Диетата и превенцијата од рак можат да ја заштитат нашата исхрана од најстрашната болест

За улогата на исхраната во однос на превенцијата од карцином, па дури и терапевтската улога на некои видови храна, се појавија жестоки спорови помеѓу претставниците на академската средина и следбениците на природни терапии. На крај, но не и најмалку важно, овој аспект беше и е крајно дебатирана и анализирана тема во мрежното опкружување, со што храната станува често поважен елемент дури и од самиот карцином.

Со текот на времето, неколку извори на храна биле проучени за да се идентификуваат можните зголемувања на ризикот од рак поврзани со потрошувачката на одредена храна, како и можниот профилактички ефект на јадење друга храна. Анализата вклучуваше разни видови храна или компоненти на храна како што се:

храна од растително потекло, вклучувајќи фитохемикалии како што се:
каротеноиди, присутни во црвен, портокалов или жолт зеленчук
полифеноли, идентификувани во билки, зачини, зелен чај, јаболка, јагоди, малини, бобинки
алиум, кој се наоѓа во лук, кромид, праз, власец
антиоксиданси како што се селен, бета каротен или витамини Ц и Е.
витамини и минерали како што се калциум, витамин Д и витамини од групата Б.
влакна
протеини

Идентификување на специфични врски помеѓу одредена храна и рак е несомнено тешко. Предизвиците се повеќекратни и вклучуваат најмалку 4 аспекти:

превентивниот аспект на одредени принципи на храна, што е непобитен
поголемиот дел од популацијата троши разновидна храна што може да комуницира
ефектите од конзумирање на одредена храна зависат од количината проголтана
начинот на подготовка на храна може да влијае на можниот корисен или штетен ефект

Храна од растително потекло

Најверојатно, потрошувачката на свежо и лесно преработено овошје и зеленчук штити од разни видови на рак како што се карцином на ОРЛ, хранопровод, стомак, дебело црево, бели дробови, панкреас или простата. Ова најверојатно се должи на акумулацијата на фитохемикалии присутни во зеленчукот и овошјето кои работат заедно за да се намали ризикот од карцином или со дејство на ендокрино ниво, со регулирање на хормоналните секрети како што се намалување на нивото на естроген или со директно дејство на намалување на раст на неопластични клетки, или со антиинфламаторно дејство.

Истражувањето за превентивната улога на растителната храна е направено систематски во неколку категории. Од нив, особено се истакнаа неколку, имено:

Витамини, минерали и антиоксиданти

Витамини и мултиминерали се неопходни елементи неопходни за хармоничен раст и развој на телото, како и за негово оптимално функционирање. Одредени витамини и минерали кои го штитат организмот од оксидативни процеси се нарекуваат антиоксиданти. Истражувањата за можната заштитна улога на ракот, исто така, остануваат контрадикторни. Најпознати антиоксиданти се:

Бетакаротен. Најновите истражувања покажаа дека додатоците богати со бета-каротин не спречуваат рак. Покрај тоа, првичните студии што ја охрабруваа употребата на бета-каротин кај пушачи, се покажаа како неуспешни и, покрај тоа, се чини дека го зголемуваат ризикот од рак на белите дробови.
Витамин Д и калциум. Прелиминарните студии покажаа потенцијална заштита од ризик од развој на колоректален карцином со зголемен внес на калциум и витамин Д. Овие податоци се побиени од неодамнешните студии.
Фолната киселина, на која има многу полемики, се наоѓа во извори на зеленчук како зелен зеленчук, овошје, сув грав и грашок. Синтетичката формула се нарекува фолна киселина и се наоѓа во лебот и житарките. Студиите покажаа дека постојано ниско ниво на фолати го зголемува ризикот од рак на дојка, дебело црево и панкреас. Сепак, не може да се воспостави директна врска помеѓу фолна киселина и превенција од рак.

Од друга страна, псевдо-студиите препорачуваат целосно избегнување на внесот на фолна киселина, како и витамини од групата Б кај пациенти со дијагностициран карцином поради стимулација на пролиферација на туморски клетки, теорија категорично побиена од неодамнешните студии. Сепак, обичаите опстојуваат.

Мултивитамини се друга тема на контроверзии во врска со превенцијата од рак. Прелиминарните студии покажаа потенцијален превентивен ефект. Сепак, повеќето потенцијални студии не покажаа никаква заштитна улога во употребата на мултивитамини. Една студија откри корелација помеѓу употребата на мултивитамини и намалената инциденца на полипи на дебелото црево и бидејќи полипозата е поврзана со зголемен ризик од развој на рак на дебелото црево, имплицитно беше сугерирано дека постојан и одржлив внес на витамини ќе го намали ризикот од рак на дебелото црево. рак на дебелото црево.

Селен, според релативно ограничени студии, се смета дека го намалува ризикот од рак на простата, бели дробови или колоректален. Од друга страна, консумирањето додатоци на база на селен може да го зголеми ризикот од дијабетес

Во однос на внесот на витамин Ц и особено високите и одржливи дози може да го намалат ризикот од неколку видови на рак и особено рак на желудник. Сепак, резултатите од студиите немаа конзистентност да се сметаат за веродостојни.

Витамин Е кој често се препорачува во изминатите децении за својата епителна трофична улога, се чини дека го зголемува ризикот од рак на простата според обемното испитување кое има за цел превентивна улога на селен и витамин Е и затоа внесувањето на витамин Е треба да се користи со разбирање.

Диетата богата со растителни влакна е една од вообичаените препораки во канцелариите за онкологија. Заштитната улога особено против ризикот од колоректален карцином се објаснува со забрзување на транзитот и како резултат на тоа, намалувањето на времето на контакт на супстанциите со генотоксичен потенцијал со епителот на мукозата на дебелото црево, местото на рак на дебелото црево.

Внесот на протеини, неопходен во урамнотежената исхрана, останува тема на голема полемика. Главните извори на животински протеини се месо, млечни производи и јајца. Од нив, повеќето студии се фокусираат на зголемениот ризик од карцином поврзан со јадење црвено месо. И во овој поглед, резултатите беа контрадикторни и се чини дека зголемувањето на инциденцата на колоректален карцином се должи повеќе на преработеното месо или преработените деривати на месо.

И на крај, но не и најважно, во последниве години има зголемување на инциденцата на дебелина кај возрасната популација, но исто така и кај детската популација поради штетно влијание на диетата за брза храна. А дебелината автоматски значи значително зголемен ризик од карцином, ризик кој се припишува на повеќе фактори како што се зголемено ниво на инсулин и фактор на раст на инсулин (IGF-1), зголемено ниво на естроген во серумот преку синтеза на масни ткива и директно дејство. на процесите на регулирање на растот на туморските клетки или со хронично воспаление поврзано со дебелина. Рак најчесто поврзан со вишок тежина е рак на дојка, матка, колоректален, бубрежен, панкреас, простата или билијарна.