Диететски влакна - повеќе од тоа, ве молам! ВО ФОРМА
Тие го регулираат чувството на ситост на природен начин и помагаат да се намали вишокот тежина. Ние ќе ви кажеме што можат да направат други несварливи растителни влакна и лушпи од жито.
На тема храна За општата целна група
Диететските влакна се компонента богата со растителни влакна од растителна храна, која до дебелото црево достигнува не варена. Научните студии покажаа дека диеталните влакна имаат различни позитивни ефекти врз човечкиот организам:
Диетите ве исполнуваат со растителни влакна
Храната богата со растителни влакна е богата со растителни влакна и затоа мора интензивно да се џвака. Покрај тоа, влакната го зголемуваат обемот на оброк без да обезбедат калории. Стомакот е многу истегнат. Ова доведува до ослободување на хормони на ситост. Сето ова води кон подобрување на ситоста.
Пониски нивоа на холестерол
Влакната имаат својство на врзување на жолчката киселина и шверцување на холестеролот што го содржат надвор од телото. Телото треба да произведе нова жолчка и му треба холестерол за да го стори тоа. Ова го намалува нивото на холестерол.
Заштитете го срцето
Диететските влакна ги штитат срцето и крвните садови, односно имаат превентивно дејство против коронарна срцева болест (КСБ), една од најважните болести поврзани со исхраната. Крвта слабо тече низ крвните садови, кај ЦХД се погодени коронарните крвни садови.
Заштитете од висок крвен притисок
Голем внес на влакна може да го намали крвниот притисок кој е превисок. Диететските влакна ги стимулираат бактериите во цревата за производство на пропионска киселина (масна киселина со краток ланец). Ова има смирувачки ефект врз специјалните имунолошки клетки (Т-помошни клетки) кои можат да го зголемат крвниот притисок.
Заштитете ги цревата
Бактериите на дебелото црево бараат растворливи влакна за храна и ги разградуваат скоро целосно во масни киселини со краток ланец. Овие служат на слузницата на дебелото црево како снабдувачи на енергија и ја одржуваат функцијата на бариера против штетните микроби. Покрај тоа, влакната ја врзуваат водата во цревата и на тој начин обезбедуваат зголемен волумен на столицата. Стимулот на цревниот wallид го стимулира движењето на цревата, а со тоа се скратува должината на времето кога храната останува во цревата. Канцерогените супстанции не доаѓаат во долг контакт со цревната лигавица. Така, влакната штитат од рак на дебелото црево.
Заштитете од дијабетес тип 2
Научните студии покажаа дека влакната од житарици и производи од цели зрна доведуваат до подобрување на чувствителноста на инсулин, т.е. телото треба само да произведе мала количина на инсулин за да ги задржи ниските нивоа на гликоза во крвта. Ова оди рака под рака со помал ризик од дијабетес тип 2.
Помош против запек
Влакната го зголемуваат волуменот на столицата и ја подобруваат постојаноста на столицата. Запек е поретка. Здравјето на цревата се промовира. Адекватен внес на течности е предуслов.
Јадете богато со растителни влакна
Зрната имаат особено висока содржина на влакна. Поголемиот дел од диеталните влакна се наоѓаат во надворешниот слој, поради што производите од цели зрна имаат поголем процент од производите направени од многу лесно брашно.
Постојат два вида влакна, растворливи и нерастворливи. Нерастворливите можат да врзат повеќе вода и да отекуваат повеќе. Пред сè, тие го промовираат варењето на храната. Нерастворливите диетални влакна вклучуваат целулоза и лигнин. Нерастворливите влакна се наоѓаат во изобилство во компири, карфиол и ореви, на пример.
Растворливите влакна играат клучна улога во спречувањето на болести поврзани со диета. Се покажа дека имаат позитивно влијание врз крвниот притисок, холестеролот и нивото на шеќер во крвта. Растворливите влакна доаѓаат главно од овошни и житни производи, на пример, овес и јачмен.
Диететски влакна колку треба да биде?
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува 30 гр диетални влакна дневно за возрасни. Околу половина од влакната треба да доаѓаат од производи од жито, а другата половина од овошје и зеленчук. Оваа количина можете лесно да ја постигнете со додавање на пет порции овошје и зеленчук/мешунки, една порција житни снегулки, две до три парчиња интегрален леб и една порција компири, интегрални тестенини, кафеав ориз или јачмен во вашето мени.
Оние кои претходно биле на диета со малку влакна не треба да ја менуваат својата исхрана преку ноќ. Цревата треба да се навикнат на диетата богата со растителни влакна. За да може влакната да отекуваат доволно вода, потребни се 1,5-2 литри течност дневно. Производите направени од ситно мелено жито се особено добро толерирани. Оброкот од цели зрна е грубо мелен, а брашното од цели зрна е многу фино. И со целото брашно, целото жито е мелено, така што сите состојки на житото се задржуваат. Оваа храна, на пример, леб, е добро прилагодена за „почетници од цели зрна“, бидејќи малку се разликуваат по вкус и изглед од храна направена од брашно од бел екстракт (брашно од типот 405) и е нешто посварлива од производи од цели зрна со интегрални житарки или оброк од цели зрна.
Побарајте во вашата пекара 100% леб од интегрално брашно направено од ситно мелено брашно.
За печива со силна арома, како што се колачи и палачинки, внесот на влакна може малку да се зголеми. Едноставно, заменете дел од брашното со бел екстракт (брашно од типот 405) со брашно од интегрално брашно.
Тестирани ВО ФОРМА рецепти - богати со растителни влакна
Како локално жито, јачменот, на пример, е природно идеален извор за разновидна и здрава диета. Освен можноста за преработка на јачмен во леб и печива, уредничкиот тим ИН ФОРМ бараше вкусни и здрави рецепти направени од еден од најстарите видови жито во светот.
Овие рецепти направени од јачмен беа препознаени како здрави и вкусни од „Geprüfte IN FORM-Rezepte“:
Otherе најдете многу други рецепти со висока содржина на влакна во колекцијата рецепти IN FORM. Забавувајте се на прелистување и испробување.