Диета за дијабетес • Совети
Вистинската диета за дијабетес е важна компонента за успешно лекување. Специјална храна за дијабетичари не е потребна, но разни препораки за балансирана исхрана се корисни.
Соодветна диета за дијабетес е важна така што нивото на шеќер во крвта не се зголемува премногу и може да се нормализира. Постои разлика во исхраната помеѓу дијабетес тип 1 и тип 2 во тоа што кај дијабетес тип 2, намалувањето на дебелината често игра дополнителна улога. Идеалниот BMI би требало да биде во препорачаниот опсег помеѓу 19 и 25. Покрај тоа, дијабетичарите тип 1 треба да внимаваат на BE (единици за леб) или KE (единици на јаглени хидрати) за да можат соодветно да инјектираат инсулин. За многу луѓе со дијабетес, нутриционистичките совети се корисни за да се разбере болеста и да можат да спроведат добро самоуправување, особено кога станува збор за исхраната.
На прв поглед:
Главните точки на исхрана за дијабетес
Диетата за дијабетес треба да содржи малку маснотии, јаглени хидрати и многу растителни влакна. Во основа, нема забрани. Ако се почитуваат најважните точки, може да се направат исклучоци. Значи, диетата може да се спроведе на начин што е погоден за секојдневна употреба. Најважните точки се:
јаглехидрати: Поголемиот дел од диетата треба да се состои од јаглехидрати (околу 50 проценти од вкупниот број). Тие треба да се комбинираат со растителни влакна, бидејќи тоа предизвикува бавно зголемување на нивото на шеќер во крвта, поради што се претпочитаат производи од цели зрна.
Влакна: Околу 30 грама влакна на ден има смисла. Се препорачуваат пет порции свежо овошје и зеленчук дневно и четири порции мешунки неделно. Производи од цели зрна, ореви и семиња, исто така, содржат многу растителни влакна.
шеќер: Не е целосно забрането, но трпезниот шеќер, фруктозата и слични видови шеќер треба да се јадат само повремено и само во мали количини. Комбинацијата со влакна е исто така идеална тука, бидејќи шеќерот потоа оди во крвта побавно (на пример, ролни од цело зрно со џем).
млеко и млечни производи: Јогурт, млеко, кварк, сирење, матеница и кефир може да се јадат секој ден и да додадат разновидност во исхраната со дијабетес.
месо: Не повеќе од 300 до 600 грама неделно. Треба да се претпочита месо со малку маснотии и колбаси како живина. Од време на време јадете само масни колбаси, сланина, путер и слично.
Риба: Рибата се препорачува на менито еднаш или двапати неделно. Кога станува збор за риба, сорти со многу маснотии, како јагула или лосос, исто така се дозволени на плочата, бидејќи содржат вредни незаситени масни киселини.
дебели: Доволно е 60-80 грама маснотии дневно. Маснотиите може да се заштедат особено со месо, колбаси и путер. Квалитетот е исто така клучен: Растителни масти како семе од репка, маслиново, кикирики и масло од орев се претпочитаат, бидејќи тие исто така ги штитат садовите. Кога готвите, маснотиите можат да се заштедат со употреба на соодветни тави или метод на подготовка.
алкохол: Алкохолот исто така го зголемува нивото на шеќер во крвта, во зависност од сортата и содржи многу калории. Умерената потрошувачка е добра, но не треба да се надминува препорачаната количина. За жени ова е максимум 10 грама алкохол на ден (одговара на 0,25 л пиво), за мажи максимум 20 грама на ден (0,5 л пиво).
пијалоци: Пијалоците не треба да содржат шеќер. Вода и незасладени билни чаеви се идеални. Препорачаната количина за пиење е 1,5 л на ден.
Што друго има да се разгледа?
Исто така сол треба да се консумира само малку и да не надминува количина од шест грама на ден. Засладувачи како цикламат, сахарин, ацесулфам и аспартам се дозволени бидејќи не го зголемуваат шеќерот во крвта. Сепак, се препорачува претпазливост при фруктоза: дури и ако се појави кај овошје, сепак го зголемува нивото на шеќер во крвта и исто така е богато со калории.
Веќе лаже Оштетување на бубрезите порано, дијабетичарите треба да ја одржуваат ниската количина на протеини што се консумираат дневно.
Гликемискиот индекс (ГИ) на храната покажува колку брзо предизвикуваат покачување на нивото на шеќер во крвта. Овој концепт постои од 1980-тите, но е контроверзен во терапијата со дијабетес.
Кои видови овошје се препорачуваат за дијабетес?
Не сите плодови се создадени еднакви. Постојат големи разлики во содржината на фруктоза. Сувото овошје не е препорачливо бидејќи содржи многу шеќер. Овошјето кое е особено богато со шеќер е исто така значително побогато со калории. На пример, бананите и грозјето содржат многу шеќер и соодветно на тоа брзо го зголемуваат шеќерот во крвта. Се препорачуваат овошја како бобинки, лубеница и кајсии. На пример, јаболка, сливи и манго имаат средна содржина на калории и шеќер. Позитивната работа кај овошјето е тоа што содржи тони витамини и минерали како калиум и антиоксиданти. Овошјето треба да се јаде во нивната природна форма, бидејќи шеќерот поминува побавно во крвта и се „амортизира“ од влакната што ги содржи. Ова не е случај со смути, на пример, бидејќи шеќерите се распаднати и на тој начин влегуваат директно во крвта. Ова е причината зошто смути не се препорачува за дијабетичари или лица со зголемен ризик.
Преглед на видови овошје со содржина на калории и шеќер
Калории/шеќер
на 100 грама
Колку оброци се корисни?
Бројот на оброци кај дијабетичарите тип 2 треба да биде ограничен на три главни оброци, при што појадокот е најголемиот оброк. Закуски помеѓу оброците треба да се избегнуваат. На овој начин, метаболизмот секогаш може да се одмори и да го регулира шеќерот во крвта. Исто така, промовира согорување на маснотии. Ако апсолутно треба да јадете нешто слатко, препорачливо е да го сторите тоа веднаш по оброкот, бидејќи нивото на шеќер во крвта е тогаш веќе зголемено, што потоа го регулира метаболизмот.
Кај дијабетичари тип 1, бројот на оброци зависи од видот на инсулинска терапија. Три оброци се препорачуваат и за третман со аналози на инсулин. За третман со редовен инсулин, сепак, се препорачуваат три главни оброци и три закуски - тоа е вкупно шест оброци. Ова спречува остри флуктуации во нивото на шеќер во крвта и го намалува ризикот од хипогликемија кај дијабетичарите.