да помогне во одржување на големи, силни мускули како што стареат луѓето, покажува новото истражување објавено во средата во научното списание Американскиот журнал за клиничка исхрана.
Истражувањата во Соединетите Држави покажаа дека луѓето со високо протеинска диета имаат и поголема мускулна маса и посилни квадрицепси - мускули предниот дел на бутовите - според водечкиот автор на студијата, Келси Мангано, од на Универзитетот Лоуел во Масачусетс, пренесува Ројтерс.
Протеините се наоѓаат главно во црвено месо, риба, пилешко, јајца, млечни производи, зеленчук, житарки и ореви. Институтот за медицина препорачува возрасните да консумираат околу 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина дневно - на пример, околу 56 грама протеини на ден за седентарен човек кој тежи 70 килограми.
Други претходни истражувања заклучија дека овие супстанции ја штитат мускулната маса и силата, но до сега не се знаеше со сигурност кој е најздравиот извор на протеини, ако луѓето кои ги земаат протеините особено од месо, на пример, имаат повеќе многу придобивки од оние кои ги добиваат од растителни извори.
Во неодамнешното истражување, научниците користеле податоци од 2.986 мажи и жени на возраст од 19 до 72 години, кои пополниле прашалник за навики во исхраната помеѓу 2002 и 2005 година. Од нив, 82% ја земале препорачаната количина протеини од нивната дневна исхрана.
Истражувачите откриле врска помеѓу внесот на протеини и мускулната маса и силата, кои се поважни кај луѓето кои консумираат повеќе протеини.
Субјектите со најголем внес на протеини во исхраната конзумирале околу 1,8 грама на килограм телесна тежина секој ден во споредба со 0,8 грама на килограм телесна тежина, во случај на оние кои јаделе најмалку протеини.
Научниците забележале дека изворот на протеини не го менува резултатот - лице кое јаде голема количина црвено месо, на пример, ги имало истите придобивки како оној што земал иста количина протеини од зеленчук.
„Повеќето лица имаат корист од диети со висока содржина на протеини“, рече Мангано, кој рече дека тие „можат да бидат корисни за одржување на мускулната маса и сила, особено како што старееме“.
Во претходната студија, Келси Мангано и неговите колеги откриле дека постарите луѓе кои јадат поголем дел од протеините од црвено месо и преработено месо „покажале најмала густина на коските во споредба со другите групи“.