Диететски влакна - hkk
Тие немаат хранлива вредност и нашиот организам не може да ги апсорбира: влакна. Како и да е, тие се ништо друго освен излишни - напротив: влакна треба да се консумираат со секој оброк. И тоа не е тешко.
Изобилство на растителни влакна - оваа нота не изостанува во ниту еден водич за здрава исхрана. Но, зошто треба да биде добро да се обезбеди варење со баласт? На крајот на краиштата, ова се супстанции со кои телото не може да стори ништо - и кои се излачуваат преку цревата.
Без баласт, нешто недостасува
Но, самиот факт дека се таму, дава многу добро: Без влакна, варењето е премногу брзо: После оброк, хранливите материи влегуваат од цревата во крвотокот само со кратко задоцнување. Нивото на шеќер во крвта брзо се зголемува - сè додека не достигне критично ниво. Телото треба да произведува многу инсулин. Како резултат, нивото на шеќер во крвта повторно паѓа - има вистински јо-јо ефект. Резултат: наскоро повторно ќе се чувствувате гладни.
Влакната помагаат во бавно варење. Тие на тој начин осигуруваат дека хранливите материи се апсорбираат порамномерно во крвта. Нивото на шеќер во крвта не скока толку многу, така што ќе помине многу повеќе време пред повторно да се чувствувате гладни после оброкот.
Бактериите ослободуваат супресанти на апетит
Но, истражувачите открија друг механизам што се одвива во диета богата со растителни влакна: варењето на човекот не може да стори ништо со растителните влакна - влакната не се ништо друго. Сепак, тоа е сосема поинакво со нашата цревна флора. Одредени микроби во цревата предизвикуваат ферментација на влакната. Микробите во основа се хранат со баласт.
Токму тука се формираат одредени производи за распаѓање: таканаречени ацетати. За возврат, ова многу добро се апсорбира од нашето тело - а ацетатите стигнуваат до мозокот преку крвотокот. Таму тие се акумулираат во хипоталамусот, регионот на мозокот кој е одговорен, меѓу другото, и за регулирање на метаболизмот и чувството на глад. Следното се применува: Висока содржина на ацетат доведува до значително намалување на апетитот.
Покрај тоа: Диететските влакна можат да апсорбираат многу вода - и со тоа да ја врзат многу пати сопствената тежина во течност. Тоа значи: влакната значително отекуваат за време на дигестивниот процес. Тие притискаат на цревните wallsидови - и ова исто така сигнализира на телото: Вие сте сити.
Троен ефект
Диететските влакна имаат ефект на различни начини што се чувствуваме помалку гладни во целина - и следствено на тоа јадеме помалку. Оваа „баласт“ е одлучувачка помош при ставање под контрола на проблеми со дебелината - или спречување на формирање на вознемирувачки масни наслаги.
Во принцип, многу е лесно да се јаде диета богата со растителни влакна. Семето од лен, овес и трици од пченица, кои можат да се промешаат во мусли или да се попрскаат преку салата, се особено богати со овие супстанции. Сите производи од цели зрна, исто така, содржат значително повеќе влакна отколку печива и тестенини направени од бело брашно.
Повеќе од само зрна
Но, влакната не се наоѓаат само во житото. Бидејќи диеталните влакна не се ништо повеќе од растителни влакна, ги има во секој зеленчук. Зелените салати, краставиците, доматите, ротквицата итн. Исто така можат да бидат важни извори на влакна. Истото важи и за варен зеленчук како праз, зелка и слично. Овие и други сорти содржат многу растителни влакна кои се добри за нашето варење. И овошјето исто така ја содржи вредната баласт - дури и ако содржината на калории во повеќето овошја е значително поголема од онаа на зеленчукот. Во секој случај, ако сакате да јадете диета богата со растителни влакна, можете да искористите многу растителни производи - и не мора само да џвакате житарки.
Сите производи од животинско потекло, т.е. риба, месо, колбаси, млеко и млечни производи, практично не содржат растителни влакна - и секако сите масти и високо концентрирани слатки како што се чоколадо или гуми за вино. Сепак, во диета богата со растителни влакна, помалку е важно да се избегнува одредена храна отколку да се обезбеди зголемување на растителните влакна.
Со други зборови: ако изоставите чоколадо или месо, не сте потрошиле ниту еден дополнителен грам влакна!