Диетата со висока сол може да предизвика автоимуни заболувања
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Потрошувачката на многу храна богата со сол, покрај зголемувањето на крвниот притисок, може да придонесе и за развој на автоимуни болести, во кои имунолошкиот систем погрешно напаѓа одредени делови од телото.
Три нови студии сугерираат дека солта може да биде првиот осомничен за голем број автоимуни болести, вклучувајќи мултиплекс склероза, псоријаза, ревматоиден артритис и анкилозантна спондилоза.
Значително зголемување на инциденцата на автоимуни болести, особено мултиплекс склероза и дијабетес тип I, сугерира дека факторите на животната средина, а не генетските фактори, може да го објаснат ова зголемување.
Истражувачите велат дека диетата влијае на имунолошкиот систем на начин кој претходно не бил препознаен. Интересот на истражувачите за овој аспект беше предизвикан од случајно откритие. Откриле дека луѓето кои често јадат брза храна имаат многу поголемо ниво на воспалителни клетки од другите луѓе.
Во студијата на глувци, истражувачите откриле дека ако им се даде диета со многу висока сол, нивните тела произведуваат клетки кои се борат против инфекции, клетки кои можат да бидат поврзани со автоимуни болести.
Глувците кои ја следеле оваа диета развиле тешка мултиплекс склероза, наречена автоимун енцефаломиелитис. Сепак, наодите од студијата за животни не можат да се преведат на луѓе.
Воспалителните клетки нормално ги користи имунитетниот систем за да го заштити организмот од бактерии, вируси, габични и паразитски инфекции, но во случај на автоимуни болести, тие напаѓаат здраво ткиво.
Иако солта игра многу важна улога во автоимуните болести, истражувачите велат дека ова е само дел од проблемот, бидејќи има стотици генетски варијации вклучени во автоимуни болести, заедно со факторите на животната средина.