Диететски производи имаат препораки од запад
Автор: КАПИТАЛ/Датум на објавување: 07-04-2005 12:04
неколку децении на Запад. Понудата за брза храна расте. Повеќе од една четвртина од граѓаните редовно консумираат вакви менија што изобилуваат со калории. „Пазарот за полупроизводи и брза храна постојано расте, бидејќи ги заменува менијата за домаќинства и конзервирана храна, како што е„ храната ““, рече Георг Анточи, претседател на Агрикола Бакау, производител на месо и месни производи. Паралелно со овој тренд, Анточи вели дека растителните производи добиваат сè повеќе и повеќе
Тежок проблем за прехранбената индустрија
• Варијантите на зеленчук од висококалорични производи се поскапи за производителите во однос на производството и пласманот. Сојата најчесто се користи како состојка за замена на месото.
• Свежите производи се логистички предизвик, бидејќи имаат краток рок на траење (предизвикано од големата количина на вода што ја задржува храната). Зголемената побарувачка за вакви свежи менија „предизвика“ новини во областа на пакувањето, но и во структурата на култивираните сорти на растенија.
• Најмногу насочени компоненти за замена или елиминација се шеќерите и јаглехидратите, одговорни за зголемувањето на телесната тежина кај потрошувачите.
• Во Романија, потрошувачката на диететски производи го следи верскиот календар, а постите се врвни периоди за потрошувачка.
На запад, индустријата за брза храна се зема здраво за готово
Домашната потрошувачка на производи од брашно расте силно
Потрошувачка на брашно иан. 2005 година 10,1 кг/перс
Раст во споредба со јануари 2004 година 21,1%
Потрошувачка на месо и месни производи 2,7 кг/перс
Потрошувачка на млеко и добиени производи 17,1 l/pers
Потрошувачка на шеќер 2,3 кг/перс
• Во САД, елиминацијата на меки сокови и менија што се сметаат за нездрави започна да се елиминира од училиштата. Американските домаќинства плаќаат околу 180 УСД годишно за разни видови закуски.
• Конгресот донесе законодавство со кое се забранува потрошувачите да ги тужат големите ланци за ресторани за брза храна.
• Според Европската асоцијација за истражување на дебелината, едно од пет деца има проблеми со дебелина.
• Кина ќе се соочи со слични проблеми во развиените земји, со оглед на популарноста на менијата за брза храна кај младите.