Диети, од здравствени алатки до идоли
Една мајка од Австралија се шокирала кога го пронашла планот за исхрана на својата ќерка: 2 јогурти, 3 јаболка, 1 круша, 2 киви и 5 чаши вода. Програмата вклучуваше и 17 склекови, џогирање, возење велосипед и скокање, најмалку два пати на ден. На 7-годишна возраст, девојчето не успеа да напише правилно ниту половина од списокот со диети. Мајка на три деца, дипломирана детска психологија и промотор на здрава, урамнотежена и рационална исхрана, Ејми Чејни се прашуваше каде погрешила. Конечно откри дека девојчето усвоило диета на соученик. прва класа, поточно.
Девојчињата се под тивок притисок да влезат во облека направена за слаби модели, да одговараат на тешко достапен женски идеал, а момчињата се под притисок да ја надујат облеката што ја носат со десетици килограми мускули стекнати во теретана, додека на задниот дел од кошулата пишува „Постигнато ниво на телесна маст: 4%“. Всушност, студија објавена минатата година во ЈАМА педијатрија покажува дека скоро 20% од анкетираните млади луѓе биле загрижени за телесната тежина и сакале повеќе мускули и помалку маснотии, а неуспехот да се постигнат овие нереални резултати може да доведе до депресија, нарушувања во исхраната и ризично однесување (употреба на алкохол и дрога).
Стравот да се биде дебел или да се перципира како дебел, прекумерна тежина или дебел или желбата да се биде секогаш во тренд доведе до напуштање на разумот и логиката на здравиот разум и потрага по сите видови на евангелисти за исхрана кои се колнат дека го имаат конечното решение. . Секаде во медиумите е полно со луѓе кои би се обложиле на сè на својот нов супериорен начин на хранење. Неврологот Дејвид Перлмутер тврди дека „физички го трансформирал“ 12-годишното момче со тежок аутизам откако се префрлил на енергична пробиотичка диета. Freelee The Banana Girl тврди дека се ослободила од сите негативни работи во нејзиниот живот и тело следејќи плодна диета, заснована на јадење десетици банани на ден. Другите се колнат во веганска, сурова, макробиотичка диета без глутен, Аткинс, Духан, палео, со светлина, воздух и сонце и повеќе и повеќе.
Усвојувањето диета стана како прифаќање на религија, во која се бориме да ги почитуваме сите догми без да ја доведуваме во прашање нивната цел и без да ја разбереме нивната причина, во која нутриционистите „пророци“ проповедаат еден вид хранливо спасение, во кое Се разбира, постои надворешен непријател (обично индустрии и компании), во кој демонизираме „забранета“ храна и во која, како и во другите аспекти на животот, чувствуваме потреба да се качиме на туѓа чинија и да го научиме што и како. треба да јадат Сите овие работи имаат исклучително висок негативен потенцијал.
Демонизацијата на одредени групи на храна, особено од страна на родителите, исто така ги охрабрува децата да прифаќаат идеи како што се „Јас не допирам јаглехидрати“ или „Не допирам масти“. Ваквите генерализации ќе го лишат од исклучително важни хранливи состојки и ќе го изложат на разни дигестивни проблеми, нетолеранција, па дури и алергии. Постојат родители кои научиле за ужасните искуства што значат разлика помеѓу чувствителноста, нетолеранцијата и алергијата и имаат вистински причини да ги заштитат своите деца од одредена храна, особено ореви, лешници, бадеми итн., Но има и родители кои исплашени на епидемијата на алергија, тој дури и не се обидува да им даде на децата таква храна. Но, неодамнешна студија сугерира дека на оние деца кои се изложени на ризик од развој на алергија на ореви, може да им се помогне со изложување на имунитетниот систем на таа храна уште од рана возраст.
Сè станува многу збунувачко. На четири од пет лица кои јадат храна обележана како „без глутен“ никогаш не им е дијагностицирана целијачна болест (само 1% од популацијата страда од оваа болест), што значи дека за некои станува збор само за усвојување на начин на живот заснован на истиот логики со кои избираме модерна облека. Ситуацијата излезе од контрола, вели Иан Марбер, нутриционист кој е еден од дијагностицираните заболувања на целијакија. „Многу луѓе кои избегнуваат глутен не ни знаат што е глутен“, вели тој.
