Диета за нетолеранција на глутен Индивидуален план за исхрана

Диета за нетолеранција на глутен

Нетолеранцијата на глутен, позната како целијачна болест во техничка смисла, ги претставува погодените со комплетно нови предизвици. За разлика од нетолеранцијата на лактоза или фруктоза, нема толеранција за целијачна болест. Терапијата секогаш има за цел целосно да ја отстрани храната што содржи глутен од менито.

Само на овој начин оштетената област на цревата може да се обнови (обично дури и целосно) и може да се спречат непријатните симптоми и секундарните болести.

Не е ни чудо што несигурноста во врска со диетата без глутен е честа појава. Добри совети и информации за ова се од суштинско значење за да можат погодените да живеат здрав и без симптоми и покрај нетолеранција на глутен.

Правилна исхрана кај целијачна болест

Конфигурирајте план за исхрана што ја зема предвид вашата нетолеранција

За неколку минути, креирајте план за исхрана прилагоден на вашата нетолеранција . Врз основа на вашите информации, соодветната храна ќе се избегнува и само рецептите со компатибилна храна составен. Покрај тоа, експертите за исхрана се секогаш достапни да се справат со вашата нетолеранција!

План за исхрана

✓ Индивидуален план за исхрана за вашата урамнотежена исхрана

✓ За нетолеранција на глутен и други нетолеранции компатибилна храна

✓ Се смета Диети, времиња на готвење а твојот буџет

План за обука

✓ Ефективни Вежби за обука без опрема - Може да се спроведе насекаде

Практично Листи за шопинг за лесно неделно планирање

Дополнителни Совети и трикови за слабеење од експерти

Целијачна болест: што значи тоа

Луѓето кои страдаат од целијачна болест не можат да толерираат глутен, т.н. леплив протеин кој е содржан во многу видови жито. Како резултат, слузницата на тенкото црево е лошо погодена, се шират воспалителни процеси.

А. Разновидност на непријатни симптоми е резултат на оваа хронична болест. Поради честопати поврзаниот недостаток на хранливи материи (воспалено црево помалку добро ги апсорбира хранливите материи), нетолеранцијата на глутен го стресови целиот организам.

Во целијачна болест, формата на терапија е секогаш целосно откажување од глутен. Тоа звучи во основа покомплицирано отколку што е, бидејќи многу производи се природно без глутен и условот за етикетирање на храната во секојдневниот живот од 2005 година е исклучително корисен.

Како и да е, несигурноста во врска со исхраната и можните недостатоци во исхраната се чести, особено на почетокот на терапијата. Апсолутно се препорачува професионална поддршка во форма на совети за исхрана или слично.

Здрава и урамнотежена исхрана и покрај нетолеранцијата на глутен

Со целосно избегнување на глутен, можно е луѓето со целијачна болест нормално да водат живот без симптоми. Дури и цревата обично се обновува целосно. Исто така корисни: Избегнувањето храна што содржи глутен во секојдневниот живот е многу полесно отколку што може да мислите.

Ако размислите за можни сопки и обрнете внимание на доволен внес на хранливи материи, во секој случај сте на безбедна страна.

Која храна содржи глутен што треба да се избегнува?

Глутен може да се најде во многу вообичаени видови жито како пченица, 'рж, јачмен, овес, правопис или зелено правопис и во нивните производи.

Следното е избор на производи кои мора да се избегнуваат ако имате целијачна болест:

горенаведените житни култури Во сурова форма, како брашно или во неговите печива, како и булгур, кускус, камут - тоа не значи дека треба да направите без вашата сакана пица
Пченкарни снегулки и други житни култури, мусли
палента
Тестенини (направени од соодветни житни култури)
зеленчук леб
Млечни производи со додадени зрна (на пр. Мусли)
пасирана риба/мелено месо
Грицвурст
Сеитан (производ замена на месо)
Слатки со вафли, бисквити, јасни, ...
Пиво, слад пиво, виски, жито кафе, мешавини од какао

Следното е избор на производи што можат да содржат скриен лепило протеин:

Подготвени јадења направени од мешунки
Производи како помфрит или закуски (чипс и сл.)
Производи направени од тесто од компир (њоки, тестенини од компири, крокети, кнедли, ...)
Пржени производи од компир (палачинки од компири, русти, ...)
Лесни производи
Готови пудинзи и други јадења со крем
Лесно сирење, производи од кварк, веганско сирење, аналогно сирење
Конзервирана риба, конзервирано месо и колбаси
Производи од месо и колбаси (готови производи, пакувани производи, ...)
Замени за месо
Билни мешавини, билен оцет, билно масло
Засладувачи, шеќер со вкус, фондан
Се шири
Чоколадо, производи од чоколадо, сладолед, сладунец, гумени мечки, гуми за џвакање, трага микс, ...
Мајонез, кечап, соја сос, преливи итн.
Средства за подигање, глазури, ванилин шеќер, прскалки со шеќер, мешавини за печење
ароматизирани чаеви или кафиња, мешавини од какао и кафе, ликери, овошни сокови со додадена баласт, ...

