Диета за панкреатит - Еко Слим

Панкреатитис, - воспалително заболување на панкреасот, може да биде хронично и акутно. Кај пациенти со акутен панкреатит, повреда е одлив на панкреатичен сок, ензимите содржани не се во дуоденумот и остануваат во телото. Ова предизвикува постепено уништување на панкреасот и може дури и да доведе до смрт.

Секоја година панкреатитисот ќе влијае на растечкиот број на луѓе. Ако порано оваа болест се сметаше за болест на возрасните, сега е исто така кај адолесцентите. Според најновите податоци, во Русија секоја година болен панкреатит, повеќе од 50 илјади луѓе.

Причините можат да бидат различни, но некои од најчестите се злоупотребата на алкохол и жолчни камења, како и за неправилно и прекумерно јадење. Алкохолот, прекумерната масна, пржена и зачинета храна, храна што великодушно е поврзана со хемикалии, слатки и брза храна неизбежно доведува до варење и го комплицира текот на панкреатитисот. Затоа на пациентите со оваа болест им е прикажана специјалната диета позната како „Диета №5“.

Ајде да видиме за што се однесува оваа диета - и „со тоа што јадете“, кои производи да ги избегнувате и кои можете да ги додадете во вашата исхрана, и што е најважно - како да ја направите вашата диета за панкреатит не само корисна, туку и вкусен и разновиден.

Диета P5P: Упатства за диети за панкреатитис

Диета P5P погодни пациенти со хроничен панкреатит. Строгото придржување кон него може да го олесни вашето влошување. Пациенти со акутна форма на болеста, треба да бидете внимателни со диетата и да ги следите упатствата на вашиот лекар. Честопати веднаш по нападот на пациентот му беше препишано неколку дена пост, по што постепено можете да преминете на диета P5P.

Главната цел на диетата е да се минимизира воспалението во панкреасот и да се врати производството на панкреатичен сок и неопходни ензими.

Јадејќи со панкреатит, потребни ви се мали порции на секои 2-3 часа. Ова овозможува да се отстрани од телото вишокот стрес што предизвикува редовни три оброци на ден. Исто така, треба да ја набудувате диетата за пиење: пијте 2-3 литри вода на ден, најмалку 20 минути пред јадење и еден час потоа.

Основните правила на јадење

не пиење алкохол и е забрането во производите за панкреатит (список подолу);
намалете го внесот на сол и шеќер;
пијте многу вода;
Јадете 5-6 пати на ден во мали делови;
не јаде премногу;
не мијте ја храната;
Мелење храна за подобра апсорпција;
Јадете храна што треба да се готви на пареа; валидно варена и печена храна, но во секој случај не пржена или пушена;
Јадењето во форма на топлина - претерано јака или премногу студена храна го иритира дигестивниот тракт.

Диета за панкреатит: што може и што не може да се јаде?

За нормализирање на функцијата на панкреасот потребно е значително да се намали количината на маснотии и јаглехидрати, со што се зголемува количината на протеини, кои се претежно од животинско потекло. Може да јадете посно месо и риба, млечни производи и протеини.

Fивотински масти се забранети. Дозволено путер само во многу мали количини (не повеќе од 25 g на ден). Овозможува употреба на нерафинирани растителни масла (маслиново, сусам, ленено семе) и авокадо во мали количини.

Кисело овошје и зеленчук и храна богата со растителни влакна треба да се исклучат. И, се разбира, заборавете на брзата храна, пржените, масни, зачинети и исто така кисели јадења, како и слатки и колачи.

Забранета храна за панкреатит

Алкохол;
пржена храна;
Свинско, сланина, јагнешко месо, патка, гуска, пилешка маст;
пушено месо, колбаси, колбаси;
Брза храна;
масна риба;
Супи од месо, риба и печурки;
Млечни производи со висока содржина на маснотии (сирење, павлака, масно млеко);
Џемови и кисели краставички;
зачинета храна, сосови, зачини;
десерти и слатки пијалоци;
слатко и кисело овошје и бобинки: грозје, круши, агруми, смокви, урми, калинки, киви, брусница, цреши итн.;
Зеленчукот содржи голема количина на растителни влакна и пурин: ротквица, ротквица, лук, рен, спанаќ, зелка, кромид, млад кромид, киселица;
Кафе, какао, силен црн чај;
свеж леб, слатки колачи;
грав;
Ореви;
Печурки;
пржени и варени јајца.

Храна дозволена за панкреатитис

варен или печен зеленчук со мала количина на растителни влакна: моркови, цвекло, компири, тиквички, брокула, карфиол и бриселско зелје, целер;
супи од пире од зеленчук;
посно месо, живина и риба (говедско, телешко, зајак, мисиркино месо, филе од пилешки гради);
млечни производи со малку маснотии: сирење, јогурт, млеко (100 ml на ден) и сирење со малку маснотии;
Зрна: овесна каша, леќата, ориз, јачмен, гриз и тестенини;
сушен леб;
меко варени јајца и омлет од белка од јајце;
Ореви;
не кисело овошје: круши, печени јаболка се кисели сорти, банани, авокадо;
исушено сушено овошје;
Билен чај;
Минерална вода.

Списокот на дозволена храна е многу голем. Овие состојки можете да ги користите за да создадете голем број јадења. Затоа, не очајувајте ако ви препише диета №5. S. Внимавајте, можете да јадете вкусно и разновидно, и што е најважно - враќање на здравјето на панкреасот.

Примерно мени за ден со панкреатит

Јајце-бел омлет со брокула и боранија;
сув тост бел леб;
јаболковиот компот на фруктоза.

Ручек:

Супа од зелен зеленчук;
Шницел во пареа од пилешки гради со пире од компири.

едноставна винегрета со маслиново масло (без краставица).

Филе бела риба задушена со зеленчук (моркови, боранија, брокула).