Диетални шеќери и маснотии ја оштетуваат функцијата на мозокот - практика на лекување
Според една неодамнешна студија, оние кои јадат диета богата со маснотии и шеќер ја нарушуваат нивната мозочна функција. (Слика: beats_/stock.adobe.com)
Хипокампус нарушување поради нездрава исхрана
Западната диета се карактеризира со голема потрошувачка на шеќер и маснотии. Тековната студија сега сугерира дека диетата богата со маснотии и шеќер има негативно влијание врз менталните перформанси. По само една недела јадење диета со висока содржина на маснотии или шеќер, волонтерите се претставија полошо на тестовите за меморија отколку луѓето кои јаделе поздраво.
Истражувачите од универзитетот Макквари во Сиднеј откриле во студијата дека диетата богата со маснотии и шеќер може да ја наруши работата на мозокот. Од една страна, погодените потрошувачи се помалку психички ефикасни и, од друга страна, оваа диета ги охрабрува дури и слабите и здрави луѓе да консумираат прекумерни калории. Резултатите неодамна беа презентирани во списанието „Royal Society Open Science“.
Премногу маснотии и шеќер влијаат на хипокампусот
Претходните студии на животни веќе откриле дека диетата која се карактеризира со маснотии и шеќер влијае на хипокампусот. Овој мозочен регион е вклучен и во меморијата и во контролата на апетитот. Animивотните хранети со диета со многу маснотии и шеќер покажаа брзо нарушување на функцијата на хипокампусот и посиромашна контрола на апетитот.
Проверено во луѓе
Во сегашната студија, оваа врска сега е испитана кај луѓето. 110 здрави и слаби волонтери беа случајно поделени во две групи. Едната група продолжи да јаде како и обично, другата група доби диета со висока содржина на шеќер и маснотии, која содржи многу брза храна. Пред и по овој временски прозорец, беа извршени мерења на хипокампал-зависната меморија и контролата на апетитот.
Кој е заклучокот од студијата?
Во споредба со контролната група, перформансите на хипокампал-зависната меморија и контролата на апетитот во групата со диета со многу маснотии и шеќер значително се намалија по само една недела. Истражувачите заклучуваат дека ваквата диета, која е широко застапена во западниот свет, промовира прејадување. Покрај тоа, резултатите сугерираат и функционална улога на хипокампусот во контролата на апетитот.
Брзо влијание
Преку под влијание на хипокампусот, дури и здравите и слабите луѓе биле суптилно поттикнати да јадат повеќе отколку вообичаено. Ова беше јасно ставено и во тестот за меморија. По седум дена на диета со многу маснотии и шеќер, учесниците полошо се справија на тестовите за меморија. Ова се врати во нормала на друг тест три недели подоцна откако волонтерите се вратија на поздрава диета.
Маснотиите и шеќерот ги прават мастите и шеќерот попосакувани
„По една недела западна исхрана, вкусната храна како закуски и чоколадо станува попосакувана - дури и ако сте веќе сити“, нагласува професорот по психологија Ричард Стивенсон. Ова го отежнува отпорот, што доведува до јадење повеќе. Ова, за возврат, има се повеќе негативно влијание врз хипокампусот - маѓепсан циклус што промовира прејадување.
Колку повеќе испитаниците посакувале слатки или масни закуски по оброкот, толку повеќе функцијата на хипокампусот била нарушена во тестовите. (вб)