Диетата богата со компири влијае на црниот дроб
Исхраната во која доминираат храна со скроб како компири, бел ориз и бел леб може сериозно да влијае на функцијата на црниот дроб, покажува студија на американски истражувачи, објавена во списанието „Дебелина“.
Храната со висок гликемиски индекс - која брзо се вари од телото - може да придонесе за дисфункција на црниот дроб, „замастениот црн дроб“. Како што укажува името на болеста, во случај на „замастен црн дроб“ маснотиите се таложат околу органот, а со текот на времето ова може да биде фактор во појава на откажување на црниот дроб.
Истражувачите од детската болница во Бостон го открија ова во студии на заморчиња. Учесниците на студијата се хранат шест месеци или со висок гликемиски индекс или со ниски гликемиски производи.
Гликемискиот индекс е начин да се измери брзината со која енергијата извлечена од храната ја апсорбира телото, а храната со висок гликемиски индекс брзо се апсорбира во крвотокот, предизвикувајќи високи нивоа на шеќер во крвта, што пак предизвикува зголемување на шеќерот во крвта. инсулин.
Како што се зголемуваат нивоата на инсулин, нивото на шеќер во крвта брзо опаѓа, предизвикувајќи вртоглавица и поради оваа причина, храната со висок гликемиски индекс треба да се консумира само повремено.
По шест месеци студија, заморчињата кои хранеле храна со висок гликемиски индекс имале двојно повеќе маснотии во телото, крвта и црниот дроб. Професорот Дејвид Лудвиг, координатор на студијата, рече дека резултатите може да се однесуваат на луѓе, и возрасни и деца, меѓу кои дебелината се зголемува.
Списокот на храна со висок гликемиски индекс вклучува пире од компири, бел леб, чипс, малку житарки за појадок богати со масти и шеќери, бел ориз.
Храната со умерен гликемиски индекс вклучува мусли, варен компир, лепак, ориз Басмати, мед, интегрален леб, а храната со низок гликемиски индекс вклучува печени и солени кикирики, 'ржан леб, полномасно и обезмастено млеко, шпагети, моркови. варен, варен грав, овошје, ореви, леќа.