Диета во време на Корона - швајцарски земјоделци
Тековната епидемија на корона влијае на скоро сите области на медицината и секојдневниот живот. Во едно интервју, Ханс Хаунер, професор по нутриционистичка медицина на Техничкиот универзитет во Минхен (ТУМ) одговара на прашањата што може да понуди диета за заштита од инфекции со корона.
Како влијае диетата врз имунитетниот систем?
Ханс Хаунер: Во многу поедноставена смисла, може да се каже дека неухранетоста како резултат на нискокалорична храна ја ослабува активноста на имунолошкиот систем. Ова исто така ја намалува способноста на организмот да се бори против воспалението. Калорична диета со голем дел од храна од животинско потекло, како што е типична за германското население, има мало воспалително дејство. Диетата со нагласок од зеленчук е поверојатно да има антиинфламаторно дејство.
Кои препораки за исхрана можете да ги дадете за да се заштитите од КОВИД-19?
Во суштина, препорачувам урамнотежена исхрана што одговара на вашите потреби. Еквивалентни алтернативи се вегетаријанска исхрана и медитеранска диета. Овие форми на исхрана не можат да заштитат од инфекции, но го прават имунолошкиот систем погоден и го ставаат телото во добра одбранбена положба. Луѓето со недоволна исхранетост или неухранетост се меѓу оние кои се изложени на ризик со зголемен ризик од инфекција и посиромашна прогноза. Неисхранетост често се среќава кај сериозни болести, но исто така и кај постари луѓе.
Што им препорачувате на луѓето со докажана инфекција во врска со диетата?
Телото мора да продолжи да се снабдува со доволно енергија и сите неопходни хранливи материи, вклучително и микроелементи. Во случај на болести со треска, енергетската потреба се зголемува за околу 13 проценти за секој степен на зголемување на температурата.
Дали постојат студии кои покажуваат врска помеѓу исхраната и можните инфекции со корона?
Првичните публикации сугерираат дека дебелината е значаен фактор на ризик за сериозни текови на ЦОВИД-19 болест. Неодамна објавената ретроспективна анализа на 3.615 пациенти со КОВИД-19 од Newујорк покажа дека дебелината, дефинирана како БМИ ≥ 30 кг/м2, носи со себе двојно зголемен ризик, особено кај пациенти на возраст под 60 години, да одат во клиника или да бидат примени на единица за интензивна нега. Со БМИ ≥ 35 кг/м2 и возраст под 60 години, ризикот од прием во единица за интензивна нега беше 3,6 пати поголем. Анализата на пациенти со КОВИД-19 во универзитетската болница Ахен RWTH покажа дека пациентите со акутна белодробна инсуфициенција (АРДС) се често дебели. Во моментов секој ден се објавува нова студија која покажува слични наоди.
Дали има смисла внесувањето на додатоци во исхраната (дополнување)?
Постојат веродостојни аргументи во корист на селен или витамин Д, но повеќето од нив доаѓаат од клеточна култура или студии врз животни. Податоците за луѓето сè уште се многу тенки. Сепак, постојат докази дека витаминот Д може да го намали ризикот од пневмонија. Покрај тоа, се препорачуваат секундарни растителни супстанции како полифеноли и каротеноиди, кои би требало да го зајакнуваат имунитетот и се засноваат на слични експериментални методи. Сепак, недостасуваат добри, контролирани студии за интервенција врз луѓе, така што придобивката за луѓето со вирусна инфекција е сомнителна. Затоа би советувал да не се додава доколку не постои вистинска медицинска причина. Тековните препораки за внесување микроелементи кај здрави луѓе имаат безбедносни граници, така што дури и ако има зголемена потреба, во никој случај не постои неизбежен недостаток. Урамнотежената исхрана му ги обезбедува на организмот потребните микроелементи во доволни количини.