Диета за зголемување на имунитетот; ФАСФР

Урамнотежената исхрана е неопходна за интегритетот и правилното функционирање на одбранбениот систем на организмот, но ниту една храна, витамин или друга супстанција не може да обезбеди целосна заштита од болести.

Главниот одбранбен механизам на организмот од болести е имунолошкиот систем, кој има извонредна способност да ги идентификува и складира потенцијалните штетни агенси, кои потоа ги неутрализира преку антитела. Без разлика дали се работи за надворешни „непријатели“ (вируси, бактерии, габи, токсични материи) или внатрешни (ендогени соединенија, нормални или клетки на рак), постојат овие „одбранбени оружја“ многу ефикасни во нивното уништување.

Дигестивни сокови со висока киселост;
Кожата бариера и мукозните мембрани поставени на theидовите на органите;
Бели крвни клетки и лимфа (леукоцити и лимфоцити).

Храна со улога во стимулирање на имунитет

Омега-3 есенцијални масни киселини

Неодамнешните студии покажаа дека омега-3 полинезаситените масни киселини помагаат во намалување на акутното воспаление што го придружува имунолошкиот одговор, бидејќи тие имаат голема предност во наглото намалување на активноста на простагландините.

Потрошувачката на масна риба (лосос, туна, скуша, сардини), има позитивни ефекти врз здравјето преку следниве механизми:

Намалување на згрутчување на крвта и ризик од тромбоза;
Намалувањето на црвените крвни клетки им олеснува да стигнат до најмалите капилари во телото, обезбедувајќи оптимална оксигенација и исхрана на клетките;
Го намалува воспалението на артериските wallsидови;
Го намалува холестеролот, триглицеридите и ЛДЛ-фракцијата.

Како заклучок, омега-3 масните киселини ја намалуваат инциденцата на кардиоваскуларни заболувања (миокарден инфаркт, мозочен удар), ги подобруваат симптомите кај автоимуни заболувања, ги намалуваат воспалителните процеси и ги стимулираат имуните сегменти.

Антиоксидантни витамини

Витамини со најголемо влијание врз ефикасноста на имунолошкиот систем се витамините А, Ц и Е, наречени антиоксиданти. Тие спречуваат оксидативни реакции во телото преку кои фрагменти од молекули наречени слободни радикали вршат свое штетно дејство врз сите клетки. Антиоксидантни витамини, покрај зајакнување на имунитетот и зголемување на отпорноста кон надуеност, го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести, неопластични заболувања и го забавуваат процесот на стареење.

Ц витамин: пиперки, зелен лиснат зеленчук, зелка, брокула, домати, магдонос, киви, цитрус, јагоди, диња;
Витамин Е.: семиња и растителни масла, мрсно овошје (ореви, лешници), цели зрна, авокадо, микроби, пченица, јајца, зелен лиснат зеленчук;
Витамин А.: производи од животинско потекло (црн дроб, риба, млеко, путер, сирење, јајца), бета-каротен - претходник на витамин А (спанаќ, брокула, бугарска пиперка, морков, тиква, кајсија, диња, манго) .

минерали

Дури и во мали количини, микроелементи како цинк, селен, бакар или железо се неопходни за правилно функционирање на имунолошкиот систем. Овие минерали имаат улога во активирање и заштита од оксидативни процеси и во правилна оксигенација и функционирање на клетките.

За разлика од витамини чии додатоци во текот на болеста го забрзуваат заздравувањето, високи дози на минерали, особено цинк или железо, може да имаат спротивен ефект, намалување на имунитетот.

Фитонутриенти

Науката што се заснова на корисни ефекти на природните производи (особено зеленчукот) се нарекува фитотерапија, а корисни активни материи во овошјето, зеленчукот, житарките и другите растенија се нарекуваат фитонутриенти. Нивните здравствени придобивки се очигледни: тие го одржуваат здравјето на клетките, помагаат во нивно обновување и размножување, ја забавуваат деградацијата на ткивата, спречуваат натрупување на канцерогени, го намалуваат нивото на холестерол во крвта, го штитат срцето и крвните садови, го намалуваат крвниот притисок, обезбедуваат јачина на коските, одржуваат хормонална рамнотежа и спречување на расипување на забите.

Пробиотици

Зборот "Пробиотик" ги дефинира производите кои што еднаш во телото придонесуваат за обновување на цревната флора и размножување на корисни бактерии. Пробиотичките производи содржат живи ферменти кои помагаат во одржување на здравјето и дигестивниот баланс, се борат против патогените бактерии и го зајакнуваат одбранбениот систем на организмот во цревната лигавица.

Редовната потрошувачка на пробиотички производи може да има многу придобивки за организмот:

Ублажува хронични дигестивни и цревни заболувања;
Ја подобрува толеранцијата на лактоза и други алергиски болести;
Ја зголемува ефикасноста на имунолошкиот систем;
Заштитува од чиреви;
Ја намалува појавата на уринарни и вагинални инфекции кај жени;
Го намалува холестеролот во крвта.

Топ 10 намирници кои го зголемуваат имунитетот

Зелен чај - со активирање на лимфоцити во крвта ја зголемува отпорноста на бактериски, вирусни и паразитски инфекции;

Масна риба - е богата со омега-3 есенцијални масни киселини со антиинфламаторна улога;

Пробиотички јогурт - го зголемува интензитетот на имунолошкиот одговор на голем број бактерии и вируси;

Киви - е овошје најбогато со витамин Ц со антиоксидативно дејство;

Пиперки - фитонутриент со антиоксидантни својства, го одржува интегритетот на кожата и мукозните мембрани;

Јајце - извор на протеини со највисок квалитет (сите 8 аминокиселини;

Семки од сончоглед - содржат омега-6 есенцијални масни киселини, витамин Е и протеини кои го зајакнуваат имунитетот;

Јагоди, малини и бобинки - содржат големи количини на витамин Ц, антоцијанини и фитонутриенти;

Лук и кромид - имаат антивирусни, антифунгални и антибактериски својства (алицин);

Црвено месо - богат извор на витамини и минерали.

Библиографија: Здравствени вкусови, д-р Михаела Билиќ, Букурешт, издаваштво Куртеа Вече, 2011 година