Диета за зависност од јаглени хидрати
Исхрана со јаглени хидрати Таа се заснова на теоријата дека некои луѓе развиваат потреба да консумираат што повеќе јаглени хидрати, бидејќи нивниот панкреас произведува премногу инсулин. Ова исто така значи и појава на вишок килограми.
Оваа диета е развиена од страна на Американски нутриционисти Ричард и Рејчел Хелер, во раните 90-ти. Во диетата за зависници од јаглени хидрати, тие објасниле што е тоа. Главната идеја се однесува на потребата од балансирање на инсулин во телото, што доведува до подоцнежна појава на потреба за јадење производи со висока содржина на јаглени хидрати.
Диетата се состои од две фази. Првиот има за цел да ја намали потрошувачката на храна богата со јаглени хидрати, а вториот да го балансира нивото на инсулин со додатоци во исхраната.
Според Рејчел Хелер, со драстично намалување на внесот на јаглени хидрати, телото се ослободува помалку инсулин освен ако не јадеме храна богата со јаглени хидрати на секој оброк.
Колку помалку инсулин се ослободува, толку помалку масти се складираат и повеќе се согоруваат. Бидејќи телото ослободува помалку инсулин, мозокот го регулира апетитот со серотонин, што дава чувство на ситост.
Високо ниво на инсулин во крвта значи намалување на активноста на мускулите и масното ткиво кои апсорбираат гликоза и инсулин, односно постои т.н. инсулинска резистенција.
Според двајцата нутриционисти, до 75% од луѓето со прекумерна тежина се зависни од јаглехидрати, што се должи на премногу инсулин во организмот. Вториот, всушност, ни кажува да јадеме што е можно повеќе, а потоа испраќа сигнали до телото за да складира дополнителна енергија во форма на маснотии.
Што јадете за време на диетата
Во првите две недели, два оброка на ден ќе се состојат од месо, риба или 50 гр сирење и две порции зеленчук со малку јаглени хидрати или салата. Третиот оброк ќе вклучува еднакви количини на протеини, зеленчук со малку јаглени хидрати и храна со јаглени хидрати (вклучително и десерт).
Според некои нутриционисти, можете дури и да испиете чаша пиво или вино, а овој оброк може да биде појадок, ручек или вечера. Важно е сè да се одвива во текот на еден час.
По првите две недели, во зависност од тоа колку сакате да изгубите тежина, диетата е поделена на планови. Некои луѓе избираат оној што дозволува дневна закуска, подготвен од храна со малку јаглени хидрати. Храна богата со јаглени хидрати, како што се овошје, овошни сокови, тестенини, леб и слатки, никогаш не треба да се избере.
За време на оваа диета важно е да пиете многу вода. Чајот и кафето се дозволени, но без засладувачи. За луѓето кои не се гладни наутро, Хелер препорачува да пијат само кафе или чај.