Диетата богата со шеќер предизвикува прејадување - Медицински и здравствени вести
Диетата богата со шеќер го нарушува нервниот круг што им овозможува на луѓето да се чувствуваат сити и ги предизвикува да се прејадуваат, покажува студија спроведена на Универзитетот во Мичиген (УМ), САД.
Истражувачите развиле генетски маркер во допаминергичните неврони на комарците од оцет за да го набудуваат одговорот на инсектите на различни количини шеќер. Така, експертите откриле дека кога на комарците им била дадена диета со висока содржина на шеќер, одговорот на невроните кои сигнализирале награда во мозокот бил побавен и одложен.
Истражувачите потоа вовеле молекула во допаминергичните неврони на инсектите, активирана со црвено светло, за да проучат дали намалената активност на овие неврони како одговор на шеќерот ги натерала комарците да јадат повеќе.
Под услови на изложеност на црвена светлина, допаминергичните неврони кај комарците на диета со висок шеќер беа активирани на нивоа слично на инсектите чии тела не беа под влијание на истражувачите, што ги натера овие комарци да јадат помалку., иако имаа пристап до храна. Сепак, во отсуство на активирање на црвено светло, шеќерот во исхраната го забави чувството на ситост, а инсектите продолжија да јадат.
„Во случај на диета со висока содржина на шеќер, откриваме дека допаминергичните неврони во оцетот се помалку активни затоа што високиот внес на шеќер го намалува интензитетот на одговорот на сладоста што доаѓа од устата“, рече Моника Дус, водечки истражувач на студијата. направени во УМ.
„Animивотните го користат овој одговор поврзан со допамин за да можат да направат проценки за нивото на задоволство или ситост дадена од храна. Во случај на комарци со диета со висока содржина на шеќер, овој процес е нарушен - има бавно активирање на допаминските неврони и на тој начин тие завршуваат да јадат повеќе отколку што им треба, што со текот на времето ги тера да добиваат на тежина “, додаде специјалистот.
Истражувачите исто така откриле дека овој феномен е реверзибилен. Исправување на активноста на клетките поврзани со сладок вкус - намалување на пристапот на комарци од оцет до диета со висока содржина на шеќер - го нормализира одговорот на овие неврони на шеќерот.
Процесот е нешто сличен на зависноста од дрога, објасни Дус, бидејќи шеќерот го активира истиот систем на наградување во мозокот. Така, како што се повеќе шеќер доаѓа во контакт со јазикот, чувствителноста на системот за наградување се намалува, а на регионите на мозокот им треба повеќе шеќер за да постигнат чувство на задоволство.