Пивото дебелее. Да или не?

Ова е прилично вообичаено прашање, особено за loversубителите на пиво. За составот на пивото, неговите хранливи вредности и поврзаноста со можниот вишок килограми, ќе разговараме во следново. Интроспекција во чаша пиво, направена од Д-р Алин Попеску.

Составот на пивото

Пивото содржи 90% вода, слад, хме, шеќер и квасец. Ајде да ги земеме едно по едно.

Нутритивни вредности на пивото

Сумирајќи, пивото содржи во просек (БН - црно пиво, БД русокосно пиво):

• енергија: 450 kcal/l (BN); 379 kcal/l (БД);
• алкохол: 42 g/l (БН); 35,3 g/l (БД);
• шеќери: 35 g/l (BN); 30 g/l (БД);
• калиум: 570 mg/l (БН); 310 mg/l (БД);
• магнезиум: 90 mg/l (БН); 70 mg/l (БД);
• калциум: 60 mg/l (БН); 60 mg/l (БД);
• железо: 0,3 mg/l (БН); 0,5 mg/l (БД);
• вит. Б1: 0 (БН); 1 mg/l (БД);
• вит. Б2: 0,3 мг/л (БН); 1 mg/l (БД);
• вит. Б3: 0,3 мг/л (БН); 1 mg/l (БД)
• вит. B5: 1 mg/l (BN); 1 мг (БД);
• вит. Б6: 0,03 мг/л (БН); mg/l (БД);
• вит. B9: 100 mg/l (БН); 100 mg/l (БД).

Пиво и вишок тежина

За повеќето луѓе, пивото е многу важна компонента во нивната исхрана. Пиво алкохолот обезбедува калории во организмот. Енергетската вредност на алкохолот во пивото е 7 килокалории на грам алкохол. Така, 250 мл пиво (околу 40 грама алкохол) ќе му обезбедат на организмот 280 калории, дури 70 грама шеќер. 4 чаши сладок безалкохолен пијалок, Кока-Кола на пример, содржат калории како 132 грама шеќер, така што е двојно поголема количина пиво.

Се покажа студија која покажа дека ако додадеме на нормалниот дневен оброк од 2200 калории, уште 2000 калории добиени со пиење пиво, лицето нема да добие тежина толку брзо како во случај на додавање на 2000 килокалории од потрошувачката на чоколадо. . Ова е докажано експериментално, но нема објаснување. Затоа, оние кои пијат пиво не мора да се грижат дека многу брзо ќе се здебелат.

Виното и другите алкохолни пијалоци содржат повеќе калории отколку пивото. Умерената потрошувачка на пиво не мора да значи дека ќе добиеме тежина, факт што го потврди неодамнешното истражување и ја анализираше врската помеѓу потрошувачката на пиво и дебелината. Во група луѓе кои пиеле пиво во текот на една година имало помалку дебели луѓе (со индекс на телесна маса над 30 кг/м2) отколку во групата на оние кои не пиеле пиво. По корекција на сите кофактори (како пушење, возраст, пол, итн.), Откриено е дека внесувањето пиво не доведува до дебелеење. Идејата дека пивото доведува до дебелина веројатно доаѓа од фактот дека оваа потрошувачка на пиво води кон нездрав начин на живот и диета. Пивото исто така го зголемува апетитот особено кон висококалорична храна богата со маснотии и јаглехидрати (закуски, чипс, колбаси, лешници, кисели краставички, гевреци).

Истражувањата исто така покажаа дека телото на луѓето кои пијат пиво редовно согорува маснотии побавно (бидејќи алкохолот доведува до побрзо складирање на слободните масни киселини во масните клетки и затоа што телото прво ќе го изгори консумираниот алкохол). Така, вишокот маснотии се складира под стомачните мускули и ефектот е познат како „пивски стомак“. Сепак, ова не е директен ефект на потрошувачката на пиво, туку на нездравата исхрана и начинот на живот поврзан со потрошувачката на пиво, во комбинација со намалувањето на согорувањето на маснотиите во организмот. Затоа, подобро е пивото да биде дел од секојдневната исхрана, но одделено од оброците (пивото веќе ја има оваа слика на алкохол од храна).

Сепак, некои истражувачи тврдат дека пивото ги зголемува наслагите на маснотии во стомакот поради високата содржина на фитоестроген во хме, што промовира таложење на маснотии, особено на стомакот.

---