Диета со високи протеини против преглед на рефлукс; Совети
Со гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРД), киселиот гастричен сок тече повторно во хранопроводот. Во повеќето случаи, ова се случува преку не целосно запечатувачки сфинктер на долниот хранопровод. Студиите го покажаа тоа извесен Храна на Притисок во мирување во сфинктерот на хранопроводот промена може. Ова може или да го намали рефлуксот или да се јавува почесто. Следниот текст дискутира како диета со висока содржина на протеини може да помогне при рефлукс [1].
Медицински факти
Типично, притисокот на мирување во долниот езофагеален сфинктер е 15-30 mmHg. Ова спречува содржината на желудникот да тече назад во хранопроводот. Дури и кај здрави луѓе, повремено може да се појави рефлукс. Поради силно истегнување на стомакот, на пример после а раскошен оброк или кај Ерукција хранопроводот сфинктер се отвора за кратко време. Поради нормалното движење на хранопроводот и голтањето на плунката, pH вредноста веднаш се враќа во нормала.Одредена луксузна храна може да притисок во езофагеалниот сфинктер, сепак намали и затоа промовираат рефлукс. Овие вклучуваат маснотии, чоколадо, мента, алкохол и никотин. Притисокот на мускулите во мирување може да се зголеми со диета богата со протеини и влакна и со малку алкална pH вредност во стомакот [2] [3].
Диета со висок протеин
А. диета со висока содржина на протеини или високо протеини може корисно за рефлукс бидејќи го зголемува притисокот во езофагеалниот сфинктер до 50%. Има многу протеини во животинската храна, како на пр Месо, риба, јајца и млечни производи. Кварк јадење со овошно пире или снегулки од овес со свежо овошје и млеко со малку маснотии може да обезбеди идеален почеток на денот. Експертите препорачуваат јадење месо максимум двапати неделно. За да го направите ова, пржете посно месо како мисирка или пилешко во обложена тава со малку маснотии. Исто така Риба е добар извор на протеини и треба да се најде на неделното мени барем еднаш. Некои видови риби, како лосос и скуша, исто така, содржат здрави омега-3 масни киселини. Овие се важни за циркулацијата на крвта, регулирањето на нивото на холестерол и кардиоваскуларниот систем [4]. Исто така во Зеленчук и мешунки содржи многу растителни протеини. Експертите препорачуваат да се консумираат најмалку три порции зеленчук на ден. Содржат особено високо ниво на протеини Леќа, грашок, грав и наут [5].
Храната богата со јаглени хидрати, како што се компири, ориз и тестенини, не влијае на притисокот во сфинктерот на хранопроводот. Со оваа храна, сепак, треба да се обрне внимание на подготовката. Крем сосови за тестенини или помфрит содржат многу маснотии, што може да го намали тонусот на мускулите и да го стимулира производството на киселина во желудникот. Јадењата затоа треба малку маснотии подготвени и не премногу зачинета бидат зачинети. Исто така се советува, неколку мали оброци да се снима во текот на денот. Големи делови може да доведат до зголемен притисок во стомакот и да го зголемат рефлуксот [6].
Забелешка
Повремени металоиди се јавуваат и кај здрави луѓе и можат да бидат предизвикани од Промена во некои навики во исхраната бидат ублажени. Меѓутоа, ако симптомите се појават неколку пати неделно и квалитетот на животот е значително намален, треба да се побара медицински совет. Лекарот може да одлучи дали има медицинска терапија, на пример, со инхибитори на протонска пумпа. Хранопроводот може да биде оштетен и воспален од постојана иритација од киселина во стомакот. Последователно, мукозната мембрана може да се трансформира во преканцерозна фаза (езофагус на Берет) [1].
Герд Херолд: Интерна медицина. Герд Херолд Верлаг, стр. 432-435.
Роберт Ф. Шмит и сор.: Човечка физиологија со патофизиологија. Спрингер, 2007 година, стр. 870.
Хашем Ел-Сераг и сор.: „Внесувањето на исхраната и ризикот од гастро-езофагеален рефлукс: студија на пресек кај волонтери“, Гут, 2005, 54 (1), стр. 11-17.