Диетална торта со крем сирење и лимон

Потребни состојки за диетална торта со крем сирење и лимон:

За countertop ни требаат:

3 лажици овесни трици
5 белки
3 жолчки
170 гр. урда со малку маснотии 2 лажички какао со малку маснотии
3 лажици засладувач во прав
1 шишенце со суштина на рум
1 лажица скроб од храна
1 кесичка прашок за пециво

Загрејте ја рерната на 180 степени C. Во сад измешајте ги сите горенаведени состојки освен белките и измешајте за хомогена композиција. Исто така, победивме белки, кои ги мешаме со смесата од јајца. Внимателно промешајте за да избегнете пена од белка од јајце.
Ние истураме во форма на печење. Како што ти кажав, користев форма од 26 см, доста голема во споредба со 20 см препорачани во оригиналниот рецепт. Резултатот беше единствен лист на работната плоча, со разумна висина.
Го печев горниот дел 40 минути, на средна топлина (проверете со тест за чепкалки за заби дали е подготвен). Нека се излади и, за тоа време, подгответе го кремот.

Крем - што го правиме од:

550 гр. обезмастено кравјо сирење
3 белки
5 жолчки
7 лажици засладувач во прав
2 кесички желатин
кора и сок од лимон 1 вијала со есенција на ванила

Ставете желатин во ладна вода - како што е напишано во упатствата, на пакувањето.
Во сад измешајте урда во која изрендав кора од лимон (жолт дел), суштина од ванила, засладувач и жолчки. Кога сè ќе се измеша, додадете желатин и продолжете да џвакате додека не се внесе добро во составот на сирењето.
Во друг сад изматете ги белките, кои потоа ги измешавме со крем сирењето и желатинот.
Подгответе поголем сад со топла вода (што сè уште врие на нормална топлина) и ставете го составот на сирење со белки над зовриена вода во бен Мари, мешајќи постојано околу една четвртина од еден час. Getе добиеме многу фин и кадифен крем. ммммм!
Додадов и малку лимонска суштина (може да ставите и сок од лимон, но кај Дукан се става во многу ограничени количини за да се даде вкус), измешав малку.
Една од предностите на подготовката на оваа торта во монтажна форма е тоа што веќе не ви треба склоп (не многу) комплициран, во еден момент размислував да направам уште еден countertop за да го ставам одозгора, но зедов со други и тоа остана така. Вториот countertop би бил добар бидејќи по еден ден или два, кремот има тенденција да се исуши ако не е покриен.

Рулада Кустард Дукан

Потребни состојки за ролна Дукан кустард:

6 белки
2 жолчки
4 лажици природен јогурт 0% маснотии
2 лажици пченкарен скроб
1 лажица обезмастено млеко во прав
2 лажички течен засладувач отпорен на печење
кесичка прашок за пециво

Подготовка на ролна Дукан кустерд:

Запалете го огнот во рерната и загрејте го на 160 степени C. Во сад измешајте ги сите состојки освен белките и добро измешајте. Во друг сад измешајте ги белките со малку сол додека не станат тврда пена. Измешајте ги белките со крем од жолчка и јогурт, престанете да мешате и внимателно измешајте со дрвена лажица од горе надолу, за да не ги уништите воздушните меури во пената. Wallипевме плех - јас го користев плехот за печка, совршен е за овој рецепт, се обложив со плех, внимателно го истурив белиот јајце, го израмнив со дрвена лажица и го ставив во рерна околу половина час додека не добие прекрасна боја злато Проверуваме дали е направено со лепење на чепкалка за заби на шалтерот. Ако излезе чист, подготвен е. Ако не, оставете го во рерна уште пет минути и обидете се повторно. Откако ќе го извадите од рерна, оставете го малку да се излади и потоа нежно излупете го листот за печење од тезгата.

Додека се пече countertop, ние правиме крем за кој ни треба:

400 мл обезмастено млеко
4 жолчки
лажица скроб
2 лажички течен засладувач
суштина на ванила (или друга суштина по вкус)

Мешаме во тенџере засладувачот, скробот, суштината и жолчките, па почнуваме да ставаме, малку млеко додека не ги хомогенизираме состојките, го истураме остатокот од џвакањето на млекото, го палиме огнот, го ставаме на тивок оган, го ставаме тенџерето на оган и почнуваме да мешаме со дрвена лажица додека смесата не се згусне, повлечете ја настрана и оставете ја да се излади, покриена со пластична фолија за храна за да не се направи сува кора одозгора.

