Диетата Аткинс се потпира на избегнување јаглехидрати
Како работи диетата Аткинс?
4 јануари 2019 година, 9:58 часот | agr, t-online
Бифтек: Диетата Аткинс го намалува внесот на јаглени хидрати, но дозволено е месо и маснотии. (Извор: Фотоказа/имаго слики)
Малку јаглехидрати, но маснотии: ова се камен-темелници на диетата Аткинс. Но, како точно функционира диетата? И колку е тоа ефективно?
преглед
Месо и зеленчук колку што сакате, но лебот е забранет: тоа е репутација на диетата Аткинс до денес. Но, што навистина стои зад диетата со малку јаглени хидрати? И колку долго треба да се држите до диетата?
Развиен од специјалист за срце
Кардиологот Роберт Аткинс разви диета именувана по него во 60-тите и 70-тите години на минатиот век. Неговата теза: трајно слабеење работи кога луѓето го намалуваат внесот на јаглени хидрати. Внесувањето на маснотии и протеини не се намалува.
Аткинс го дели процесот на губење на тежината во четири фази, при што количината на јаглени хидрати е дозволена особено на почетокот и се зголемува подоцна.
Фаза 1: 20 грама јаглехидрати
Во првата фаза од диетата Аткинс, не можете да консумирате повеќе од 20 грама јаглени хидрати. Леб, тестенини и скробен зеленчук како грашок или грав се забранети. Овошјето со висока содржина на фруктоза исто така не е дозволено. Наместо тоа, салатите, брокулата и другиот зеленчук ги задоволуваат ниските потреби за јаглени хидрати.
Може да јадете маснотии и протеини се додека не се засите. Ова значи дека е дозволено живина, риба и месо, но исто така и маснотии како путер, мајонез и растителни масла.
Колку точно трае овој дел од диетата, зависи од почетната тежина: треба да постигнете околу 10 проценти од посакуваното слабеење.
Фаза 2: Откријте ја критичната количина јаглехидрати
Во втората фаза од диетата Аткинс, дозволената количина на јаглени хидрати се зголемува стабилно се додека нема повеќе губење на тежината. Како да откриете на кој внес на јаглени хидрати слабеете. Аткинс го нарекува ова „критична количина јаглехидрати“.
Втората фаза може да изгледа вака: Во првата недела од втората фаза, ја зголемувате дозволената количина јаглехидрати на 25 грама.Ако изгубивте тежина во текот на неделата, може да ја зголемите количината на јаглехидрати на 30 грама во втората недела. Продолжете да го правите ова додека не престанете да губите тежина. Количината на јаглени хидрати претходната недела е ваша лична „критична количина јаглени хидрати“ - количина на јаглехидрати на која сепак ќе изгубите тежина.
Фаза 3: Непосредно пред посакуваната тежина
Третата фаза започнува кога сте близу до вашата идеална тежина. Целта е да се воспостави план за исхрана со кој може да се држите до крајот на животот.
За да го направите ова, зголемете го внесот на јаглени хидрати се додека не ја пронајдете количината на која повеќе не се дебелеете. Можете исто така да експериментирате со храна што беше целосно забранета во раните фази.
Фаза 4: Доживотна диета
До последната фаза на диетата Аткинс, ја знаете количината на јаглени хидрати што ќе спречат да се здебелите. Сега јадете на таков начин што не ја среќавате оваа граница.
Аткинс препорачува редовно мерење со цел да се забележи брзо зголемување и да се спротивстави на намалувањето на јаглени хидрати.
Радикалните промени во исхраната бараат решителност
Метаболните процеси што се активираат од не консумирање јаглени хидрати се доста сложени: По околу пет дена, човечкиот организам влегува во состојба на таканаречена кетоза. Телото црпи повеќе масти за производство на енергија.
Доколку се гарантира дефицит на калории, корисникот на диетата Аткинс ќе изгуби тежина. Со цел да се постигне овој дефицит на калории, диетата препорачува целосна промена на диетата во гореспоменатата диета со маснотии и протеини. Меѓу диетите со малку јаглени хидрати, се смета дека е најтешка и најконзистентна, поради што од корисниците се бара да покажат дополнителна доза на одлучност. Првото слабеење се јавува по пет до седум дена, но ова се должи на големата загуба на вода.
Колку е ефикасна диетата Аткинс?
Мета-студија на истражувачите од Медицинскиот универзитет во Кјото оценила 14 студии за ефективноста на диетите со малку хидрати. Резултат: Особено оние диети кои строго го ограничуваа внесот на јаглени хидрати - како што е диетата Аткинс - беа ефикасни во намалувањето на маснотиите кај испитаниците со прекумерна тежина.
Центарот за консултации за потрошувачи Северна Рајна-Вестфалија во основа нема приговор за диета која обезбедува најмалку 20 грама јаглени хидрати. Организацијата, сепак, посочува дека ваквата диета оди против навиките и затоа е тешко да се одржи долгорочно.
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) посочи уште во 2004 година дека диетата не треба да проценува само слабеење, туку и стабилизирање на телесната тежина за подолг временски период. Сепак, сè уште постои потреба за истражување на диетата Аткинс.
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.