Диететски краставици се секси Аугсбургер алгемаин
Имаат вкус на свежа и се идеална диетална храна: краставиците се разубавувачи меѓу зеленчукот. Откријте овде зошто зелениот стап е всушност Бери и од каде всушност потекнува.
Краставиците треба да се излупат - несреќен кујнски обичај кој се провлече бидејќи кората од краставица содржи горчлива материја. Тие исто така се надеваат дека ќе можат да се одбранат од нападите на индустриски пестициди. И двете се точни. Но, и двајцата заслужуваат да бидат преиспитани.
Горчливиот е забавен
Прво на сите, "горчливите материи". Ние ги имаме нашите проблеми со нив. Тие произлегуваат од фактот дека нивниот вкус е спротивен на слаткото. Слаткото, како што научивме во текот на еволуцијата, е добро, не е токсично и со сигурност носи калории. Горчлив, од друга страна, значи: Внимание, може да биде отровен. Може, но не мора. Како и кај краставиците или бриселските зелки или глуварчињата. Сосема спротивното: горчливите материи го стимулираат апетитот и промовираат варење.
Од неодамнешното откривање на салвестроли и ензимот од типот CYP1B1 од страна на токсикологот професор Ден Бурк од Универзитетот во Абердин, познато е дека тие можат дури и да нокаутираат клетки на рак. „Горчливата е подеднакво здрава“ е равенка која има тенденција да биде вистинита. Спрејот останува. Најдобар начин да ги исклучите е да купите органски краставици наместо да го излупите најдобриот дел од краставицата. Бидејќи лавовскиот дел од виталните материи седи под лушпата.
Еден метар чисто уживање
Иако ги сметаме краставиците како зеленчук, ботаничарите ги сметаат за бобинки. Неколку видови краставици растат во Африка, но повеќето од нив во Индија, каде некои сорти растат до еден метар. Затоа, не е изненадувачки што првите големи лозари на краставици во Европа беа Англичаните. Друга историска патека се однесува на Источна Европа, каде што Словените биле големи пријатели на краставици. Дојдоа до идеја, која и денес е популарна, за мариноване краставици со млечна киселина.
Краставиците се деца од сонцето, но исто така им треба многу влага за да напредуваат. Ако исушите краставица, не останува многу; содржината на калории е совршено ниска за сите луѓе со фигура на свеста, само 12 kcal на 100 грама.Се разбира, тоа се менува ако ги соберете калориите на краставиците со кисела павлака; Тие имаат многу добар вкус и со јогурт, искуство што Грците, во комбинација со лук, го претворија во цацики. Од натуропатија доаѓа искуството дека честата потрошувачка на краставици го ограничува апетитот за слатки. Можеби идеја за сите алкохоличари во чоколадо.
Празник за непцето на античките Римјани
Значи, краставицата не се јаде поради неговата висока хранлива вредност, но од задоволство, на пример во дебели парчиња леб и путер со сол од тревки. Тие биле толку вредно кулинарско задоволство за античките Римјани што императорот Тивериј користел подвижни оранжерии краставици за да ги снабдува своите војници. Краставицата исто така содржи голем број вредни витални супстанции како витамини А (еквивалент на ретинол), Ц и К, бета-каротен, ниацин, калиум, бакар и манган, но не во импресивни количини.
Единствената извонредна работа е содржината на сулфур од 11 мг, третина од млекото. Сулфурот обично се наоѓа во храната што содржи протеини и му помага на телото да создаде свои протеини. Како компонента на коензим А, сулфурот исто така ги поддржува нашите клетки со цел да добие енергија од испорачаните хранливи материи.
Мало џуџе навистина големо
Престој во фрижидер не треба да се прави за краставици од змија. Го губите вкусот таму. Најдобро е да ги ставате на подот во најкул просторија во куќата додека не ви бидат потребни. Тогаш тие сепак ќе имаат добар вкус по неколку дена. Малите кисела краставици траат значително подолго - до три недели - освен ако не се чуваат заедно со домати или овошје. Гномите за краставици се исто така многу поздрави и содржат витамини А, Б1 и Ц, како и минерали железо, калиум, калциум и фосфор. Краставиците мариноване се посоодветни за хортикултурата отколку змиите краставици, бидејќи се помалку чувствителни на студ и помалку „комплицирани“.
Најважната земја за производство на краставици е Кина, следена од Русија и Јапонија. Во Европа, Франција, Германија и Холандија, Италија, Шпанија, Грција и Канарските острови се натпреваруваат за пријателите краставици. Ако краставицата е премногу слаба по вкус за вас, треба да изберете повеќе ароматични варијанти како што е пржената краставица или јапонската краставица. Покрај класичната салата од краставица, краставицата лесно може да се преработи во супа од ладна краставица, краставица од ритам или задушени краставици, на пример.
Сосема безопасно
Краставицата генерално добро се поднесува. Меѓу страдалниците од алергија, само оние кои страдаат од полен од амброзија или амброзија треба да бидат внимателни. Со нив се јавуваат вкрстени реакции. Ако сакате да избегнете каква било горчлива содржина, треба великодушно да го отстраните стилскиот пристап на краставицата. Ова е местото каде горчливата супстанција елатеримид е најконцентрирана.