Диетална и здравствена енциклопедија
Исхрана и здравје, внесување и искористување на течна и цврста храна
(12 од 81 збор)
Основи на исхраната
Храната е составена од супстанции што снабдуваат енергија и не снабдуваат со енергија. Изворите на енергија вклучуваат протеини, масти и јаглехидрати, кои исто така се нарекуваат главни или Макроелементи како и влакната и алкохолот. Покрај вода, витамините и минералите опфатени со овој термин не даваат никаква енергија Микроелементи да бидат сумирани. Водата, некои од основните градежни блокови на макронутриенти и повеќето микроелементи се од суштинско значење (витално значење) за луѓето затоа што не се произведуваат во организмот или во недоволни количини
(80 од 1618 зборови)
Препораки за диети и нивно спроведување
Централен проблем е прекумерното снабдување со енергија. Особено оние над 50-годишна возраст имаат премногу висока калорична диета. Резултатот е дебелина (видете дел »Болести поврзани со диета«).
Кога станува збор за макроелементи, фокусот е на мастите. Внесувањето на заситени масни киселини, кои се вклучени во развојот на кардиоваскуларни заболувања, е 60% (мажи) и 75% (жени) превисоко, иако вредностите кај оние над 50 години сè уште се над овие просечни вредности. Можно е значително намалување,
(69 од 499 зборови)
Препораки за диети за секојдневниот живот
Во индустријализираните земји, прекумерното снабдување со енергија и индивидуални хранливи материи е поголем проблем од недоволно снабдување. Што се однесува до опасностите по здравјето, има смисла да се пренасочи фокусот од традиционалниот модел на фактор на ризик кон концептот на заштитниот фактор. Конкретно, ова значи дека здравствените заштитни нутриционистички правила се промовираат посилно, а забраните се забележуваат во позадина. Покрај квантитативните аспекти, квалитативните аспекти се сè поважни, на пр. B. во областа на макроелементите.
(66 од 466 зборови)
Нутрициони болести
Во индустриски развиените земји, процентот на популација со прекумерна тежина, дебелина и метаболен синдром (комбинација на прекумерна тежина, отпорност на инсулин, нарушувања на метаболизмот на липидите, висок крвен притисок и евентуално хиперурикемија) се зголемува. Истото важи и за дијабетес тип 2, кардиоваскуларни заболувања и рак на дојка, дебело црево, бубрег и хранопровод. Дебелината е клучен фактор на ризик за овие болести. Тоа значи дека значително намалување на бројот на хронично болни луѓе веќе може да се постигне со борба против дебелината
(62 од 441 збор)
Посебни форми на диета
Диетата опишана во делот „Диететски препораки за секојдневниот живот“ е погодна за здрави возрасни лица кои ја одржуваат или ја намалуваат својата тежина