Диети со малку јаглени хидрати
Дури и децата сонуваат да јадат колбас без леб. Ова е токму принципот кој беше популарен до неодамна Диета Аткинс. Американскиот кардиолог Аткинс направи револуција во сцената со диети во 70-тите години од минатиот век тврдејќи дека количината на потрошени калории не е важна, туку е клучно да се консумираат помалку јаглехидрати, бидејќи тие ќе бидат намалени за после јадење почетокот на падот на шеќерот во крвта повторно го стимулира апетитот. Диетата Аткинс, позната и како диета со малку јаглени хидрати, обезбедува помалку од 10% од калориите во форма на јаглени хидрати, додека маснотиите може да се јадат по желба. Покрај тоа, се препорачуваат витамински и минерални таблети за да се спречат симптомите на недостаток.
Како и другите диети, диетата Аткинс работи доста добро на краток рок (над 12-18 месеци) - доколку се следи. Поради прилично ограничен избор на храна (особено месо, јајца, сирење) и значителни дополнителни трошоци вклучени во шопинг, само 50% од испитаниците се држат до оваа диета по една година.
Се верува дека диетите со намалени јаглени хидрати работат првенствено со потиснување на апетитот, бидејќи иако им е дозволено да јадат колку што сакаат, учесниците всушност јадат помалку калории.Ова може да биде затоа што диетата Аткинс има една во крвта предизвикува мало преголемо закиселување, што го забавува апетитот. Слабеењето може да биде предизвикано и од фактот дека високата содржина на протеини предизвикува поголемо генерирање на топлина (термогенеза) во организмот.
Откако се појави хиперацидност опасна по живот под диетата Аткинс и самиот основач почина со сериозна дебелина, нејзините ризици се насочија повеќе кон фокусот. Од една страна, се покажа дека диетата (препорачана од основачот како доживотна диета) ја напаѓа мускулната маса непропорционално.Исто така, не е познато како повисоката содржина на протеини во храната влијае на функцијата на бубрезите на долг рок. Експеримент врз глувци исто така сугерира дека диетата со малку јаглени хидрати значително го зголемува ризикот од васкуларна калцификација.
рејтинг. Диетата Аткинс е споредлива со другите диети во однос на нејзините краткорочни ефекти, но нејзините недостатоци ги надминуваат долгорочните ефекти. Во голема мерка избегнувајќи овошје и зеленчук, диетата не е само монотона, туку и нутриционистички бесмислена, па дури е опасна и за пациенти со кардиоваскуларни заболувања или гихт.