Диететски липиди - Спречете алергии со правилна диета
Алергиските болести се зголемуваат ширум светот. Проф. медицински Линет Вилемсен во симпозиумот „Спречување на алергија на храна: Дали пробиотиците и микро хранливите материи се важни?“ на Конгресот ЕААЦИ 2018 во Минхен.
- Конзумирање на масна риба за време на бременоста го штити детето од алергиски болести.
- Диетата со рибино масло може да ги намали алергиските симптоми.
- Ризикот од алергиска болест и сериозноста на алергиските симптоми може да се намалат со диета со рибино масло.
- Квалитетот на рибиното масло е релевантен за заштитниот ефект. Маслото од туна е најдобра заштита.
Алергиските болести се зголемуваат ширум светот. Проф. медицински Линет Вилемсен во симпозиумот „Спречување на алергија на храна: Дали пробиотиците и микро хранливите материи се важни?“ на Конгресот ЕААЦИ 2018 во Минхен.
Преваленцата на атопични заболувања е 10-25%. 6-8% од децата и 1-4% од возрасните страдаат од алергија на храна (на пр. Јајце, кикирики, риба, итн.). Алергијата на храна се манифестира во областа на гастроинтестиналниот тракт со гадење, повраќање и дијареја и во областа на кожата со атопичен дерматитис. Во областа на мукозните мембрани, се јавува алергиски ринитис и оток на јазикот и очните капаци. Алергиската астма и анафилактичкиот шок можат да бидат опасни по живот.
Алергиската сензибилизација
Алергиската сензибилизација на соодветниот алерген е проследена со ефект на ефективна клетка. Изложеноста на алергенот доведува до одговор на клетката Th2. Ова, пак, доведува до активирање на Б-клетките и производство на IgE. Целата работа резултира со разни алергиски симптоми.
Хипотеза за хигиена, влијание на биодиверзитетот и нови навики на јадење
Чистата околина оди рака под рака со намалување на цревниот микробиом. Биодиверзитетот на цревниот микробиом игра клучна улога во созревањето на имунитетниот систем кај децата. Западната диета е богата со заситени масти и малку растителни влакна и малку масна риба. Смената во насока на масни киселини богати со омега-6 далеку од масни киселини богати со омега-3 е во корелација со зголемената распространетост на алергиски болести. Во индустријализираните нации, вкупниот калориски внес на омега-6 масни киселини е 20-35%, но треба да биде под 10%. Соодносот омега-6/омега-3 е 15: 1 во западните земји и 1: 1 во популацијата Инуит.
Функцијата на омега-3 и омега-6 масни киселини
Омега-6 масните киселини се претходници на простагландини и играат важна улога во имунитетот. Постои зголемено ниво на арахидонска киселина (омега-6 масна киселина) поврзани со поголема концентрација на проинфламаторни супстанции за гласник.
Омега-3 масните киселини штитат од кардиоваскуларни болести и ревматоиден артритис. Тие исполнуваат важни функции за окото и мозокот. Омега-3 масните киселини се важен дел од клеточната мембрана. Во исто време тие се претходници на тромбоксан, леукотриени и простагландини.
Метаболитите на омега-3 масни киселини имаат антиинфламаторно дејство
Метаболитите на омега-3 масните киселини се особено важни. Марезин, Д-Ресолвин и Д-Протектин имаат антиинфламаторно дејство. Докозахексаеноична киселина (DHA) активно ги инхибира процесите на воспаление преку врзување на GPR120 и PPAR-гама.
Заштитен ефект преку внесување на омега-3 масни киселини за време на бременоста
Внесувањето мајки на незаситени омега-3 масни киселини за време на бременоста влијае на подоцнежниот развој на алергиски болести кај децата. Ова е резултат на истражувачката група околу Фурухелм Ц. откако имале 145 бремени жени со алергиска предиспозиција во рандомизирано плацебо контролирано клиничко испитување испитал.
Омега-3 масни киселини наспроти соино масло
Идните мајки примале дневна доза од 1,6 g еикозапентаеноична киселина и 1,1 g докозахексаенонска киселина (DHA) или плацебо (соја масло). Еикозапентаеноична киселина (ЕПА) и докозахексаеноична киселина се полинезаситени масни киселини и спаѓаат во класата на омега-3 масни киселини. Учесниците на студијата добија соодветен додаток на храна или плацебо од 24-та недела од бременоста до 4-тиот месец на доење.
Додатокот во исхраната со омега-3 масни киселини е убедлив
Децата беа прегледани со помош на боцкав тест, откривање на циркулирачки специфични IgE антитела и клинички. Во групата омега-3 масни киселини, има значително помала преваленца на алергии на храна во споредба со плацебо групата (2% наспроти 15%). Инциденцата на егзема поврзана со IgE исто така беше намалена во групата омега-3 масни киселини во споредба со плацебо групата (8% наспроти 24%). Тестирањето на крвта од папочна врвца покажа разлики во концентрацијата на EPA и DHA: Групата омега-3 масни киселини имаше концентрација од 12,8%, плацебо групата имаше концентрација од 8,8%.
Истражувачката група заклучи од ова дека терапијата со додатоци во исхраната за бремени жени со омега-3 масни киселини има заштитен ефект врз децата во првата година од животот: Ако постои генетска предиспозиција за атопија, ризикот е значително намален. Заштитниот ефект траеше вкупно 2 години.
Во превенција и намалување на алергиски симптоми Најголем ефект покажува маслото од туна, богато со ДХА.
Понатамошни извори:
1. Furuhjelm C. et al. (2009). Додатоците на рибино масло во бременост и доење може да го намалат ризикот од алергија на новороденче. Акта Педијатр. 2009 септември; 98 (9): 1461-7. дои: 10.1111/j.1651-2227.2009.01355.x. Епуб 2009 1 јуни.