Собрание: тоа е многу едноставно. Ние го шириме кремот рамномерно преку шалтерот, почнуваме полесно да работиме, не завиткувајќи се околу неа пластична фолија за храна што ја затворам на краевите и ја ставам во фрижидер, обично преку ноќ (ако одолеам на толку апетит).

Следниот ден, пред да го исечам ролатот, одозгора посипав ролна со цимет, зачин по кој сум луд и додавав вкус и арома на добрината. Циметот може да се замени со засладувач во прав или какао или морско оревче - зошто да не, можеби малку кафе, но само малку вкус.

Тоа е многу лесна и апсолутно вкусна добрина.

Пепероната - вкусен гарнир

Потребни состојки за пеперони:

пиперчиња (2-3 по порција) - од разни бои: црвена, жолта, зелена; крајниот резултат ќе биде симфонија на боја на плочата
кромид, чешне лук
1 - 2 домати
маслиново масло, вински оцет, сол, бибер

Како да подготвите пеперони:

Ние го миеме целиот зеленчук и започнуваме да го чистиме. Извадете го задниот дел од пиперките и исечете ги на долги ленти. Излупете го кромидот и лукот, исечкајте го кромидот ситно и смачкајте ја пастата од лук. Ставете вода на оган, исечете ги доматите и ставете ги во врела вода за брзо да се лупат, а потоа исечете ги на мали коцки.
Загрејте ја тавата со маслото на оган и загрејте го кромидот и лукот неколку минути, а потоа додадете ја пиперката и доматите. Вклучете ја топлината полека и ставете капак одозгора, оставете ги да се крчкаат околу десет минути, често џвакајќи за да не изгорат.
Додадете оцет (додадете по вкус, ставам лажица и се чинеше доволно) и џвакајте за хомогенизација, соберете сè по вкус со сол и црн пипер и. готово е.

За диетата Дукан, претпочитав да готвам на овој начин во мојата тава Вок, го ставав зеленчукот во тавата истурајќи малку вода (лажица-две), ги мешав додека не омекнат, додадов половина чаша вода, Го ставив капакот одозгора и оставив да крчкаат некое време, а потоа додадов оцет, сол и бибер. Кога сакам да направам ваков вид на месо (како што беше овој пат), прво ставете ги парчињата месо (да се задуши) додека не добие малку боја на површината, додадете вода (да речеме половина шолја), нека падне малку да зоврие и дури потоа додадете го остатокот од зеленчукот за кој во секој случај треба помалку време да се готви. Ви посакувам вкусно лето!

Повеќе рецепти за Дукан, можете да најдете на блогот casutalaurei.blogspot.ro

Супа од радауте - стил на Дукан

Потребни состојки за супа Радаути:

2 пилешки нозе без кожа
6 чешниња лук
2 јајца
1 кромид
1 чаша јогурт со малку маснотии
бибер
оцет
сол

Како да подготвите супа Радаути:

Пуи Шангај

Потребни состојки за пилешко од Шангај:

пилешко месо - користев пулпа без коски и без кожа, исечена на ленти
2 јајца
2 лажици овесни трици
2 лажици скроб
1-2 чешниња лук
2 лажици соја сос
1 лажица сенф
ситно сецкан копра
сол, бибер по вкус

Како да подготвите пилешко од Шангај:

Подгответе го пилешкото, исечете го на ленти со големина на прст. Ние исто така го подготвуваме сосот, мешајќи добро сенф, соја, скроб, копра, лук, тестенини, сол, бибер. Ние им даваме на пилешките ленти низ оваа мешавина и потоа ги превртуваме низ овесните трици, од сите страни да се залепат добро од сите страни. Ние ги пржиме на врело масло, користевме вок тава, тие се прават многу побрзо. Прекрасно со салата од домати и сос од јогурт со лук и сецкан копра. Јамммммиииии.