Диета со високи влакна; Треба да го знаете тоа; Здравствен извештај за Л L
Здравата исхрана е трендовска. Во прилог на витамини, минерали и заживувачки состојки, терминот диетални влакна се појавува повторно и повторно. Но, што е тоа точно? И, зошто баластот треба да биде толку здрав за моето тело?
Овие се претежно растителни влакна, од кои мнозинството се целулоза и не му служат на организмот како извор на храна, или само многу малку. Со други зборови; нашиот дигестивен систем не може да ги обработи овие влакна. Нема ензими кои би можеле да распаѓаат супстанции како што се пектин, инулин, целулоза, хемицелулоза, агар-агар, гуар или лигнин. Ова значи дека хранливата добивка на влакната е близу до нула.
Зошто влакната се неопходни?
Цревата, а следствено и на телото, остваруваат голем профит од влакната. За да го разберете ова, важно е да знаете:
- Горниот дигестивен тракт на устата, хранопроводот и стомакот грубо ја обработува испорачаната храна, која потоа се пренесува на цревата како пулпа. Тој се обидува да ги зафати сите употребливи супстанции, што е придружено со повлекување на течноста. Ова значи дека пулпата за храна во цревата стабилно станува посува, бидејќи водата е неопходна за растворање на шеќери, минерали или витамини. Колку подолго снабдената храна останува во цревата, станува посува. Ако ова трае премногу долго, запекот е неизбежен.
- Внесуваме и загадувачи со нашата храна. Од пестициди на овошје и зеленчук до природни токсини. Тие можат да се најдат во ореви, кафе или растенија од вештерки, како што се компири и домати. За да се спречат овие токсини да ги развиваат своите штетни ефекти, важно е да имате жива дигестија со секојдневно празнење на цревата. Колку подолго се токсините во телото, толку е поголема веројатноста да предизвикаат штета.
- Диететските влакна апсорбираат течност во устата и само малку ја ослободуваат. Тие целосно отекуваат во цревата и се притискаат на theидовите. Ова го стимулира цревата побрзо да ја транспортира пулпата за храна. Ова значително го скратува времето помеѓу ингестија и елиминација, честопати за неколку дена. Затоа влакната се веројатно најдобриот метод за спречување на запек и запек.
- Несакан ефект е дека диеталните влакна, бидејќи се несварливи, побрзо го активираат чувството на ситост и се одговорни за обезбедување дека ќе траат подолго. Оние кои примаат доволно сварливи растителни влакна тешко ќе страдаат од дебелина. Ова го намалува ризикот од дијабетес, срцев удар, замастен црн дроб и ревматски заболувања во голема мера може да се избегне. Во истражувачката лабораторија, кај глувците се покажало дека влакната дури можат да спречат астма. Овие ефекти на диеталните влакна се истражени и проверени во безброј студии; исто така и на човечки теми. Сигурно е дека овие влакна, кои се бескорисни како храна, штитат од висок крвен притисок и го намалуваат нивото на холестерол.
- Сепак, не сите влакна се создадени еднакви. Ако доаѓаат од жито, тие не се варат, но го забрзуваат процесот на елиминација. Растителните влакна од овошје или зеленчук делумно се распаѓаат со посебни бактериски култури во дебелото црево. Видовите зелка и мешунки се особено важни тука. Истражувачите успеале да докажат дека ова рециклирање резултира со значително подебела, постабилна и поздрава цревна лигавица. Ова спречува дегенерација на клетките, па затоа е ефикасна заштита од рак на дебелото црево. Несакан ефект е создавање на масни киселини со краток ланец кои телото може лесно да ги користи. И се формираат гасови кои се неизбежни кога уживаат во супа од грашок или ролни од зелка.
Што треба да јадам?
Секој што мисли дека направил доволно со тестенини со жито и парче црн леб наутро, греши. Важно е да се дистрибуира внесот на влакна во текот на денот. Дури и омилениот зеленчук на Германците треба да се јаде поинаку. Излупениот компир содржи само неколку влакна, но многу скроб, кој телото го претвора во шеќер. Ако младиот, добро измиен компир се јаде со кожата, рамнотежата на влакната е значително помала. Алтернативно, слаткиот компир е идеален.
Популарните пченкарни снегулки за жал имаат значително помалку растителни влакна отколку самата пченка Мусли, сливи и овесни снегулки содржат неколку пати повеќе влакна. Бомби со вистински влакна се јаболка и круши (со нивната кожа) и свежи бобинки; од малини до рибизли. Ова исто така важи и за грашок, грав, леќа, бисер јачмен и сите видови зелка. Исто така, има многу растителни влакна во моркови, црн салсификат, пиперки, неколку видови печурки како што се лустери и ореви. Големите видови се особено интересни затоа што еден кокос може да ги покрие дневните потреби од добри 30g влакна.
Што да размислите кога готвите?
Деликатеси, како што е традиционалното јадење во Хамбург, „круши, грав и сланина“ веќе нудат доволно влакна за оброк. Не е апсолутно неопходно да се стане lубител на сирова храна кога ја подготвувате. Тоа значи; Ако не ви се допаѓа вашиот зеленчук исто толку крцкав во стилот на чинија со салата, можете да ги зовриете гравот и морковот. Важно е зеленчукот да не биде преварен. Вриењето на состојките во супстанца слична на пулпа ги уништува скоро сите витамини. Бидејќи веќе е преработена во каша, чувството на ситост не трае долго. И толку вредните растителни влакна се уништени и затоа се помалку корисни за организмот.