Диетата и дебелината ги прават мастите навистина масни FITBOOK
Од Мартин Луикики | 21 декември 2017 година, 11:10 часот
Неколку студии покажаа дека маснотиите се важни и здрави - ако јадете вистинската работа. FITBOOK сакаше точно да знае и состави научни сознанија за маснотиите и неговото влијание врз телесната тежина. Дали мастите дебелеат или не?
Во изминатите неколку децении индустријата за исхрана внесуваше сè повеќе производи со малку маснотии во светлината и ги продаваше на потрошувачите како здрави производи за слабеење. Не е ни чудо, на луѓето со децении им се предава дека премногу маснотии во храната се нездрави - и пред сè што ве прави дебели.
Одамна е познато дека мастите не се суштински лоши. Општо, се прави разлика помеѓу незаситени и заситени масти, кои порано честопати беа етикетирани со етикети „здрави“ или „нездрави“ - разлика што сега се смета за застарена. Луѓето имаат потреба од двата вида маснотии секој ден за метаболички процеси во телото. Потребни се за апсорпција на витамини растворливи во масти А, Д, Е и К, обезбедуваат природно чувство на ситост, потребни се за функционирање на хормони и ензими и ги намалуваат флуктуациите во нивото на шеќер во крвта.
Диетите со намалени маснотии не функционираат
Секој што се обидел да изгуби тежина со диета со малку маснотии, најверојатно, ќе пропадне - барем на долг рок. Бидејќи производи со малку маснотии се помалку заситни. Можна последица: постојано чувство на глад. Ви треба пример? Додека јогуртот со 3,5 проценти содржина на маснотии може да направи да се чувствувате сити, јогуртот со само 0,1 процент маснотии дефинитивно нема да ве наполни. И тоа многу често се однесува на производи со намалена масленост.
Маснотиите можат да ви помогнат да изгубите тежина
Американскиот автор, доктор и професор по педијатрија, Арон Керол, ги објаснува митовите на мастите во својата книга „Библијата за лоша храна“. Тој пишува: „Ако нешто знаеме за маснотиите, тоа е дека потрошувачката на маснотии не предизвикува зголемување на телесната тежина. Напротив, тоа дури може да помогне да се потрошат неколку килограми “.
Тој ја поткрепува изјавата со различни резултати од студијата. Во голема студија за жени со скоро 50.000 учесници во период од осум години, беше испитано дали диетата со малку маснотии е поздрава. 60 проценти од жените јаделе нормално, додека другите 40 проценти значително ја намалиле содржината на маснотии во исхраната. Наместо 38 проценти калории во маснотии, тоа беше само 20 проценти за нив.
По анализата на податоците, откриено е дека диетата со малку маснотии ниту може да го намали ризикот од срцеви заболувања и рак на дојка, ниту пак придонесува за губење на тежината на долг рок. И обратно, може да се каже дека маснотиите не влијаат негативно ниту на овие фактори.
Не маснотии, но шеќерот дебелее
Евалуација на над 50 нутриционистички студии објавени во медицинското списание „Истражувања за храна и исхрана“ покажува каде лежи проблемот со зголемувањето на телесната тежина. Користени се само студии што биле извршени од 2000 година наваму. При анализа на податоците, истражувачите откриле дека зголемената потрошувачка на влакна и јаткасти плодови тешко доведува до зголемување на телесната тежина, додека големата потрошувачка на месо промовира зголемување на телесната тежина. Откриени се и докази дека производи од цели зрна, овесна каша и масни млечни производи штитат од дебелеење. Покрај тоа, влакната и овошјето спречуваат зголемување на струкот.
„Во Германија, луѓето не јадат премногу маснотии, но премногу јаглени хидрати. Со зголемувањето на јаглехидратите, Германија се повеќе се дебелее “, вели експертот за исхрана, др. Ридл. Шеќерот е „крал на класата на гоење“. И понатаму: „Брзо преминува во крвта и предизвикува покачување на нивото на инсулин. Високото ниво на инсулин за возврат спречува губење на маснотии “.