Диетална храна; GETitGAY
По операциите и за промовирање на заздравување на бројни болести, неопходна е посебна диета или диета, здравата храна.
Исхрана или диетална терапија се промени во последниве години. „Псевдо-научните диети, како што се диетите со светлина (гастричен, црн дроб, бубрег), за кои се сметаше дека ги штитат засегнатите органи, сега се застарени“, се вели во стандардните препораки на работната група за клиничка диетика, т.е. за нутриционистичка терапија во болниците. Диети за прочистување и специјални диети за слабеење, како што се диета со јајца, диета со стекови, диета со компири или диета со леб, „не спаѓаат во сериозна, научно базирана нутритивна терапија“, чии ефекти се истражуваат кај многу луѓе и се мерат кај индивидуални пациенти.
Диета без лекови
Денес повеќе од кога било, модерната диететика се натпреварува со лекови. Во посебни случаи, лекарот треба да измери дали лекува, на пример, висок крвен притисок или задржување на водата во ткивото (едем) исклучиво со соодветна диета или во комбинација со лекови. Најважната форма на здрава храна во болниците е целата храна. Ова е наменето да им помогне на пациентите што побрзо да закрепнат по нивната болест. Со околу 2.200 калории, содржи многу месо или риба, млечни производи, свежо овошје, овошни сокови и зеленчук. Оние кои не можат да толерираат одредени јадења и храна добиваат „лесна цела диета“. Ова не вклучува храна за која искуството се покажа дека е честопати некомпатибилно, особено мешунките, салата од краставица, пржена храна, зелка, газирани пијалоци, мрсна храна, зеленчук од папрака, кисела зелка, слатки и масни печива и кромид.
Други форми на диета се диета за намалување во случај на тешка прекумерна тежина, особено во врска со нарушувања на метаболизмот на липидите и висок крвен притисок, исто така, диета со дијабетес за оние со дијабетес, диета со ниски пурини за гихт, диета со малку протеини за хронична слабост на црниот дроб и бубрезите, диета со низок натриум за висок крвен притисок и едем Заболување. Конечно, постојат специјални диети за разни болести, на пример, хронично цревно воспаление (Кронова болест и улцеративен колитис) или нарушувања на метаболизмот на протеините. Не сите болници и клиники можат постојано да се придржуваат до овие основни препораки. Угостителството во болницата е комунално угостителство кое треба да користи одредени готови и полу-готови производи за да ги олесни работните процеси во кујната, на пример, претходно направени паштети од зеленчук, излупен компир и, во многу случаи, готови сосови. Процентот на маснотии е многу често поголем од препорачаниот. Одржувањето на храната топла подолго време е исто така обично неизбежно.
Доживотна диета
Од друга страна, здравата храна дома е обично долгорочна, претежно доживотна диета на научна основа. И тука се случија промени, особено во дигестијата на гастроинтестиналниот тракт. Се покажа дека млекото во никој случај не е особено пријатно за стомакот, како што сè уште често се верува. Млекото го стимулира формирањето на киселина во желудникот и затоа промовира воспаление на мукозата на желудникот и чиреви на желудник. Заздравувањето на дуоденалните улкуси е исто така инхибирано од млекото.