Диети - Што е подобра, диета за здрава исхрана со малку јаглени хидрати или со малку маснотии

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Слабејте: Ниту диета со малку јаглени хидрати ниту со малку маснотии

Отворете ја сликата на нова страница

Ниско хидрати или малку маснотии? Научниците од Универзитетот Стенфорд разгледаа што најмногу помага при слабеењето.

Истражувачите истражувале дали диетите со малку јаглехидрати или маснотиите се подобри за губење на тежината.
Вкупно 600 луѓе со прекумерна тежина пробале една од двете варијанти на диети за една година.
Резултат: промената во ставот кон храната беше поважна од храната што ја јадевме.

Кристофер Гарднер ги познава своите мали овци. „Сите сме ја слушнале приказната за пријателот кој изгубил луда тежина на одредена диета - додека тоа не стори ништо за другиот пријател“, вели лекарот и специјалист за превентивна медицина од Универзитетот Стенфорд. „Сите сме многу различни и само полека разбираме зошто е тоа така. Заедно со неговиот тим, научникот истражувал кои од популарните нутриционистички доктрини се посоодветни за губење на тежината - малку јаглени хидрати или малку маснотии. Резултатот беше слично отрезнувачки и во двата случаи.

Истражувачите ставиле повеќе од 600 доброволци со прекумерна тежина на диета за една година - во незгодна возраст од 40 години во просек, кога сомнежите за сопствената привлечност се зголемуваат масовно како прстените на стомакот и колковите. Половина од учесниците следеа здрава, разновидна диета со значително намален процент на јаглени хидрати („Низок јаглени хидрати“) за дванаесет месеци, додека другата половина конзумираше значително помалку маснотии со инаку здравата и урамнотежена исхрана („Ниска масленост“).

Ниту една наука не е потребна за умерена и здрава исхрана

Сепак, успехот во исхраната остана релативно скромен во обете групи. Оние кои конзумирале помалку маснотии изгубиле просечно 5,3 килограми во следната година. Ограничувањето на тестенините, компирите, лебот и другите јаглехидрати во текот на годината, сепак резултираше само со просечно слабеење од шест килограми.

Дали е ова добра вест за сите оние кои не сакаат спорт? Мислеше погрешно.

Од Феликс Хутен

Покрај тоа, истражувачите истражувале дали ослободувањето на инсулин и одредени генетски обрасци кои влијаат на метаболизмот на мастите и метаболизмот на јаглени хидрати може да го намалат или зголемат успехот во исхраната. Овие фактори се појавуваат повторно и повторно во дискусијата за наводна „предиспозиција“ за дебелина и наводно различни „типови на употреба“. Во сегашната студија, сепак, не може да се изведат никакви разлики од ова, и „ниту генотипот ниту секрецијата на инсулин немаа ефект врз степенот на слабеење“, според авторите.

Резултатите од Стенфорд доведуваат до заклучок дека е подобро да не се придржувате прецизно на диететските регулативи и дека светата сериозност со која некои диети се обидуваат да бидат научно докажани главно треба да ги прикрива PRвонарите на ПР Не секоја диета е погодна за секого; потребно е време да откриете што најдобро одговара за себе. „Слушнавме и во групи со малку јаглени хидрати и со малку маснотии, луѓе кои изгубиле тежина затоа што нивниот однос со храната се променил“, вели Гарднер. „Сега тие имаат сосема поинаква свест за тоа што и како јадат.

Треба да се почитуваат неколку едноставни принципи: Помалку шеќер, помалку преработена и претходно зготвена храна, подобар шопинг на пазарот на земјоделец наместо храна погодна од попустот, овошје и зеленчук повторно и повторно, плус храна во едно парче, по можност природно одгледувана, било да е тоа Бифтек од говедско месо од слободен опсег или салата. „Им кажавме на учесниците дека не треба да чувствуваат глад или да се чувствуваат како да одат без нешто додека држат диета“, вели Гарднер. „Во спротивно, тешко е да се истрае со промената на исхраната. Тогаш судбината се заканува како по неколку диети за брзо поправање: По една година, две третини од оние кои сакаат да изгубат тежина се враќаат на килограмите - влијанието на јо-јо.

Лекарите се сомневаат во успехот на диетите со глад - и предупредуваат на несакани ефекти: во најдобар случај се јавува само јо-јо ефект, во полоши случаи постои ризик од губење на мускулите, стрес и депресија.