Диететски рецепти со киноа - ниско или масно

Многу популарна меѓу луѓето кои се заинтересирани за здрав начин на живот и се повеќе ја ценат во Романија, киноата има пријатен вкус, богата е со протеини и растителни влакна и може да биде вклучена во разни диететски препарати. 180 грама порција киноа има 220 калории и ви обезбедува скоро 60% од дневните потреби за манган, 30% од препорачаната дневна доза магнезиум и 20% од RDA влакната.

Откријте овде како брзо и диетално да подготвувате киноа, зошто е добра за здравјето и што содржи витамини и минерали киноа!

Киноа традиционално се консумира во Јужна Америка од пред 3.000 години, а Перу останува најголем производител на киноа во светот. Киноата е „псевдо-житни култури“ што не содржи глутен, бидејќи се консумира на ист начин како пченицата, но е дел од истото семејство храна како и спанаќот и цвеклото. Истражувањата покажуваат дека оваа храна е здрава за целото семејство, поради богатата содржина на антиоксиданти, како и Омега 3, алфа-линолеинска киселина и витамин Е, масни материи што се чини дека се отпорни на процесот на термичка подготовка.

Киноа "житарки" за појадок

Состојки за 4 порции:

Трска киноа
2 чаши вода
Лажица мед (може да се замени со јаворов сируп или засладувач)
Половина чаша топло обезмастено млеко
Нож врв на морска сол

Подготовка: Ставете киноа со вода, сол и мед во големо тенџере, измешајте и оставете да зоврие. Свртете го огнот на ниско ниво и оставете ја киноа да врие околу 15 минути, сè додека не ја апсорбира целата вода. Поделете ја киноа во 4 садови, истурете топло млеко и послужете ја како таква или украсете со суво грозје, парчиња банана, парчиња бадеми или ореви или суви кајсии.

Зимска салата од киноа и леќа

200 гр киноа
400 гр варена и исцедена леќа
ситно исечен кромид
2 мали краставици
100 гр сирење со малку маснотии
Сок од портокал
Сок од половина лимон
2 лажички тарагон
1 лажица екстра девствено маслиново масло

Подготовка: варете киноа со 400 мл вода во големо тенџере 15 минути, додека не омекне и апсорбира целата вода, а потоа исцедете ја и оставете ја да се излади малку. По четвртина час измешајте ги сите состојки во сад и послужете ја салатата.

Ќофтиња од киноа

Состојки за 8 порции:

1 киноа од трска
2 чаши вода
2 чаши зовриена и добро исцедена леќа
2 големи сецкани црвени пиперки
Исечен кромид
Сецкани чешниња лук
Половина чаша крутони
Половина чаша рендано сирење пармезан
Еден куп сецкан магдонос
2 лажици оригано
1 лажичка мелен црн пипер
Нож на нож од пиперка и иста количина сол
2 белки
6 лажици маслиново масло

Подготовка: Исплакнете ја киноата и ставете ја во тенџере со вода со капак, ставете ја да зоврие, па свртете го огнот на ниско и оставете го да врие 15 минути или додека водата не се апсорбира целосно. Одделно, соте кромид и бугарска пиперка во 2 лажици маслиново масло 2 минути, потоа додадете лук, магдонос и оригано и соте уште 1 минута. Откако ќе зоврие квиноа, исцедете ја и оставете ја да се излади четвртина час. Во голем сад измешајте го соте зеленчук и остатокот од состојките, освен маслото. Со вилушка смачкајте ја леќата и добро измешајте ги состојките. Формирајте мали ќофтиња, ставете ги на чинија и ставете ги во фрижидер 2 часа. По 2 часа загрејте малку масло во нелеплива тава и ставете ќофтиња од киноа. Тие се подготвени кога ќе станат кафеави од обете страни, вкупно околу 15 минути. Отстранете ги ќофтињата и оставете ги на хартиена крпа за да апсорбираат вишок масло.

здрава исхрана, придобивки од житни култури, рецепти за киноа, рецепти за диети