Диетални млечни производи за fitnessубители на фитнесот
Наместете го производителот од фрижидерот
02/08/2007, 14:58 часот
Многу fitnessубители на фитнес се колнат во матеница, сурутка и кефир. На полиците во фрижидерот има безброј вкусови на млечни производи, но многу малку луѓе знаат што има внатре. Додека сурутката и матеницата првично биле отпадни производи на млечната индустрија, кефирот е кисело млечно производство што - слично на јогуртот - се прави со додавање на бактерии на млечна киселина. Големиот плус на матеница и ко.: Млечните производи се малку маснотии и малку калорични, но сепак содржат многу вредни хранливи материи во млекото.
Матеница: малку маснотии и освежувачки
Матеницата е класика меѓу млечните производи. Пијалокот со кисел вкус се создава за време на производството на путер. Затоа, не содржи скоро никакви маснотии, туку ги содржи сите други хранливи материи во млекото, особено протеините и минералите. Киселиот вкус произлегува од последователното додавање на бактерии на млечна киселина. Со 35 килокалории (kcal) на 100 грама, незасладената матеница е вистински производ за слабеење. Засладените производи, сепак, лесно го удвојуваат бројот на калории.
Сурутка: тренд на отпаден производ
Иако првично е само нуспроизвод од производството на сирење, сурутката исто така се проби во полиците во ладилникот. Зелено-жолтата, водена течност е скоро без маснотии и содржи само дел од млечните протеини, т.н. протеини од сурутка. Се задржуваат компонентите растворливи во вода на млекото, како што се лактоза, витамини од групата Б и минерали. Чистата сурутка е многу малку калорична, 24 kcal на 100 грама, но многу пијалоци од сурутка содржат шеќер.
Кефир: газиран пијалок
За разлика од матеницата и сурутката, кефирот ги содржи сите состојки во млекото. Бактериите на млечна киселина и топчињата кефир се додаваат во кравјо млеко за производство. Вториот се состои од култури на квасец и специјални бактерии на кефир. Како резултат на тоа, покрај ферментацијата на млечна киселина, се одвива и мала алкохолна ферментација. Затоа, кефирот содржи мали количини на алкохол и јаглерод диоксид, кои му даваат на кефирот свој типичен пенлив вкус. Со 61 килокалорија на 100 грама, кефирот има повеќе калории отколку матеницата и сурутката. Наместо тоа, пенливиот пијалок содржи витамини растворливи во масти, како што се витамин А и витамин Е.
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.