Диета за животни како да ја направите вашата храна издржлива
Лов на живот: Исхрана Како да ја направите вашата храна издржлива
Зачувајте ја храната и уживајте во неа подолго
Околу 18 милиони тони храна завршува во контејнерот за ѓубре во Германија секоја година. Многу храна се фрла бидејќи е скапана - и затоа ризик по здравјето. За да не стигне толку далеку на прво место, Gala.de ви кажува како можете да ја заштитите храната од мувла и слично. Вашата храна нема да трае вечно, но можете значително да ја намалите количината храна што ја фрлате со овие едноставни трикови.
Кјара Ферагни предлага желби за време на бременоста
Добро испробани методи
Дури и пред индустријализацијата, кога немаше фрижидер, датумот на употреба на храната беше зголемен. Тогаш, луѓето можеа да ја зачуваат својата храна со солење, сушење, шеќер, пушење или закиселување. Рибите и месото, на пример, чуваат многу подолго ако се солени или пушат. При лекување се додава нитрит за понатамошно одложување на расипувањето.
Спротивниот метод е исто стар колку и солењето: особено шеќерувањето на овошјето. Сируп, захаросано овошје или вкусни желе не само што имаат вкусен вкус - тие исто така можат лесно да издржат една година во вашата домашна визба. Производи од житни култури, печурки, билки или мешунки, од друга страна, одат лошо затоа што содржат многу вода. Затоа, нивниот рок на траење се зголемува кога се сушат или сушат. Риба или месо се исто така идеални за сушење. Обично се закиселува со оцет. Бидејќи ова ја намалува pH вредноста и патогените микроорганизми можат да се репродуцираат само слабо или воопшто да не се размножуваат. Класични кандидати за кисело се краставици, кисела зелка, тиква, грав и друг зеленчук.
Ладење и замрзнување
Храната може да се зачува и на екстремен студ за да се убијат микроорганизмите што предизвикуваат да се влоши. Секако најчестиот метод на зачувување е чување во фрижидер. Бидете сигурни дека свежата храна, која е особено подложна на мувла, претходно е извадена од пластичната амбалажа. Бидејќи кондензацијата често се формира на пакувањето, предизвикувајќи мувла.
Замрзнувањето е дури и поефикасно од ладењето. Од -17 ° C, активностите на ензимите се прекинуваат со микроорганизми во замрзнувачот. Обично замрзнатата храна е замрзната, но лебот или зеленчукот, на пример, што не се консумираат за многу кратко време, исто така се во добри раце тука.
Тело лежи Хајди, како да го јадеш ова!
Зачувување и мариноване
Особено популарен кај хоби градинарите со зафатени овошни дрвја и пренатрупани кревети: конзервирање. Овошјето и зеленчукот особено често се варат, бидејќи тоа е добар начин да уживате во вкусот на овие свежи производи дури и во зима. Ако претходно го засладите овошјето, можете да направите вкусен чатник или џем. Но запомнете: со овој метод ќе го сторите тоа
Се достигнуваат температури помеѓу 75 и 100 ° C, што значи дека се губат многу витамини и фитохемикалии.
Со натопување, можете да спречите микроорганизми да се снабдуваат со кислород и тој е понежен отколку што врие. Со тенџере со рум тоа е алкохол, со масло од антипасти и со фета сирење саламура што го заклучува кислородот. Кисела храна може да се чува околу една година, но како мерка на претпазливост треба да извршите повремени проверки.
Зачувајте ја храната со вакуум
Конечно, друг метод на конзервација, кој е малку посложен, но може да се користи универзално. Не е за ништо што индустријата вакуумираше безброј различни видови храна со децении. За употреба во домаќинството има фолии вакуумски заптивки кои го отстрануваат целиот кислород. Покрај тоа, при замрзнување, не се формираат ледени кристали благодарение на претходното запечатување со вакуум и храната може да се чува подолго.