Диетален леб од квас од главен готвач Хапло

Леб од кисело квасец кој е погоден за диета.

состојки

125 гр	Брашно
100 гр	Лушпи од псилиум
50 гр	Семиња (чиа, семки од тиква итн.)
1 лажица масло	сол
400 гр	вода
150 гр	Кисело тесто (50% вода/брашно)

подготовка

Прво, измерете ги и измешајте ги сувите состојки. Јас секогаш го правам ова директно во садот за мешање. Потоа прво додадете ја водата, а потоа и киселото тесто и брзо месете. Конзистентноста мора да биде таква што тестото само се држи заедно. Во спротивно, додадете цртичка вода.

Потоа ставете го тестото во тава за печење или на парче хартија за печење. Оставете да се крева во рерна, која е околу 50 степени топла и исклучена, за 8 до 12 часа. Потоа вклучете ја рерната и печете на 200 степени околу еден час.

Калориите се пресметуваат со семе од чиа и се разликуваат малку за другите зрна.

---