Дојдовме до истиот проблем на демонизирање на одредена храна, како што е пченицата, по службена должност. Некои велат дека имаме работа со „епидемија на имбецилност“, во која фразата „Верувај ми, имам лекар“ нè убедува да пробаме што било. Пример што многумина го даваат тука би бил славниот д-р Оз, кој стана еден вид медицински советник на американската нација и пошироко. Д-р Оз со текот на времето беше предмет на безброј контроверзии во врска со производите што ги промовира во емисијата и советите што ги дава, што не би имале голема научна поддршка зад себе и за кои беше повикан да сведочи. пред Конгресот на САД. Минатата недела група од 10 лекари предводена од д-р Хенри Милер од Универзитетот Стенфорд побараа оставка од д-р Мехмет Оз од Универзитетот Колумбија, токму затоа што тој „повеќепати ја отфрли науката и медицината базирана на докази“. и наместо тоа, промовирани третмани достојни за „исцелител“.
Поминувајќи низ епизодата Оз, фактот дека луѓето слепо следат секакви личности кои се множат како печурки по дождот и се искачија на ниво на гуруа за храна и начин на живот, претставува исклучително висок ризик. Еден таков гуру стана блогерка Бел Гибсон откако тврдеше дека се ослободи од рак преку одредени диети. Со овој пример, не ги доведуваме во прашање случаите во кои тоа навистина се случило, од причини што може да сугерираат студии за одредена храна, но во овој случај девојчето никогаш не било болно. Генијален, 28-годишниот Австралиец разбра многу јасно која е нишата каде луѓето доаѓаат како молци на огнот и се оставаат да бидат фатени како муви во млеко. Гибсон се обложил дека оние што ќе ја слушаат, некои со легии навивачи зад себе, ќе бидат подготвени да ја игнорираат медицинската неверојатност на нејзината приказна во корист на надежта што ја носи алтернативната медицина.
Гибсон создаде цела империја, која содржеше апликација за мобилен телефон наречена Цело оставата, чајната кујна, страница за рецепти и бестселер на Интернет, која требаше да се објави во печатена форма во САД и Велика Британија. Во 2009 година, Гибсон изјави дека има уште четири месеци живот поради рак на мозок. Но, тој ги одби традиционалните третмани, потпирајќи се на природна диета. „Таа вели дека е од суштинско значење да се избегнуваат глутен, млечни производи и кафе, но навистина не разбира како работи ракот“, рече австралискиот женски неделник, кој ја откри вистината. „Ништо од ова не е точно. Не сакам прошка. Пред сè, би сакал луѓето да кажат Добро, таа е исто така и човечка “, рече сега Гибсон. Но, мрежата на заедницата има поинакво мислење. Многу луѓе ја критикуваа за загрозување на животот на пациентите заболени од рак, предлагајќи диети кои не ги проверила.
Случајот ја истакнува нашата пронајдена loveубов кон сè што изгледа природно или го содржи зборот „природно“. „Тоа е огромен проблем ... …убовта кон природата е како религија. Може да покажете дека природните пестициди се поопасни од вештачките, но не е важно. Никој нема да ти верува “, вели истражувачот и психолог Пол Розин. И, како и со многу од работите што ги поставуваме кон религијата, иако не треба, откриваме дека имаме патос и етос, но не и логоа, како што вели Алан Левиновиц, автор на „Глутенската лага: И“. Други митови за тоа што јадете. Иако верува дека сите религиозни системи се засноваат на митови, тој се чини дека е во право за оваа религија. Состојбата е совршено илустрирана со илустрацијата за фотографијата направена од ianaулијана Хименес Јарамило, за сцената со Адам и Ева од рајската градина. Описот на фотографијата гласи: „Да знаеја дека јаболкото е генетски модифицирано“, само тогаш сигурно немаше да го јадат.