Диета со зони сè што треба да знаете - DeMedBook

Диетата со зони вклучува намалување на внесот на јаглени хидрати за одржување на здрави нивоа на инсулин и консумирање високо ниво на омега-3 масни киселини и полифеноли. Целта на оваа диета е да се намали воспалението.

Д-р Бери Сирс, кој ја разви диетата со зони, тврди дека таа била тесно поврзана со идеите за човечка еволуција со цел да се спречи „воспаление контролирано од диета“. Предностите вклучуваат поздрава тежина, помалку заболувања и побавно стареење.

Само пред 8.000 години, житарките, лебот и тестенините не беа дел од исхраната на човекот. Човечките гени се менуваат кога нивната околина се менува, но тоа е бавен процес.

Оттука, дури 100.000 години е релативно краток период во еволутивна смисла. Диетата со зони го зема предвид ова и нуди план за исхрана заснован на тоа каква храна да јаде според нашиот генетски состав.

Брзи факти за диетата во зоните:

Плановите за јадење користат посно месо и природни јаглехидрати.
Намалување на воспалението е примарна цел.
Критичарите на диетата истакнуваат дека помалку јаглехидрати може да резултираат со помал внес на влакна.
Одржување на нивото на инсулин на она што д-р. Сирс, наречен „терапевтска зона“, го олеснува согорувањето на вишокот маснотии во телото и трајно го држи подалеку.

Што е зона диета?

Диетата со зони беше дизајнирана да го намали она што е познато како воспаление во исхраната. Развојот на многу болести и болести вклучува воспаление. Овие се движат од благи гастроинтестинални или дигестивни проблеми до улога во предизвикување рак и други сериозни болести.

Диетата со зони вклучува неколку основни правила:

Оброк или ужина треба да се земаат не подоцна од 1 час по будењето наутро.
Интервалот помеѓу оброците треба да биде 4-6 часа.
Оброк треба да се јаде помеѓу 2 до 2,5 часа по ужина, без разлика дали лицето е гладно или не.
Лицето треба да пие осум чаши вода со 8 унци на ден.

Оброкот или закуската треба да започнат со протеини со малку маснотии. Тогаш лицето може да додаде добри јаглехидрати со низок гликемиски индекс како зеленчук и овошје и добри маснотии како маслиново масло или авокадо.

Типичен протеин за оброк треба да биде околу 4 унци за мажи и 3 унци за жени.

Пред секој оброк или ужина, едно лице треба да го процени нивото на глад. Ако не сте гладни и мислите ви се јасни, вие сте во „Зона“.

Планови за оброци

Упатствата вклучуваат јадење три оброка и две закуски секој ден. Секој оброк треба да има малку протеини во него, колку големината на малите пилешки гради, и секоја закуска треба да има малку протеини во неа.

Колку повеќе јаглени хидрати консумираат луѓето, толку повеќе лачат инсулин. Инсулинот ги претвора вишоците јаглехидрати во складирани маснотии. Диететската маст не предизвикува лачење на инсулин.

Оттука, плановите за исхрана на зоната се фокусираат на јадење:

Јаглехидрати со мала густина
диетални масти
протеини

Диетата со зони има четири „столба“ или цели што едно лице мора да ги состави за да ги направи дел од нивниот начин на живот. Вие треба да:

ограничете ги калориите без да чувствувате глад или умор
Одржувајте соодветни нивоа на воспаление во телото
Користете полифеноли во исхраната за да активирате гени за подобрена велнес
Контрола на воспаление предизвикано од микроби на цревата

Луѓето кои ја следат диетата треба да ги балансираат јаглехидратите, мастите и протеините во следниве пропорции:

40 проценти јаглехидрати
30 проценти маснотии
30 проценти протеини

Идејата е дека со внимателно мерење на овие три работи во секој оброк, здравјето и тежината на една личност ќе се подобрат.

Во зоната диета, внесот на калории не мора да се намалува, но она што лицето го јаде треба да се промени.

Според Сирс, придобивките од достигнувањето до „Зона“, покрај слабеењето, се и подобрениот ментален фокус и зголемената енергија и виталност.

Зошто се јавува воспаление во исхраната?

Во последните стотици илјади години, луѓето главно јадеа храна од две групи на храна:

посно протеини
природни јаглехидрати, како што се овошје и зеленчук со многу влакна

Сирс тврди дека човечките гени сè уште се оние на ловецот-собирач, а не на земјоделецот. Земјоделството е релативно нов феномен кога станува збор за нашите гени. Со други зборови, нашите гени сè уште не се прилагодиле на диета заснована на она што го јадеме.

Луѓето не се програмирани да консумираат големи количини преработени јаглехидрати. Кога го прават ова, во телото се појавуваат непријатни биохемиски реакции.

Зошто се нарекува диета со зони?

Чување на инсулин во терапевтската зона значи да се остане во „Зона“. Зона со диетална храна мора да се конзумира во правилни пропорции за да се контролира производството на инсулин.

Кои се последиците од вишокот обработени јаглехидрати?

Според теоријата „Диета со зони“, консумирањето високо ниво на преработени јаглехидрати ги има следниве последици:

Зголемување на телесната тежина
Флуктуации на инсулин
Пред-дијабетес и дијабетес
Срцева болест
лошо општо здравје

Според Сирс, Зонската диета обезбедува гориво што му е потребно на телото за оптимално здравје.

Ризици

Компирите и житарките се важни извори на влакна и јаглехидрати. Влакна во оваа храна, и многу други, ги хранат здравите цревни бактерии и го промовираат долгорочното здравје.

Вегетаријанска диета ќе биде многу тешко да се следи со упатствата за диета со зони. Сепак, Сирс не коментира за многу студии кои покажуваат дека вегетаријанска и растителна диета, кои се повисоки во јаглени хидрати и помалку протеини од зоната, исто така доведуваат до значително пониско хронично заболување и дебелина.

Препораката на зонската диета за избегнување на одредени овошја и зеленчук е доведена во прашање. Повеќето овошја и зеленчуци играат важна улога во урамнотежената исхрана, а Американското здружение за срце ги охрабрува луѓето да јадат различни овошја и зеленчук, вклучувајќи банани и суво грозје со појадок.

Дијабетес У.К. ја наведува како „мит“ идејата дека одредени плодови се лоши и забележува дека „грозјето и бананата, како и сите овошја, прават многу здрав избор“.

Сирс исто така прашува дали холестеролот доведува до срцеви заболувања. Други експерти истакнуваат дека ова е важен фактор на ризик што може да се контролира за срцеви заболувања.