Диетални јаглехидрати подобри од нивната репутација Моето здравје
Тековните нутриционистички трендови тешко оставаат добро во јаглехидратите. Но, студиите покажуваат дека јаглехидратите можат да го продолжат животот.
Диетите богати со јаглени хидрати се многу добри во спречување на апетитот, промовирање на здравјето и подобрување на животниот век. Ова е заклучокот до кој дошле австралиски истражувачи кои, во студијата за јаглени хидрати кај глувци, се фокусирале првенствено на хормонот FGF21. FGF21 се залага за Фактор за раст на фиброласт 21. Овој фактор на раст се смета дека го продолжува животот.
Диети со ниски хидрати, палео или Аткинс: Ако верувате во моменталните трендови, јаглехидратите се повеќе отровни отколку вреден дел од диетата. Јаглехидратите се смета дека гарантираат дијабетес, оштетување на црниот дроб и дебелина. Ова се својствени претерувања. Следното се однесува на сите хранливи материи: Премногу и еднострано секогаш има здравствени недостатоци.
Производство на фактор за раст на фиброласт 21
Во фокусот на австралиската студија е врската помеѓу јаглехидратите и Факторот за раст на фиброласт 21. Позитивните ефекти на FGF21 се потврдени во неколку студии. Според ова, хормонот помага во регулирање на метаболизмот, контрола на апетитот, стимулирање на имунитетниот систем и, на крајот, продолжување на животниот век. Тимот на Универзитетот во Сиднеј сакаше да знае како составот на храната влијае на производството на FGF21.
За таа цел, научниците создадоа вкупно 25 нутриционистички планови за тест глувци со различни пропорции на јаглехидрати, протеини и масти. Просечната содржина на енергија исто така беше значително различна. Резултат: Најголемо производство на FGF21 покажале глувците кои биле хранети со најголем дел од јаглени хидрати и најмала содржина на протеини.
Научниците се помалку загрижени за моменталните нутриционистички трендови во нивното истражување. Наместо тоа, тие сметаат дека декодирањето на целосната сигнална патека на FGF21 е можност за развој на нови пристапи во третманот на хронични болести како што е дијабетесот. Дури и во - честопати залудна - борба против дебелината, знаењето за идеалниот состав на храната може да отвори нови перспективи.