Диетата од Окинава - Учење од древните
Expectивотниот век на жител на јапонските Окинава Острови е 86 години, локалните мажи сè уште можат просечно да го слават својот 78-ми роденден - никаде во светот луѓето не стареат. Значи, скоро е логично дека повеќето луѓе на Окинава живеат над 100 години. Покрај влијанијата врз животната средина и генетските фактори, истражувачите ги идентификуваа навиките на јадење како причина за здраво стареење кај локалното население.
Вака јадат жителите на Окинава
Начинот на живот на луѓето во Окинава е подложен на обемна анализа. Општо, беше заклучено дека жителите на Окинава јадат диета богата со растителни влакна, нискокалорична и блиска на вегетаријанството: не месо, туку тофу и риба се главните извори на протеини. Мешунките, оревите и млечните производи исто така се често на менито. Исто така, беше откриено дека белото брашно и производите што содржат шеќер се многу помалку важни отколку во Европа или Северна Америка. Морската риба (богата со омега-3 масни киселини) и маслото од репка се изворите број еден на маснотии. Не случајно васкуларната калцификација и високиот крвен притисок се помалку проблем кај јапонските островјани отколку во Европа или САД.
Покрај тоа, има голем процент на соја, зелка, зеле и алги во исхраната. Така, треба да се обезбеди доволно снабдување со секундарни растителни супстанции. Голем дел од растителните влакна во секојдневната исхрана обезбедуваат брза ситост. Конечна голема разлика во западната диета е во голема мерка избегнување на сол. Наместо тоа, многу јадења се украсени со билки или ѓумбир.
Диетата со Окинава
За никого не треба да биде изненадување што одамна постои концепт за диета заснован на навиките во исхраната на Окинава. Таканаречената „диета од Окинава“ во крајна линија е погрешно име: Таа се базира повеќе од „оригиналот“ на густината на калориите (содржина на калории по грам) на храната, а помалку на хранливите материи што ги содржи.
Оние кои сакаат да изгубат тежина треба да консумираат неограничена храна со исклучително мала густина на калории од 0,7. Овие вклучуваат вода, чај, краставица, алги или јаболка. Храна со густина на калории до 1,5 (на пример, компири, ориз, живина или бела риба) може да се консумира само во умерени количини. Ретко треба да се јаде мрсна риба или леб; Најдобро е да не се користат десерти, путер или масло воопшто.
Диетата во Окинава е отворена за напад
Барем овде можете да ја видите разликата помеѓу исхраната и реалниот начин на живот на јапонските островјани. „Диетата со Окинава“ е диета со малку калории и, пред сè, со малку маснотии. Здравите незаситени масти, како што се оние содржани во многу морски риби и некои масла, се заштедуваат - затоа што имаат премногу висока густина на калории. Се чини дека е голем пад на калориите, особено затоа што влакната осигуруваат дека сте брзо заситени.
Како и да е, постои ризик дека диетата ќе има многу малку хранливи материи. Понатаму, масовно може да се заштедат калории во релативна смисла, но тоа не треба да се гледа безрезервно. Премногу ставајќи го вашето тело на режачот, сигнализирате за недостаток. Како резултат, тој се префрлува на „режим на заштеда на енергија“ и пред сè ги распаѓа мускулите пред да оди на масните влошки. Слабеењето може да се постигне на овој начин, но телото на овој начин ја губи „погрешната“ тежина. Но, станува уште полошо: Веднаш штом ќе почнете да јадете повторно како што сте јаделе пред да ја промените вашата диета, јо-јо ефектот го погодува мразот, бидејќи телото ја складира целата достапна енергија во форма на масни влошки за потенцијален следен глад.