Диетата со малку протеини го подобрува нивото на шеќер во крвта LR Online - AMP
Студија од Центарот за истражување на рак: Кога има недостаток на протеини, стресниот црн дроб го зголемува согорувањето на мастите и јаглехидратите
(ml) Ниско-протеинска, односно диета со малку протеини очигледно го зголемува согорувањето на маснотиите и јаглехидратите (шеќер) во телото. По преминувањето на диета намалена на протеини, дури и инсулинската резистенција ќе се поврати, без оглед на телесната тежина и вкупниот внес на енергија. Ова е резултат на студија спроведена од научници од германскиот центар за истражување на рак во Хајделберг со глувци.
Но, дури и кај млади мажи кои волонтирале, еднонеделната диета со малку протеини го намали нивото на инсулин и шеќер во крвта. Ефектот се јавува затоа што црниот дроб е под стрес од диетата со малку протеини и затоа произведува повеќе хормони кои го стимулираат согорувањето на мастите и шеќерот. Ова исто така значи зголемена потрошувачка на енергија. На крајот на краиштата, постои ефект на промовирање на здравјето.
Да се биде премногу прекумерна тежина може да доведе до сериозно оштетување на здравјето, вклучувајќи кардиоваскуларни болести, рак и, пред сè, дијабетес тип 2. Научниците веруваат дека главните причини за глобалното зголемување на телесната тежина се промените во навиките во исхраната и недостатокот на физичка активност. Во германскиот центар за истражување на рак, експертите подетално го разгледуваат составот на нашата храна.
„Постојат контрадикторни индикации, особено кога станува збор за протеини“, вели директорот на студијата др. Адам Роуз. "Од една страна, може да се забележи дека луѓето кои имаат диета со малку протеини јадат повеќе во целина за да ја постигнат потребната доза на протеини. Од друга страна, студиите покажуваат дека висока содржина на протеини во исхраната е поврзана со висока стапка на дијабетес.
За да откријат како исхраната со намалени протеини влијае на клетките, истражувачите ставаат глувци на диета со малку протеини. Содржината на протеини сочинуваше само пет проценти од вкупните калории во споредба со 20 проценти во нормалната храна со глувци. Иако животните јаделе малку повеќе целокупно, тие добиле тежина побавно од оние кои се хранеле нормално.
Истражувачите откриле дека животните со диета со малку протеини ја користат својата храна за 40 проценти помалку ефикасно. Глувците согорувале повеќе маснотии и јаглехидрати веќе складирани во нивните тела. Вредностите на крвта значително се подобрија. Theивотните имаа пониско ниво на инсулин, холестерол и маснотии во крвта.
Научниците откриле дека нивото на хормонот наречен FGF21 (фактор на раст на фибробласт 21) се зголемило во телото на глувците. Истражувачите од универзитетот Јеил во американската држава Конектикат веќе покажаа дека FGF21 се повеќе се произведува во црниот дроб кога телото има ограничени калории. FGF21 потоа го зголемува согорувањето на складираните масти и јаглехидрати и ја подобрува чувствителноста на клетките на инсулин.
Инсулинот е хормон (гласничка супстанција) кој делува како клуч за отклучување на мускулните клетки, така што шеќерот растворен во крвта може да тече како снабдувач на енергија. Како и да е, недостаток на вежба значи дека мускулните клетки не бараат никаков шеќер и затоа се преклопуваат во нивните докинг точки за инсулин. Шеќерот останува во крвта. На долг рок, ова може да доведе до дијабетес тип 2.
Покрај тоа, FGF21 може да го намали апетитот за јаглехидрати, што истражувачки групи од универзитетите во Ајова (САД) и Копенхаген беа во можност да ги покажат независно едни од други.
Дебели глувци кои научниците од Хајделберг хранеле со малку протеински диети не ја промениле нивната телесна тежина, но нивото на шеќер во крвта исто така значително се подобрило и постојната отпорност на инсулин се повлекла.
Истражувачите демонстрираа дека FGF21 игра клучна улога во подобрениот метаболизам на шеќерот кај глувци чии клетки на црниот дроб немаат ген кој обезбедува нацрт за овој хормон. Кај овие животни, диетата со малку протеини немаше корисен ефект врз метаболизмот. Кај глувците со недопрени гени на FGF21, нивото на FGF21 нагло се зголеми по оброците со малку протеини. Иако животните јаделе нешто поголемо количество од вообичаеното, тие исто така ја користеле храната помалку добро и добиле помалку тежина. Кога глувците повторно ја добиле својата вообичаена храна, нивото на хормоните во крвта паднало во нормала за неколку часа.
Корисните ефекти на диета со малку протеини забележани кај глувци се чувствуваат и кај луѓето. Заедно со колегите од Универзитетот во Копенхаген, истражувачите од Хајделберг проучувале пет млади мажи кои доброволно следеле диета со малку протеини седум дена. Тие јаделе само девет наместо вообичаените 20 проценти протеини од вкупната количина на храна, 71 наместо вообичаените 44 проценти јаглехидрати (вклучително главно зеленчук и овошје) и 20 наместо вообичаено 36 проценти маснотии.
Диетата со малку протеини вклучуваше 51 процент овошје и зеленчук, 25 проценти леб и тестенини, 17 проценти сокови, конзервирана храна и зачини, четири проценти слатки, еден процент месо, еден процент ореви и масла и еден процент млечни производи.
На последниот преглед, научниците исто така измерија високи вредности на FGF21 кај учесниците. И покрај зголемениот внес на јаглени хидрати, нивото на шеќер и инсулин во крвта беше помало. Врз основа на овие резултати, експертите сакаат наскоро да спроведат студија со поголем број учесници. Бидејќи повторно ставање под контрола на метаболизмот на шеќерот преку диета со малку протеини би била едноставна, ефтина терапија. Сепак, рано е да се извлечат специфични препораки за исхраната од резултатите. Тоа е основно истражување кое испитало само неколку ефекти на диета со малку протеини. Одамна е познато дека трајно избегнување на протеини - млечни производи, риба, месо, ореви, пулсира - може да ве разболи. На пример, може да доведе до недостаток на калциум, кој е поврзан со нарушувања на хормоните, болести на бубрезите или остеопороза.