Која храна е без глутен?

Многу основна храна е природно без глутен, што овозможува здрава и урамнотежена исхрана и покрај целијачна болест. Готвењето со свежа и природна храна е исто така добро за вашето здравје, без оглед на каква било нетолеранција на храна.

Следното е мал избор на производи без глутен и затоа може да се вметнат во менито без двоумење ако имате целијачна болест:

Алтернативни зрна како што се хе bда, просо, амарант, пченкарен гриз, брашно од ориз, брашно од рогач, брашно од grapeseed или киноа
Гарнитури како пченка, компир, ориз, ...
Мешунки: грашок, грав, леќа, наут, ...
свежо овошје и зеленчук; исто така замрзнато овошје/зеленчук, ако нема присутни адитиви
Сите природни млечни производи и мешани производи (на пр. Овошен јогурт), доколку нема додатоци од слад или жито
сите природни сирења (Ементалер, Гауда, Едам, Пармезан, моцарела, овчо сирење, ...)
свежа риба и морска храна
свежо месо, или - ако е замрзнато - тогаш не пането и не зачинето
Соја/тофу
Јајца
Масла, чисти растителни масти, оцет без адитиви
шеќер
чисти густи сокови, џемови, овошни намази, мед, јаворов сируп
необработени ореви
чисти зачини
Свеж квасец и сув квасец
Грав од кафе, чисто какао, вода, чај без додатоци, чисти сокови и сирупи, вино, пенливо вино, шира, ...

Спречете недостатоци на хранливи материи во случај на нетолеранција на глутен

Прво добра вест: Ако имате неоткриена целијачна болест, недостаток на исхраната е далеку поголем проблем. Откако ќе се постави дијагнозата, на ова може да се спротивстави од една страна со избегнување на целиот глутен, од друга страна со разновидна и урамнотежена исхрана.

Важно е соодветно да се спречат сите исчезнати витамини и минерали кои одат заедно со избегнување на вообичаени видови жито.

Тука е пред сè Витамини од групата Б, фолна киселина, магнезиум, калциум и железо, на кој треба да внимавате. Може да биде корисно, особено на почетокот на промената на исхраната, кога цревната лигавица е сè уште сериозно оштетена и веројатно се симптоми на недостаток, Дополнителни препарати или инфузии да се користи за да им помогне на хранливите материи рамнотежа повторно на нозе.

Ако промената во исхраната работела досега дека воспалителните процеси во цревата се повлекуваат и конечно исчезнуваат целосно, генерално е лесно да се обезбеди доволно витамини и хранливи материи да се снабдат преку соодветно избалансирана диета.

Ова е особено важно во однос на магнезиум, бидејќи помалку се наоѓа во алтернативните производи од жито отколку во зрната што содржат глутен. Дали се чувствуваат луѓето погодени од нетолеранција на глутен? уморни, исцрпени, раздразливи и страдаат од неконтролирано грчење на мускулите (вклучително и во очен капак) и грчеви, ова може да укаже на недостаток на магнезиум. Уште поважно е да реагирате брзо тука, бидејќи магнезиумот е неопходен за многу метаболички процеси во телото.

Магнезиумските бомби се на пример Амарант, семки од сончоглед, ореви, мешунки или минерални води. Производите специјално збогатени со магнезиум исто така можат да помогнат да се врати рамнотежата на магнезиумот во линија.

Млекото и млечните производи од сите видови обезбедуваат доволен внес на калциум. Тофу е исто така инсајдерски врв тука, како и збогатените минерални води и зеленчук како што се брокула и спанаќ. Говорејќи за зеленчук: Доволното внесување на разни видови овошје и зеленчук обезбедува одредено ниво на хранливи материи, бидејќи тие се снабдувачи на многу витамини и минерали. Исто така, се препорачува соодветно да се задржи нивото на калциум: разни видови ореви.

Цревната лигавица нападната од целијачна болест е особено корисна Недостаток на железо. За надополнување на меморијата треба да биде 2-3 пати неделно Месо, риба или морска храна се на менито. За сите вегетаријанци: исто така Мешунки, просо, зелен лиснат зеленчук или јадра се одлични добавувачи на железо.

И дополнително снабдување со витамин Ц. (на пример во агруми) исто така ја фаворизира апсорпцијата на железо и другите минерали.